有這樣項調(diào)研,從占有率看市場份額。日本每人擁有家西餅店,韓國則是人,新加坡西點萬人,而我國則是萬人擁有家西餅店?？梢韵胂?這很明顯供不應(yīng)求,甚至于幾乎可忽略不計,這就是我國西點行業(yè)的巨大缺口。

有些小伙伴認(rèn)為網(wǎng)上不就有些教程嗎?網(wǎng)上的很多的教程都是教你如何制作簡單的西點,而且很多餅底都是直接購買的,這樣的產(chǎn)品是無法實現(xiàn)商業(yè)化,要長期的滿足客味,做到優(yōu)質(zhì)的西點產(chǎn)品當(dāng)然是要純手工的。這就需要選擇專業(yè)的學(xué)校去學(xué)習(xí),用真本事是打動客戶

有些小伙伴選擇自學(xué)西點,但認(rèn)為這不適合所有人,雖然基礎(chǔ)知識都是差不多的,但在學(xué)習(xí)的方向和程度上卻有很大的差距,而且西點技術(shù)更新的比較快,很多自學(xué)的小伙伴學(xué)出來的東西并不全適合于企業(yè)的應(yīng)用和發(fā)展,而且沒有定的項目經(jīng)驗,找工作的難度還是挺大的。

有些西點培訓(xùn)學(xué)校,把技術(shù)故意分成高級班或者是中級班,很多學(xué)員搞不清楚狀況,花費倍的錢去學(xué)。尤其是私房西點課程,故意把慕斯和芝士西點拿出來不學(xué),變成什么高級班或者是創(chuàng)業(yè)班的課程。

有的人認(rèn)為:既然收低了不行,那么錢收多的就肯定是好的學(xué)校!

有的學(xué)員會說為什么我做出來的和老師做出來的差距那么大。為什么?因為學(xué)員學(xué)完只是會做,但是還不能做好。學(xué)習(xí)西點大家會發(fā)現(xiàn)自己和老師用同樣的方式方法用同樣的儀器但是做出來不樣。這是因為經(jīng)驗不同,實操次數(shù)不樣,想要做好個完美的西點,都是需要進(jìn)行長時間的練習(xí),所以沒經(jīng)過長時間的練習(xí)的話是做不出老師的那種效果的。學(xué)習(xí)西點是個循序漸進(jìn)的過程,老師主要是教授方法,后期還是要靠自己不斷的練習(xí)。

有實力的西點培訓(xùn)學(xué)校都會推出些先進(jìn)的西點制作方法,可以學(xué)到制作西點的獨有方法訣竅,只有掌握了這些訣竅才能做出讓消費者喜愛的西點,店鋪生意才能賺錢。

有很多計算機專業(yè)的畢業(yè)生都會參加西點培訓(xùn),這主要是因為在學(xué)校里學(xué)習(xí)的基本上都是理論的知識,所以學(xué)生的動手能力是比較薄弱的,然而培訓(xùn)機構(gòu)的存在就是為了能夠提高學(xué)生的社會競爭力。很多學(xué)生在學(xué)校是沒有機會進(jìn)行實踐的,好的西點培訓(xùn)機構(gòu)會有充足的實戰(zhàn)項目訓(xùn)練,能夠提高學(xué)生的實踐能力,讓學(xué)生在走進(jìn)社會之前,有定的西點技術(shù)動手能力。