現(xiàn)如今要說學(xué)什么技能又快又沒有門檻，當(dāng)屬餐飲方面的技能，關(guān)于蘇州哪里可以學(xué)做鹵菜涼菜的地方，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.90%的新手不懂，為啥大家選擇秋冬學(xué)鹵菜？師傅：傻子才選擇夏天

昨天寫了關(guān)于開鹵菜店注意事項問題，很多朋友后天留言說什么時候?qū)W習(xí)鹵菜比較好。相信很多朋友的*反應(yīng)當(dāng)然是夏天，夏天溫度較高，很多朋友喜歡吃涼菜，涼菜也能迎來行業(yè)的爆發(fā)期。然而對于新手來說，非常不建議大家夏天在學(xué)習(xí)鹵菜。這是為什么呢？今天開了12年的鹵三味熟食店的劉師傅就和大家聊聊關(guān)于新手學(xué)習(xí)鹵菜事情的事情，一起來看看吧。一些新手會出來反駁我，秋冬鹵菜行業(yè)下降，這時新手在學(xué)習(xí)鹵菜得不償失。沒錯，秋冬鹵菜行業(yè)對整體確實會有所下降，但是對于新手來說，卻是學(xué)習(xí)鹵菜的大好時機。下面從三個方面向大家向大家分析秋冬學(xué)習(xí)鹵菜的優(yōu)勢。學(xué)習(xí)費用較低生意越火爆時師傅也就會越忙，學(xué)習(xí)的費用也很難談下來。而秋冬時由于顧客較少，店里的生意不忙，只要自已認(rèn)真想學(xué)，與師傅商量便宜些學(xué)習(xí)費用，很容易談下來。相比較夏天來說，由于店里的生意較忙，師傅不僅要交學(xué)員，還要照顧店里的生意，這時的費用價格相比較秋冬也會略高。師傅能全心教學(xué)新手在學(xué)習(xí)鹵菜時最擔(dān)心的就是學(xué)不會問題，隨著學(xué)員越來越多，師傅的教學(xué)經(jīng)歷也有限，不能顧忌的所有的學(xué)員。特別是在夏天時，甚至?xí)霈F(xiàn)部分學(xué)員學(xué)過后仍然沒有掌握鹵菜技巧。而秋冬時師傅可以照顧每一位學(xué)員，讓所有的學(xué)員學(xué)到正宗手藝。為來年的鹵菜店積累客源學(xué)萬鹵菜技術(shù)后就準(zhǔn)備籌劃開店了，俗話說“任何生意做精之前都需要磨練”，同樣對于鹵菜也不例外。秋冬時的鹵菜生意雖然有些下滑，但是卻能逼迫新店不斷提高自已的味道以及服務(wù)，逐漸改善門店品質(zhì)。從而積累到大量的客源，為來年的春夏季做準(zhǔn)備。若等到來年夏天再開始學(xué)習(xí)鹵味，不僅費用較高，而且當(dāng)磨煉把鹵菜味道坐上來后，或許鹵菜的高峰期已經(jīng)過去。做鹵菜除了要準(zhǔn)備“內(nèi)功”之外，同樣“外功”也是必不可少。首先就是門店的裝修風(fēng)格要與鹵菜想結(jié)合，這樣既能吸引到顧客進(jìn)店，也能讓顧客覺得專業(yè)，更加有消費的欲望。另外就是及時做活動促銷，適當(dāng)給顧客讓利，帶動更多人進(jìn)店，從而提高門店的認(rèn)知度，讓后期的鹵菜生意越來越好做。劉師傅介紹：從事鹵肉行業(yè)十多年，擁有自已的多家門店，實體店手把手帶徒弟教手藝。如果你也有開鹵肉店的想法，可以私信或者在下方留言。

2.為什么這家鹵菜店三個月就打敗了周圍老店，不懂這些就不要先開店

隨著現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)浪潮的興起，很多朋友都有了開店的打算。特別是對于中年朋友來說，由于身體原因，已經(jīng)不能再繼續(xù)外出打工。而選擇成家附近開個小店既能解決就業(yè)問題，還能給家庭增加收入。其中的鹵菜的入門低、回報快成了大家開店的*選擇。今天劉師傅就和大家聊聊新開的鹵菜店這樣做輕松打敗老店的事情，如果你也有開鹵菜店的想法，不妨來看看。開鹵菜店的優(yōu)勢我們發(fā)現(xiàn)大街上開鹵菜店越來越多，甚至每隔，一個路口都有鹵菜攤，開鹵菜店有哪些優(yōu)勢呢？首先就是價格比較輕親民，從定價上我們可以看出，一般搭配涼菜在10元一份，而葷菜的價格在30元每斤，兩個人使用的客單價在20元左右，相比較兩個人在飯店吃飯，價格上便宜很多。另外就是鹵菜店入門低，不論男女老幼、有無經(jīng)驗，只需要學(xué)習(xí)一段時間就能掌握做鹵肉的秘訣，這時就能擺攤或者開店售賣。對新店來說，想要打敗老店，需要做哪些準(zhǔn)備呢？劉師傅給大家三點建議。味道上要有優(yōu)勢老店能存活下來，其中最重要的就是口味已經(jīng)得到大家的認(rèn)可。如果自已的口味很差，很快就會被顧客拋之腦后，生意也就就會越來越難做。因此在開鹵菜店之前，需要先學(xué)習(xí)正宗的鹵菜手藝。在味道雖然說不能與老店一模一樣，但是也能靠獨特的味道征服顧客，從而在鹵菜行業(yè)中占據(jù)一席之地。隨后在不停地鉆研自已的菜品，做出受大家歡迎的鹵菜味道。增加銷售渠道以前的銷售渠道只有線下，而隨著現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)的興起，線上渠道也成了餐飲界不可忽視的地方。因此在門店中上線外賣、開通的直播等也是選擇自已門店方式之一。提高門店的曝光量，增加顧客對門店的認(rèn)知，生意也就就會越來越好做。剩余的鹵菜不能弄虛作假現(xiàn)在很多鹵菜店都打出“不買隔夜菜”，這也是向顧客證明自已的菜品干凈。特別是對于現(xiàn)在追求健康飲食的情況下，顧客也希望能買到新鮮的鹵菜。而有些新店由于擔(dān)心當(dāng)天的鹵菜直接處理會影響到自己的利潤，想著第二天與新鹵一起賣，如果保存不當(dāng)導(dǎo)致上面出現(xiàn)細(xì)菌，影響了顧客身體健康，將會嚴(yán)重影響門店口碑。劉師傅建議大家晚上快結(jié)束時對*的鹵菜采取邊買邊送，避免有剩余。劉師傅介紹：從事鹵肉行業(yè)十多年，擁有自已的多家門店，做出的鹵味有自已獨特的口感深受大家的歡迎。如果你想了解更多的鹵菜技術(shù)，可以私信或者在下方留言，了解更多的一起學(xué)習(xí)更多的鹵菜知識。回復(fù)“學(xué)習(xí)”，了解更多的學(xué)習(xí)環(huán)境。

3.鹵菜攤點怎么干 先從選址開始說

現(xiàn)在越來越多的人希望通過擺攤來增加收入，只有肯下功夫收入不比上班差。當(dāng)然，競爭也是異常激烈，尤其是鹵菜行業(yè)現(xiàn)在更是遍地開花。如果你有想法開一個鹵菜攤點，怎么樣才能在眾多攤位中脫穎而出呢？搖頭鴨從擺攤起家，七年時間從一家攤點做到七十多家，積累了一點小小的經(jīng)驗，在這里和大家分享一下。 擺攤的優(yōu)勢相比租店面自然成本*，一臺鹵菜推車的成本也就是二、三千元，占地面積極小，無需裝修即可營業(yè)。其次，鹵菜的毛利潤比較高，一般在50%左右，至于常見的涼拌菜，利潤更是可以達(dá)到60%以上，只要選址合適，口味獨特就能收獲穩(wěn)定的回頭客，消費的頻次自然會高，按平均每天800元的銷售額計算，一個月的利潤就有1.2萬元。*，鹵菜推車便于移動，減少了試錯成本，即便選址不當(dāng)也是可以通過更換位置來糾正。雖然如此，做鹵菜攤點和開店一樣，也需要用心經(jīng)營，不能因為投入少就盲目經(jīng)營，那也會在競爭中被淘汰。 既然是擺攤，選址就是*步，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，鹵菜攤點地址的好壞對其成功運營的直接和間接影響在眾多相關(guān)因素中占到60%左右，可以看出鹵菜店地址的選擇是決定鹵菜店成功運營的一項重要因素。選址不同則目標(biāo)人群不同，人流量的時間也會不同。1、菜市場：菜市場的人流最集中的時間是上午，到下午就基本上沒有什么人了。菜市場的消費群體以居家類中老年人居多，他們更多的會選擇傳統(tǒng)的鹵菜，如鹵豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉等，同時口感上偏軟、口味以傳統(tǒng)鹵味為主。2、社區(qū)主干道、小區(qū)門口、超市門口等：這些地方的人流集中在下午下班之后，下班的人群會順路帶點鹵菜回去，下午五點到七點是購買的高峰，選擇傳統(tǒng)鹵菜和休閑鹵的人群都會有，無論是當(dāng)晚餐還是追劇的零食都是不錯的選擇。如鹵鴨脖、雞翅、素菜等。3、商業(yè)步行街、*城附近、夜市攤點等：晚餐后逛街、夜宵的人群較多，年輕人是消費主力，他們追求食物美味的口感和刺激的辣味。因此主推零食休閑鹵，如鴨頭、鴨脖、雞翅尖等的消費人群會占很大比例。 有廣闊的市場空間和比較高的利潤回報，投資鹵菜店，生意好的話，收入非?？捎^！如果你想經(jīng)營一家生意火爆的鹵菜店或者攤點，除了位置要好的情況下，味道肯定是最關(guān)鍵的,學(xué)正宗的鹵菜技術(shù)配方，掌握全套鹵菜技術(shù)，一個配方可以鹵制多個系列，所有的食材都可以一鍋鹵，簡單省事。今天就分享到這里，歡迎大家留言!!

4.有誰知道在哪里賣鹵菜和涼菜比較攢錢

到三線城鎮(zhèn)去賣，比較我好，查的不怎么嚴(yán)， 大城市的話，投資也大，各方面檢查多。 *是鎮(zhèn)以類的，但不能太小的縣鎮(zhèn)。

5.蘇州哪里有可以幫我熱轉(zhuǎn)印的地方?

我可以幫你做熱轉(zhuǎn)印，我在蘇州市區(qū)，聯(lián)系電話67182826

6.蘇州哪里有可以野外燒烤的地方?從市區(qū)怎么去呢?

您要自己帶爐具和食物，那較寬廣的地方就是太湖大道或者陽澄湖陽澄湖環(huán)湖大道。您如果租用爐具，那就在景點里。穹窿山、天平山、白馬澗、太湖濕地公園都有。最近上方山辦百花節(jié)，還有真人CS, 團(tuán)購?fù)Ρ阋?，挺熱鬧的。

7.蘇州有哪里可以免費游玩的好地方

工業(yè)園區(qū)金雞湖夜景。西岸農(nóng)歷廣場音樂噴泉，北岸月光碼頭，東岸圓融時代廣場天幕。美輪美奐，絕對視覺享受。

對于想要學(xué)習(xí)餐飲方面的童靴，可以通過90%的新手不懂，為啥大家選擇秋冬學(xué)鹵菜？師傅：傻子才選擇夏天，為什么這家鹵菜店三個月就打敗了周圍老店，不懂這些就不要先開店，鹵菜攤點怎么干 先從選址開始說，有誰知道在哪里賣鹵菜和涼菜比較攢錢，蘇州哪里有可以幫我熱轉(zhuǎn)印的地方?，蘇州哪里有可以野外燒烤的地方?從市區(qū)怎么去呢?，蘇州有哪里可以免費游玩的好地方?? 也能有一些基本的了解。