翻糖甜品臺創(chuàng)業(yè)課程(18天)

英式糖花(5天)

玫瑰、奧斯汀玫瑰、毛茛、牡丹、大麗菊、繡球、鈴蘭、漿果等及主花配葉的制作。

學習要點

糖花干佩斯及膠水的制作

糖花常用工具的介紹

花瓣葉片的刷色

花束組裝 

卡通造型玩偶(3天)

玩偶干佩斯配方講解及演示,玩偶基礎理論及造型技法教學

主題蛋糕敷面及整體組裝

學習要點

獨立完成一款卡通翻糖蛋糕,純手工捏制卡通玩偶的五**、四肢、掌握整體比例、讓玩偶Q萌的精髓講解等。

糖霜餅干 (1天)

要點

蛋白糖霜的配方分享

糖霜在不同狀態(tài)下的應用及裝飾技法。

 人偶(4天)

人偶干佩斯配方的講解,基礎理論知識及造型技法教學。

學習要點

人偶造型、服飾及配飾的制作。

翻糖主題蛋糕 (3天)

獨立完成多層蛋糕的創(chuàng)意和制作

學習要點

糖皮包面技巧

紋理、褶皺、菱格、浮雕翻糖常用技法演示及實操。

模具的介紹,模具的使用、脫模、組合拼接等模具使用技巧。

甜品臺基礎烘焙課程 (2天)

餅干、杯子蛋糕、棒棒糖蛋糕、重油蛋糕、黃油霜、甘納許的配方分享及制作方法演示等,達到獨立完整制作甜品桌的目的。

就業(yè)覆蓋*

先后在*大中城市設立多家大型企業(yè)合作伙伴,確保畢業(yè)學生順利就業(yè)。

 就業(yè)渠道多元化

在*各地人才市場密切合作,定期舉辦大型人才交流會、學員輕松就業(yè)。

 多家企業(yè)合作

與各大行業(yè)百余家用人單位達成長期合作,保證成功就業(yè)。

 實現(xiàn)人生夢想

專業(yè)的社會資源,幫助學子成就事業(yè),回報社會,給創(chuàng)業(yè)者更多機會。