本文是關(guān)于邯鄲哪里有學(xué)廣州腸粉的地方，通過本文的廣東各地的腸粉，你鐘意哪一款呢？（上集），廣東腸粉來源介紹，廣州腸粉在哪里學(xué)啊，廣州這8家腸粉店，少吃一家都是遺憾??帶您了解更多腸粉技能

1.廣東各地的腸粉，你鐘意哪一款呢？（上集）

廣東人對腸粉，那絕對是真愛，不但踢掉了廣式茶點“四大天王”，將腸粉直接捧上點心屆的C位，甚至一天三頓連夜宵都吃腸粉，也絲毫不會覺得厭煩。廣東各地都有不同種類的腸粉，基本元素差不多，但是在各地做了更加個性化的演繹，總體來說，廣州及周邊地區(qū)“淡抹”，潮汕及周邊地區(qū)“濃妝”，雖然審美標(biāo)準(zhǔn)不同，但是那股細(xì)膩爽滑的口感總是一樣一樣的。到了廣東，喜歡腸粉的食客，有機(jī)會不妨多嘗試一下不同地區(qū)的腸粉吧，總有一款會驚艷到你的。布拉腸粉廣州街頭最常見的莫過于布拉腸粉了，將米漿均勻地澆在布上蒸制而成，這期間，為了確保粉皮的厚薄均勻，腸粉師傅要用手將米漿朝不同方向推過去，看起來很像攤煎餅。新鮮出爐的腸粉薄而透亮、泛著油光，包裹著新鮮的食材，吃的時候蘸上秘制醬油，口感清爽又鮮香。石磨腸粉在廣州，布拉腸粉現(xiàn)在已經(jīng)不是腸粉屆一哥啦，據(jù)說早餐腸粉*的是石磨腸粉，早餐大家都趕時間，用石磨磨漿機(jī)制作腸粉，不但快，而且仍然保持了粉皮白如雪、薄如紙、細(xì)膩爽滑的口感，頗受上班族的歡迎。紅米腸粉近幾年廣州流行一種紅米腸粉，看起來就很喜慶。先在粉皮里面裹著油條、蝦仁和韭黃，然后下鍋油炸至金黃色，*將這炸物再包進(jìn)加了紅曲的腸粉皮里，切成小段，淋上花生醬和生抽，就可以上桌吃起來了。紅米腸粉里的餡料因為油炸過，所以口感酥脆，帶著特有的油炸香氣，很多年輕人都喜歡。同樣的，粉皮包裹著油條的“炸兩腸粉”也是這些年茶餐廳的人氣小吃呢。豬腸粉廣州早餐還有一種腸粉，里面沒有餡料，只是將米漿蒸好卷起來，雪白泛著透明光澤的米粉皮卷成長條形，看起來像豬腸，因此得名。吃的時候切成一段段的，表面淋上各種醬料、米酒醋、蒜蓉、香油，再撒一把芝麻，全靠醬料提味，吃起來特別滑嫩，口感又清淡，當(dāng)?shù)厝私?jīng)常當(dāng)早餐就著粥吃。甜味腸粉廣式腸粉里，還有甜味一派，特別適合喜歡甜食的死胖子們。廣東盛產(chǎn)各種水果，將新鮮的水果切塊，包裹在粉皮里，外面再澆上果汁和炒香芝麻，吃起來甜而不膩，別有一番滋味。這里隆重推薦大名鼎鼎的芒果拉腸哦~湛江拉粉湛江人的生活離不開粉：腸粉、拉粉、牛腩粉、薯粉……這其中，腸粉和拉粉是在當(dāng)?shù)卦绮徒锘斓米铒L(fēng)生水起的兄弟。腸粉很多人都不陌生，廣東到處都可以吃到，拉粉和腸粉外表看起來有點兒像，但卻有很大不同。在湛江，人們將蒸熟的米粉用刀刮下來再卷成長條，吃的時候切段裝碟，再根據(jù)個人口味在拉粉里加上瘦肉、豬肝、牛肉、魚片、蝦仁、叉燒、雞蛋等等配料，澆上豉油、辣醬、蒜蓉拌勻了吃。如果什么配料都不加，單淋調(diào)味料，就是齋腸粉；喜歡甜食的人，還可以在卷粉上淋糖汁。拉粉和豆?jié){是湛江早餐的絕配。順德陳村粉這種粉是由順德陳村當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量很低的米粉制作的，所以一定要到順德才吃得到正宗的。米粉有濃郁的香氣，薄得近乎透明，但是吃起來很有韌性，非常嫩滑入味。店家根據(jù)不同食客的口味會推出不同的做法，不過蒸著吃和拌著吃*。德慶竹篙粉德慶縣離廣州不遠(yuǎn)，周邊城市的人時不時就會跑去品嘗當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘闹窀莘?，這種粉素有“嶺南*粉”的美譽(yù)。將蒸好的粉皮放在竹篙上晾涼，這樣做出的腸粉會帶著一股淡淡的竹香氣，過去生活不富裕，村民會把竹篙粉切了，就著白粥、榨菜、辣椒醬吃了充饑，方便又實惠。地道的竹篙粉吃起來柔韌細(xì)滑，拌上醬油、花生油、胡椒粉、辣醬等等，撒上芝麻和蔥花，再配上各種肉片或是排骨，是很多德慶人每天都必吃的美食。饒平腸粉*南北素有甜咸粽子的爭議，而在潮汕饒平，腸粉的醬汁也是可甜可咸，豐儉由人。饒平腸粉的粉皮延續(xù)了潮汕腸粉雪白而厚重的特點，一條條都是直挺挺地擺在盤子里的，腸粉上根據(jù)個人口味，可以澆咸香的肉汁，也可以是琥珀色的甜醬汁，這種無厘頭的組合卻孕育出相當(dāng)和諧神奇的口感。吃的時候再就一碗當(dāng)?shù)氐奶厣渲榛ú素i血湯，絕不會讓你失望噠！黑白雙拼腸粉麥當(dāng)勞曾經(jīng)在臺灣搞過一陣子黑白雙煞漢堡，在廣東，黑白雙拼腸粉盡得此精髓，白腸粉不用說了，黑色的腸粉是用黑糯米制成的，比起大米來，黑糯米有更好的滋補(bǔ)效果。更多廣東腸粉種類，請閱讀：甜心愛吃小籠包：廣東各地的腸粉，你鐘意哪一款呢？（中集）甜心愛吃小籠包：廣東各地的腸粉，你鐘意哪一款呢？（下集）微信公眾號：樂鼠基地內(nèi)容為原創(chuàng)轉(zhuǎn)載請注明出處圖片來源于網(wǎng)絡(luò)（侵刪）吃貨集中營分享*最全的國內(nèi)外美食資訊

2.廣東腸粉來源介紹

做腸粉得關(guān)注細(xì)節(jié)，首先我們就得掌握腸粉的制作原料用哪種好。機(jī)哪種方便快捷，腸粉的制作流程是怎樣的等等只有掌握了這些知識點，才能讓自己的腸粉做的更加好吃，更加符合顧客口味，你比如說以前的老前輩總結(jié)出來的一些腸粉專用術(shù)語一勺一推一拉一倒一切一刮一放。哪有專門培訓(xùn)廣東腸粉的學(xué)校廣東腸粉培訓(xùn)班到那學(xué)廣東腸粉手藝，小吃培訓(xùn)中心，名師傳授。腸粉源于廣東羅定，目前已在*傳開，按地理口味區(qū)分較出名的有廣州腸粉，梅州腸粉，潮州腸粉，云浮河口腸粉，郁南都城腸粉等。腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉卷粉豬腸粉因形似豬腸)，因為早市銷量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“腸粉”。出品時以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉美味，老少咸宜，婦孺皆知，從五星級的酒店，到不起眼的食肆茶市，幾乎都有供應(yīng)。哪里有廣東腸粉培訓(xùn)班關(guān)于腸粉的起源，目前似乎還沒有統(tǒng)一的說法，有人說“較早是時期由荷仙館創(chuàng)”制。又有人說“腸粉起源于廣州廣品，早在清代末期，廣州廣品街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲”。也有傳說是乾隆皇帝游江南那會兒，受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種“夠爽夠嫩夠滑”的東西時，乾隆贊不絕口，并乘興說這米粉有點像豬腸子。腸粉在廣東是較為普遍的早餐粉粉嫩嫩晶瑩剔透的感覺實在美不可言?？雌饋矸燮ぐ兹缪┗ū∪缦s翼晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口細(xì)膩爽滑還有一點點韌勁讓人一吃難忘，越吃越愛吃。

3.廣州腸粉在哪里學(xué)啊

腸粉做法一：今天分享廣東腸粉的做法，干香菇洗干凈，再泡泡香菇的水備用，加入料酒、鹽撒均勻，淀粉腌10分鐘，接下來調(diào)下將粘米粉250克，玉米淀粉50克，澄面25克，清水750克，鹽、植物油攪拌均勻。 白菜絲，香菇切小丁，鐵鍋燒油肉，香菇炒香蔥，白生抽蠔油、白糖炒均勻，泡香菇的水燒開，煮兩分鐘。水淀粉湯汁濃稠盛出裝盤，撒成植物油，少許肉，雞蛋，上鍋蒸兩到三分鐘，挖出，淋上湯汁腸粉，嫩滑好吃，喜歡的朋友試試。下面貼出這個腸粉內(nèi)容，供需要的朋友去查詢做法和費用情況：腸粉培訓(xùn)班「多少錢_哪家好」-煌旗美食培訓(xùn)腸粉做法二：今天跟大家分享腸粉的家常做法，150克的粘米粉加入450克的清水。攪拌均勻。加入30克玉米淀粉。鹽，一湯匙，食用油攪拌均勻。讓它靜置30分鐘，先來做一份醬汁。 泡發(fā)好的香菇切小丁，蔥切成蔥花備用。蒜拍扁切成末。半根胡蘿卜去皮擦絲。切碎。熱鍋放適量的油煙香蒜末。爆乳香菇和紅蘿卜。炒香。加一碗清水。放兩湯匙生抽。一湯匙蠔油。兩茶匙白糖。中火煮兩分鐘。加入少許水淀粉煮片刻。撒入蔥花。醬汁就做好了。先把米漿攪拌均勻，盤內(nèi)刷一層薄薄的油。舀一勺米漿到平底盤中，加入一個雞蛋，用小湯匙均勻分開。鍋內(nèi)加水燒開后。放入蒸盤。大火蒸兩分鐘。將腸粉刮出裝盤。淋上醬汁。香滑可口的腸粉，做好了。 廣州腸粉在哪里學(xué)啊做腸粉要注意很多細(xì)節(jié)，腸粉要蒸的好，湯汁也要熬的好，學(xué)做腸粉，可以在小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)，小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)很多美食培訓(xùn)項目。

4.廣州這8家腸粉店，少吃一家都是遺憾

1在廣州，一碟腸粉的群眾基礎(chǔ)很廣闊。吃羊腩煲或者打邊爐，講求季節(jié)，要有伙伴；吃燒鴿子或者白切雞，挑肥揀瘦，要碰運氣；吃腸粉就沒這么隆重和繁瑣。隨便一個平淡無奇的早晨或者傍晚，獨身或者結(jié)伴，腦筋甚至不用那么清明，只要記著待會兒想吃的是牛肉腸粉還是鴛鴦腸粉就行。還是去那個離家不遠(yuǎn)但總讓人惦記的小店，老板依然懶得跟人寒暄，時髦男女和干癟老人相對而坐，吃的都是一樣爽滑白嫩的腸粉。廣州人的四大發(fā)明“粥粉面飯”太高明，不靠奇招取勝，靠的是——只要你想吃，一年四季，隨時隨地。?圖蟲創(chuàng)意物資匱乏的年月，腸粉不像現(xiàn)在這樣包羅萬象，素素凈凈的齋腸是販夫走卒聊以裹腹的*選。純粹的米漿倒在密匝的竹籃上，做腸粉的師傅輕巧地擺動雙臂，坦露在外的竹籃瞬間被米漿的白色覆蓋。送進(jìn)籠屜的竹籃猶如薛定諤的貓，米漿幾時凝結(jié)得剛剛好，既能順利從竹籃上剝離，吃起來還能保證潤滑的口感，旁人不知，只有經(jīng)驗老道的腸粉師傅胸有成竹。?

通過以上的講解希望對您有所幫助