紹興培訓(xùn)西點師學(xué)校，我們對紹興西點培訓(xùn)可能還存在誤區(qū)，讓我們一起通過西點師應(yīng)該具備的職業(yè)技能，西點分類的詳細(xì)介紹，西式面點的技術(shù)特點，西點烘焙更適合年輕人，面包蛋糕培訓(xùn)班一般要學(xué)多長時間，烘焙創(chuàng)業(yè)難度，西點的設(shè)備使用來了解一下吧。

1.西點師應(yīng)該具備的職業(yè)技能

優(yōu)秀的西點烘焙人才應(yīng)當(dāng)具備法式、英式以及德式等面包的烘焙制作技術(shù)，制作港式歐式西點蛋糕、派塔芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇餅干、酥點泡芙、蛋撻比薩、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品，同時還需要懂得西點行業(yè)管理和經(jīng)營。

2.西點分類的詳細(xì)介紹

首先是泡芙類：泡芙是一種來源于意大利的甜食，酥軟的外皮及空心中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋，吃起來外熱內(nèi)冷、外酥內(nèi)滑，口感很是好。其次是餅干類：餅干的主要原料是小麥粉并加入糖、油脂及其他原料，經(jīng)過調(diào)粉、成形、烘烤等工藝制成的食品，口感則是酥松脆。

3.西式面點的技術(shù)特點

西式面點在用料方面很是講究，無論是什么點心品種，其面坯、餡心、裝飾、點綴等用料都有各自選料標(biāo)準(zhǔn)，各種原料之間都有適當(dāng)?shù)谋壤?，而且大多?shù)原料要求稱量準(zhǔn)確。由于西點選取的原料中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖及維生素等營養(yǎng)成分，所以西點也是具有較高價值的食物。

4.西點烘焙更適合年輕人

從自身發(fā)展來看，烘焙面包奶茶烘焙技術(shù)適合年輕人學(xué)習(xí)的優(yōu)勢在于烘焙面包奶茶產(chǎn)品一直被視為餐飲產(chǎn)品中的中高端美食，學(xué)會這門技術(shù)，成為專業(yè)烘焙面包奶茶人員，對提升自身的就業(yè)自信度有很大幫助，就業(yè)于烘焙面包奶茶烘焙坊，工作環(huán)境舒適，優(yōu)越，薪資起點高，后期發(fā)展空間大，現(xiàn)如今烘焙面包奶茶產(chǎn)品爆款頻出，專業(yè)的烘焙面包奶茶技術(shù)則是出爆款的前提。

5.面包蛋糕培訓(xùn)班一般要學(xué)多長時間

不少同學(xué)這段時間總是問我，我想學(xué)面包跟蛋糕這塊的培訓(xùn)一般需要培訓(xùn)多長時間啊，學(xué)校面包蛋糕培訓(xùn)的時間一般是3周-4周左右的樣子，如果你想?yún)⒓觿?chuàng)業(yè)班或者就業(yè)班的話學(xué)的時間會稍微長一些，但是你學(xué)的內(nèi)容也就不僅僅是面包跟蛋糕了。

6.烘焙創(chuàng)業(yè)難度

學(xué)習(xí)西點，完成學(xué)業(yè)后不僅可以輕松就業(yè)，還可以自己選擇開店或者開個自己的工作室。自己想要烘焙創(chuàng)業(yè)難度并不是很大，因為現(xiàn)在面包房蛋糕店隨處可見，尤其是私房定制的電店，如果說開西點實體店，需要的實際店面并不大，需要投入的資金也比較少，自然風(fēng)險也就不會太大。

7.西點的設(shè)備使用

西點的使用設(shè)備方面，比如攪拌機調(diào)制面團，一定要掌握水溫，投放材料的順序，還有攪拌的速度，攪拌時間等等都得需要掌握好。醒發(fā)箱發(fā)面團，最主要要了解溫箱的溫度，濕度，濕度醒發(fā)的時間。另外烤箱要掌握其溫度和時間等等

相信看了這些關(guān)于西點師應(yīng)該具備的職業(yè)技能，西點分類的詳細(xì)介紹，西式面點的技術(shù)特點，西點烘焙更適合年輕人，面包蛋糕培訓(xùn)班一般要學(xué)多長時間，烘焙創(chuàng)業(yè)難度，西點的設(shè)備使用，多少也理解了紹興培訓(xùn)西點師學(xué)校！

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