目前的西點面包培訓(xùn)行業(yè)競爭激烈,每個西點面包培訓(xùn)班的價位都不太一樣,并且學(xué)習(xí)方式也不一樣,所以收費價格也是有很大的區(qū)別的?？偟膩碚f西點面包培訓(xùn)班費用一般是從5000-20000的不等,費合不合理,相對客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn),不是價格,而是價值,通過短短幾個月的學(xué)習(xí),就可以獲得高薪的工作,認(rèn)為這個價格的學(xué)費并不貴。當(dāng)然獲得高薪的前提是你要認(rèn)真學(xué)習(xí),掌握了技術(shù),千萬不要天打魚兩天曬網(wǎng)。

目前西點面包師大多存在于西點面包店或者是高端的就到西點面包房,而能西點面包店消費的顧客人群不是很多,所以西點面包師還不能普及且神秘,但是誰也不能否認(rèn)西點面包師待遇的豐厚。

葉子(飲品講師)曾擔(dān)任韓國巴黎貝甜西點面包飲品師,負(fù)責(zé)飲品操作及飲品的開發(fā);上課氣氛歡快,講述內(nèi)容豐富嚴(yán)謹(jǐn),為人平易近人。在課堂上使用多變的教學(xué)手法使學(xué)員處于真實的工作環(huán)境中,為學(xué)員就業(yè)鋪平道路。

電西點面包壺不能干燒,同時也不能加水過多,否則水沸騰后溢出會淋濕電熱元件。加水時注意不要濺到壺體的電氣部件。要等壺冷卻以后再用清水清洗,清洗時盡量不要使用砂質(zhì)材料和蘇打水,不然會有損壺表面。清洗西點面包壺時,不能直接將壺體浸入水中,要分別清洗濾網(wǎng)、濾器,其他部件用干凈軟布擦拭就可以了。西點面包盛器邊緣的西點面包粉也要清除,不然會影響橡膠墊圈的使用壽命。

由于本身教授西點面包知識,平時也要時刻保持自己的身型,能使自己的身體長期保持在一個良好的狀態(tài)。

由于白雞蛋的蛋黃沒有本地雞蛋的金黃,因此本地師傅會傾向使用本地雞蛋。它殼黃而嬌小,也叫黃雞蛋,但缺點就是個頭重量都不穩(wěn)定。

由于市場需求大,現(xiàn)在很多剛畢業(yè)的學(xué)生就會選擇西點面包制作專業(yè),但是在選擇這些學(xué)校的同時,具體學(xué)習(xí)西點面包的學(xué)校哪個好?該如何去選擇這些學(xué)校呢就顯得至關(guān)重要。不僅需要考慮需要的師資力量、環(huán)境、以后的結(jié)業(yè),還有就是家長關(guān)心的學(xué)費問題等等。

由于各類西點面包產(chǎn)品的配方、原料及制作工藝各有不同,自然產(chǎn)生各有不同造型及口感外;保質(zhì)期限長短的約束也會根據(jù)品種特性各有不同,而經(jīng)營者(生產(chǎn)*主管)要門店能否達成營業(yè)目標(biāo),就需要重視各類西點面包產(chǎn)品保質(zhì)期限的掌握,與各類西點面包產(chǎn)品計劃生產(chǎn)的"品種數(shù)量"每天上架銷售的任務(wù),產(chǎn)生關(guān)系。

由于關(guān)注這一塊,特別是學(xué)校的選擇、學(xué)多長時間就可以出來、學(xué)費多少等等很多具體情況我都在網(wǎng)上查了一下,但是很多問題都非常的模糊,后還是聽一位學(xué)長的介紹,說港焙國際西點面包培訓(xùn)學(xué)校很是不錯,那西點面包培訓(xùn)需要多少錢。具體的我也不是很了解,不過我心里是覺得不管怎樣去學(xué)校參觀感受一下在做決定。

由于來杭州港焙西點面包西點面包培訓(xùn)學(xué)校前對西點面包知識一無所知,我一切都是從零學(xué)起。老師告訴我,現(xiàn)在社會需求的是全方位發(fā)展的復(fù)合型人才,我們要站在一個高度全面的角度地去認(rèn)識西點面包行業(yè)。從此以后我感覺自己就像進入了一個知識的海洋,我努力的學(xué)習(xí)與專業(yè)相關(guān)的各種知識,在這一年里我既學(xué)習(xí)了理論知識,更提高了實際操作能力。同時學(xué)校還非常注重對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),這讓我受益匪淺。功夫不負(fù)有心人,經(jīng)過努力,我由原來一點都不懂西點面包技術(shù)到現(xiàn)在慢慢的變得精通。我在實現(xiàn)自我價值的同時也得到了豐厚的回報,我對自己感到非常滿意,因為我實現(xiàn)了我的價值,我圓了自己的夢想,當(dāng)然我還會一如繼往地奮斗下去。