現(xiàn)如今要說學什么技能又快又沒有門檻，當屬餐飲方面的技能，關于石家莊有免費學鹵味的嗎，可以了解很多關于吃的教學技能。

1.鹵味飄香正當時

鹵味飄香正當時文/芒果君爺爺我的家鄉(xiāng)荊州，長輩呼叫小輩，倘小兒置若罔聞，長輩會慍怒道：“唉！你的耳朵賣到燒臘館去啦？”如此戲謔幽默的言語，久而久之竟成地方俚語，且語句更加簡潔——“你的耳朵燒臘去了？”燒臘館，彼時沙市中山路上一家著名鹵菜館，專事鹵味極具特色，而今早已淹沒于歷史的長河中。時年，燒臘館玻璃櫥柜中，鹵制的牛腱、牛肚、百葉，貨囤如山，豬蹄、拱嘴以及順風（豬耳）賺頭（豬舌）色澤油亮，林林總總，不勝枚舉。走近燒臘館，濃郁芬香的鹵香撲鼻而來，那味道真的令人難忘。鹵味，以帶有奇異香味的木本、籐本、草本植物生長的果實、根莖、種籽或者樹皮，葉片為原料，熬制汁液而烹制菜肴的味型。這是我對“鹵味”創(chuàng)立的名詞解釋。不知諸君是否認同。鹵味集諸多香料之*，高溫沸煮之下相互滲透、融合，由單一味型轉化為復合滋味，呈現(xiàn)在我們的餐桌上。鹵制食品，*南北皆有。年輕時，有一次差旅山東，途經(jīng)德州，當?shù)匕请u以“五香透骨，肉爛骨酥”著名于世。肉爛骨酥顯現(xiàn)出典型的北方風格，當然，扒雞依然是鹵菜。十幾年前，漢口精武路餐館老板，鹵制鴨脖，鴨腳自已小酌，亦在門市售賣。這種極辣的鹵味，頗受饕客喜愛。我每逢至漢，總要購買，不待歸家，鴨腳在返程巴士上啖食，幾乎罄盡。精武路上誕生的鹵味小吃，當今產(chǎn)業(yè)恢宏，已成武漢滋味。人生旅歷，匆匆過客，誰能記得食住幾回？有一年從石家莊至安徽蚌埠，火車抵站已是深夜，胡亂找一家旅店入住后，遂上街尋覓夜食。已是夜半時分，竟購得豬耳，豬嘴，與同伴在客棧手抓鹵味共享烈酒，酣暢入睡。事隔多年，蚌埠鹵味仍然期待。川東，現(xiàn)為重慶轄治。那時我蜀地商務頻繁，每逢乘船入川泊靠萬縣，江岸臺階陡峭，我等拾階而上。萬州碼頭，燈火璀璨，沿江街巷人頭攢動，熙熙攘攘?？諝庵?漫著濃濃的鹵香。“鴨四件”是我之*。回到船上與三五好友席地坐于甲板，打開一瓶60度江津白干，大嚼鹵味，習習江風吹拂，耳聽滔滔江水拍擊船舷。遠眺黑夜中的航標忽明忽暗，愜意無比。其實，在家鹵制菜肴并非難事。雖鹵料配制稍難，但超市已有紅鹵售賣，調色增味假手他人。配合袋裝鹵料使用，還需在攤販上包上三五元的香葉，白蔻之類的鹵料補充，以固其味。桂皮、生姜、干椒家中常有儲存，姜與辣椒量大投放，決無不妥，準備停當即可鹵汁熬制。鹵味食材多以動物內臟為主，除仔細清洗外，還需沸水汆燙，以徹底去除血末污穢，保證食材純凈。食材置放鹵汁中，先大火燉開轉小火慢鹵。鹵畢，可保留鹵湯，以利再用。民間常有酒館稱自家鹵湯流傳百年，我極為存疑，不知是怎么保存的?；蛟S，高手真的在民間。

2.鹵菜是怎么做的 去哪學鹵菜制作技術

鹵菜是大家很喜歡的一種菜,無論是鹵肉、鹵雞翅、鹵鴨脖子、還是鹵雞蛋、鹵豆腐干等,吃起來都是那么香,百吃不厭,無論是做涼菜還是小吃,鹵菜都是大家喜歡的東西。鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在*最普遍,多以紅鹵為主。河北育英小吃培訓中心傳授鹵菜技術培訓,鹵菜有鹵虎皮蛋、鹵雞、鹵味水豆腐等等。學習鹵菜技術可以視頻教學,學習鹵菜技術也可以郵寄光盤學習。在河北育英小吃培訓中心學習,都是現(xiàn)場實際操作、老師一對一教學、精確比例配方、隨到隨學、入學就簽訂包會合同。每年技術免費升級、終身技術免費服務跟蹤。河北育英小吃培訓中心傳授*各地特色小吃技術。(王)想學鹵菜制作去哪里 哪傳授正宗的鹵菜制作 鹵菜小吃培訓 鹵菜技術配方 河北育英小吃培訓 石家莊小吃培訓 河北小吃培訓 石家莊育英小吃培訓

3.我想學習做熟食熏醬，鹵味什么的，有沒有哪位朋友想收徒弟的

不知你是想開店還是自己想在家做啊 我經(jīng)營一熟食店

4.浙江，江蘇一帶有味道好的鹵菜培訓嗎？*是親自嘗過或者學過的？

不知道你有沒有聽說過石家莊一鍋鮮土豆粉，投資小收益快，而且利潤可觀，學起來也非常簡單，一看就懂味道也相當?shù)牟诲e，有時間你可以到石家莊圖書大廈旁的

5.石家莊哪里有學豆制品小吃的

就來河北育英培訓中心，這里有資深的培訓老師對您一對一的培訓，保證學會。 河北育英小吃培訓中心專業(yè)傳授豆制品技術，豆制品有:油炸臭豆腐、臭豆腐黑鹵、雞汁豆腐、豆腐泡、皮蛋豆腐卷、鹵味水豆腐、雞汁豆腐絲、素雞豆腐、香熏豆腐條、麻辣香干、孜然豆皮串、火腿豆皮串、香辣豆腐干、茄汁豆腐、紅油豆腐絲、鮮肉豆皮卷、香草豆腐、鹵水豆腐、內酯水豆腐、石膏水豆腐、七彩豆腐、豆腐干、老豆腐、鮮豆?jié){、豆腐腦、特色豆腐腦、番茄沙司豆腐腦等等。在河北育英培訓中心學習豆制品技術，都是現(xiàn)場實際操作，名師手把手一對一教，學會為止，入學就簽包會合同，每年免費技術升級，終身技術免費跟蹤服務。河北育英培訓中心隸屬河北省婦聯(lián)創(chuàng)辦，是河北省陽光工程培訓基地，連續(xù)十年被省勞動廳評為先進單位。 要想自主創(chuàng)業(yè)，就得學正宗一流口味、只有學到好的技術、好的口味、才能占領市場、選擇學校是關鍵、河北育英小吃培訓中心，有高級技師任教、單人單間授課、師資強大、教學設備先進齊全、準確配方、精確比例、重德守信是我們的宗旨。 河北育英小吃培訓中心專業(yè)傳授雞汁豆腐制作技術，有高級技師(苗會敏老師)任教，單人單間授課，現(xiàn)場實際操作，配方準確、比例精確、一對一教，學會為止，每年免費技術升級、終身免費技術跟蹤服務。河北育英小吃培訓中心，正規(guī)國辦學校，師資強大，教學設備先進齊全，重德、守信是我們的宗旨。聯(lián)系人:苗會敏

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