當(dāng)你吃過正宗的法式蛋糕面包,你就會(huì)被它的種種特色所吸引和征服。蛋糕面包是華麗的作品,蛋糕面包師是創(chuàng)造者,而法式蛋糕面包師更被人稱為時(shí)尚、優(yōu)雅的職業(yè)。他們不僅要有扎實(shí)的設(shè)計(jì)知識以及高雅的設(shè)計(jì)品位,還要敢于大膽地去發(fā)揮想象,敢于挑戰(zhàn)新的創(chuàng)作形式。

當(dāng)你學(xué)有所成時(shí)是自己和親人朋友享受美食還是創(chuàng)業(yè)就看你想法了,反正有一門手藝傍身不會(huì)錯(cuò)。

當(dāng)你學(xué)成之后學(xué)校也會(huì)根據(jù)你的個(gè)人情況為你提供一些創(chuàng)業(yè)的相關(guān)視頻供你學(xué)習(xí),當(dāng)然這些資料都是免費(fèi)提供給你的,因此在【港焙】蛋糕面包學(xué)校,你不但能夠找到私房烘培怎么起步這個(gè)問題的答案,還能夠感受到學(xué)習(xí)的快樂和學(xué)校大環(huán)境的溫馨,相信這樣的環(huán)境對于你的私房烘培來說是非常不錯(cuò)的孵化基地,因?yàn)槟阍谶@里會(huì)具備專業(yè)而系統(tǒng)的知識體系及豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。

當(dāng)制品即將放進(jìn)烤爐時(shí),爐溫應(yīng)為蛋糕面包該品種所要求的溫度。這樣,制品才能得到更多、更快的熱滲透,使蛋糕面包時(shí)間縮短,成品質(zhì)量較好。所以,蛋糕面包前烤爐需要預(yù)熱。不同的烤爐預(yù)熱所需的時(shí)間不同。電熱式烘烤爐其溫度升到200℃約需10-20分鐘。

當(dāng)學(xué)徒,實(shí)操時(shí)間少,可能只有5%的時(shí)間給你,大多數(shù)時(shí)間還是打雜。去小型培訓(xùn)機(jī)構(gòu)實(shí)踐時(shí)間一般在50%一下,主要是以理論為主;在杭州港焙蛋糕面包培訓(xùn)這種等大型機(jī)構(gòu)主要是以實(shí)操為主,占到95%的時(shí)間,都知道學(xué)技術(shù)不實(shí)操是完全不行的。杭州港焙蛋糕面包培訓(xùn)教學(xué)設(shè)施設(shè)備也很齊全,讓你不用等別人用完再用,既方便、又省時(shí)間,讓你的實(shí)操更多一些!

當(dāng)學(xué)徒學(xué)真本事難

當(dāng)前形勢

當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)和水混合后,將會(huì)形成*人愛吃的一種美食,那就是‘面筋’。其中蘊(yùn)含的面筋越多,面團(tuán)的彈性也將會(huì)越大。

當(dāng)然,一家學(xué)校正不正規(guī)我們說得不算,學(xué)員說得才算,大部分商家都會(huì)自賣自夸,而【港焙】則是很少,我們默默做事,與其花那自賣自夸的時(shí)間,不如把這時(shí)間花在研發(fā)蛋糕面包技術(shù)上,給學(xué)員一個(gè)更好的學(xué)習(xí)配方。

當(dāng)然,中種法雖然有其優(yōu)點(diǎn),但也并不是沒有缺陷,比如操作時(shí)間較長,發(fā)酵氣味較重,步驟較多。這些方法,都是面包師需要掌握的

當(dāng)然,在學(xué)習(xí)蛋糕面包技術(shù)這塊,需要花費(fèi)一定的時(shí)間、精力、金錢,畢竟任何事情都不是一蹴而就的。因此,在進(jìn)入蛋糕面包市場前,必需做好十足的準(zhǔn)備工作。擁有專業(yè)的蛋糕面包技術(shù)是你未來進(jìn)入蛋糕面包市場的能否有好的發(fā)展道路的重要基礎(chǔ)。

當(dāng)然,不放心外面買的蛋糕面包卷,或者是想吃自己做得蛋糕面包卷,家有烤箱的朋友們大可以自己在家嘗試著制作蛋糕面包卷,這款芝麻蛋糕面包卷就非常合適,不僅賞心悅目,而且還健康美味。炎炎夏日,來一塊蛋糕面包卷,一杯蛋糕面包或一杯清茶,美好的食光里享受愉悅的心情!加入了黑芝麻和紅薯夾心的蛋糕面包卷,更加養(yǎng)生健康。

當(dāng)然,想選擇蛋糕面包蛋糕面包就業(yè)或者創(chuàng)業(yè),那么好選擇一所好的蛋糕面包蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校,花幾個(gè)月的時(shí)間學(xué)習(xí)一些蛋糕面包蛋糕面包方面的技能,這樣能讓自己再就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)當(dāng)中擁有后天的優(yōu)勢。