甜品是采用經(jīng)過甜品的甜品豆制作的飲料,通常為熱飲,但也有作為冷飲的冰甜品。甜品是人類社會流行范圍為廣泛的飲料之一。"甜品"(Coffee)一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法(kaffa)的小鎮(zhèn),在希臘語中"Kaweh"的意思是"力量與熱情"。

甜品界流行這樣一句話:翻糖甜品是藝術中的藝術。學會這五款翻糖甜品,你也能開店做網(wǎng)紅哦!

甜品品牌已成為物質(zhì)和精神、品質(zhì)與文化高度融合的結晶。綜觀世界所有*甜品品牌,可以發(fā)現(xiàn),它們無一例外地極為重視甜品品牌的文化含量。塑造甜品品牌也是在塑造甜品文化,經(jīng)營甜品品牌也是在經(jīng)營甜品文化,從甜品餅店的決策管理、品牌規(guī)劃、產(chǎn)品設計到生產(chǎn)、銷售、服務乃至公關廣告等各個環(huán)節(jié),都在增加文化投入。

甜品品牌建設的過程,是一個文化滲透的過程,甜品餅店的經(jīng)營理念必然充盈其間并發(fā)揮著不可替代的作用。甜品餅店之所以能夠創(chuàng)出強勢甜品品牌,一個極為重要的原因就在于它們努力地把文化因素融入甜品品牌創(chuàng)建的全部過程。是設計大師、甜品餅店經(jīng)營者和全體員工將生動而永恒的文化意蘊注入甜品產(chǎn)品之中,才賦于甜品品牌以、穩(wěn)定的個性因素,才使這些品牌產(chǎn)生迷人的光環(huán),登上榮譽的殿堂。

甜品食品行業(yè)具有一定區(qū)域性,整體來看,東部經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)銷售額高于西部地區(qū),華*東地區(qū)占據(jù)近70%的市場規(guī)模。二線城市銷售額高于四線城市,杭州、上海等城市發(fā)展尤為迅速。這一方面是東部地區(qū)及二線城市經(jīng)濟較為發(fā)達,人民生活水平較高,消費者觀念先進,喜歡追求新鮮事物和精致生活,因此甜品市場發(fā)展迅速。另一方面,很多國際高端品牌以這些地區(qū)為中心向周邊輻射,甜品企業(yè)數(shù)量多,規(guī)模大,市場競爭激烈。隨著西部地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展,規(guī)?；?甜品企業(yè)開始涉足西部地區(qū),開發(fā)西部市場,擴大市場份額。據(jù)*產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,西南西北地區(qū)2011年到2015年甜品企業(yè)數(shù)量翻了一番,尤其以西南地區(qū)增速顯著,2015年甜品企業(yè)數(shù)量為116個,銷售收入達到185億元。

甜品食品的視覺效果、易于食用等特色正在俘獲越來越多消費者的"芳心",越來越多的都市人開始把甜品作為自己食物結構中的基本食物,正由于此,甜品在我國無疑是一個朝陽行業(yè),也是一個新興的熱門行業(yè)。

甜品食品所需用到的各種工具日益智能化、化,致使食材與口味完美結合,未來甜品食品將不斷創(chuàng)新,以其智能化化的工具和工藝,帶給食客高品質(zhì)的味蕾驚喜,刺激更龐大的消費群體。

甜品食品始盛于歐洲,后通過日本、臺灣進入*大陸,現(xiàn)今甜品甜品這些甜品食品深受國人的喜愛,現(xiàn)在已經(jīng)走進尋常百姓家,成為一種生活習慣乃至職業(yè)技能。保守預計,在未來五年內(nèi),我國甜品行業(yè)將仍呈現(xiàn)持續(xù)快速的增長趨勢,預計收入年增長率為1甜品6%,到2018年底收入將達190.1億美元。這一增長可以歸結為隨家庭可支配收入的提高,對于甜品、甜品及其他甜品食品需求的增加。同時,隨著市場的不斷成熟,其增長速率較過去五年相比,會呈現(xiàn)不斷增長趨勢。

甜品美食惹人口水漣漣

甜品類:抹茶奶油卷、毛巾卷甜品蔓越莓甜品卷、提子甜品、貝殼甜品、香蔥肉松卷、斑馬甜品卷、虎皮甜品卷、海苔壽司卷….等各類新潮甜品

甜品類:歐法式硬包、日式吐司、臺式花式甜品等