要說學(xué)什么又快又不會(huì)過時(shí)，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于學(xué)烤魚一般多少錢，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.一個(gè)開了6年飯店老板的辛酸自述?。。?/h3>

我叫老路，一個(gè)開了6年飯店的小老板。大家都知道，開實(shí)體店很苦，老路要告訴你的是，開飯店更苦。生意好時(shí)，端茶倒水，忙東忙西，一天工作16個(gè)小時(shí)是家常便飯，猶記得我剛開飯店那會(huì)，營業(yè)到零晨三點(diǎn)鐘，早上七點(diǎn)還要起床買菜，休息不好，再加上吃飯也沒個(gè)準(zhǔn)點(diǎn)，導(dǎo)致自己體力跟不上，短短幾個(gè)月瘦的跟個(gè)猴一樣，天天跳來跳去。生意不好的時(shí)候，抽著煙，薅著頭發(fā)，想搞一個(gè)什么活動(dòng)能讓店里生意好一些。生意好不好，都發(fā)愁。 實(shí)體店圖片拍攝既然這么苦，為啥還選擇干這行呢？老路在做餐飲前，是個(gè)小白，各行各業(yè)的小白，我的性格比較宅，學(xué)歷也不是很高，選擇行業(yè)局限性非常大。宅在家里，老婆孩子要吃飯，就得逼著你去做點(diǎn)事情，養(yǎng)活這一家子人。干啥呢？我在開飯店之前，考慮過很多。都被PASS掉了，感覺自己不適合去做那些事情。俗話說，吃穿住用行，吃排在*位，所以我感覺開家飯店混口飯吃應(yīng)該比其他行業(yè)容易點(diǎn)。就這么著，我開了一家雞公煲店，一干就干了6年。因?yàn)槲沂切“自偌由闲愿癖容^宅，走的彎路比別人更多些，體會(huì)也比別人更深些，所以一般別人關(guān)注不到的細(xì)節(jié)我都能關(guān)注到。比較宅的人雖然不善于交際，但也有很多好處，我喜歡看書，上學(xué)那會(huì)，兩年時(shí)間我把一個(gè)圖書館的書都看完了，還喜歡上網(wǎng)查資料來彌補(bǔ)自己的不足。就這樣干了兩年，把欠別人的錢都還上，手里還有點(diǎn)小存款，心里美滋滋的。我把自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷發(fā)到了網(wǎng)上，很多想找點(diǎn)事情的人都來找我聊天，結(jié)果我發(fā)現(xiàn)把這些年的話匣子都打開了一般，和別人聊起餐飲來來頭頭是道，三天三夜都說不完。原來，性格宅的人不是不能說，而是你沒有找到他擅長的那個(gè)行業(yè)，或者說沒找到他擅長的那個(gè)點(diǎn)。有一次上網(wǎng)，我看到愛因斯坦，愛迪生這些偉大的人性格都有點(diǎn)宅，你和他聊人生，他會(huì)一直低著頭不說話，你和他聊科研試試，保準(zhǔn)拉著你說個(gè)三天三宿。就這樣，咨詢我的人多了，就有人開始找我學(xué)習(xí)雞公煲技術(shù)。 學(xué)員合照，山東小吳夫婦，山西老麥，甘肅小李性格宅的人都比較實(shí)在，我把所有技術(shù)毫無保留的教給了別人，還把自己的經(jīng)驗(yàn)也分享給他。找我學(xué)技術(shù)的人越來越多，剛開始這一塊的收入只有幾十萬，還沒當(dāng)主業(yè)來做。后來店里增加了石鍋魚，烤魚，麻辣燙，周黑鴨，黃燜雞，麻辣小龍蝦等技術(shù)，培訓(xùn)這一塊的收入就越來越多了。 去萬州學(xué)烤魚的圖片干了四年，賺到了一些錢，但也感到越來越疲憊。我一個(gè)人，寫文案，推廣，技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)驗(yàn)傳授，店里要做菜給顧客，生意不好時(shí)，還要策劃店里的活動(dòng)，家里還有兩個(gè)孩子要照管。太累了，有時(shí)候我真想把自己劈成8半。 學(xué)員合照 學(xué)員合照 學(xué)員合照 學(xué)員合照 新疆學(xué)員小時(shí)和我老婆孩子的合照，小時(shí)剛20歲 學(xué)員合照 學(xué)員合照 學(xué)員合照 和學(xué)員一起過中秋節(jié)時(shí)合影 學(xué)員合照 學(xué)員合照 學(xué)員合照學(xué)員合照學(xué)員合照學(xué)員合照 學(xué)員合照太多了，不發(fā)了??！我也曾想找過合伙人，因?yàn)樾愿裾?，一直沒找到合適的，今年實(shí)在忍受不了這種煎熬，就把店轉(zhuǎn)出去了，打算學(xué)習(xí)一段時(shí)間。老路的故事就說到這了，一個(gè)事情的結(jié)束，就代表著另一件事情的開始！我打算用一年的時(shí)候來沉淀一下自己。我是老路，一個(gè)做了6年飯店的小老板，以上是我的自述。同時(shí)也歡迎從事或是想從事餐飲的朋友勾搭一下俺！

2.烤個(gè)秋刀魚，成本五塊錢

在日料店均價(jià)二三十的烤秋刀魚，其實(shí)成本只有五塊錢，不妨自己在家做做看。很多魚都可以這么烤喲，三文魚、鯖魚、秋刀魚等等。原文發(fā)表于我自己的微信公眾號：tianluo_hhhaze，歡迎關(guān)注。原料：秋刀魚一條，我是在三源里菜場買的，三塊錢。關(guān)于三源里菜場可以在我的微信tianluo_hhhaze里搜三源里有具體的介紹，不過還沒寫到水產(chǎn)的部分...白味增一大勺味啉一大勺蜂蜜或楓糖漿一勺，實(shí)在沒有的話就用一點(diǎn)白砂糖和味啉一起煮一下，白糖化開之后把這個(gè)煮好的液體晾涼不需要油也不需要鹽步驟：把以上所有調(diào)料均勻地抹一層到秋刀魚的兩面，混合一起抹也可以，分開抹也可以，有點(diǎn)調(diào)料掉下來也沒關(guān)系，很隨意的，不過當(dāng)然魚的兩面都抹到都沾到調(diào)料*用保鮮膜蓋好，放冰箱冷藏腌制入味1~2天都可以，起碼要腌制過夜烤箱預(yù)熱200度，中層（其實(shí)沒特別寫的話都是中層）上下火（沒特別寫的話都是上下火同時(shí)開）烤20分鐘，中間翻一次面*烤好的效果就是表皮有點(diǎn)焦焦的，非常好吃。整個(gè)過程中不需要抹油，味啉和蜂蜜或楓糖漿中的糖份已經(jīng)足夠讓魚皮烤到焦香了，還有點(diǎn)淡淡的甜味同樣的辦法可以烤三文魚、鯖魚等等，基本比較適合魚皮略肥厚的品種。大概就這樣，更多菜譜歡迎關(guān)注微信公眾號：tianluo_hhhaze或者掃這個(gè)二維碼 ^_^

3.烤魚培訓(xùn)需要多少錢？成都烤魚培訓(xùn)反復(fù)操作

烤魚這種食物，濃郁的焦香味配上香辣的湯汁，要么不吃、要么就能讓放不下筷子許多人也想自己開家烤魚店，但是奈何制作烤魚技術(shù)太難，烤魚加盟費(fèi)又太貴，不得不放棄這火爆的商機(jī)。其實(shí)獲得開烤魚店的技術(shù)，也并非加盟這一條出路，加盟是大眾熟知的開店捷徑，所以加盟費(fèi)才一路水漲船高，您現(xiàn)在的佳之選是成都專業(yè)烤魚培訓(xùn)班，所需的學(xué)習(xí)費(fèi)用僅僅是一天的營業(yè)額就可以收回成本，而加盟，少則一個(gè)月，多則半年。這還僅僅是學(xué)習(xí)技術(shù)的費(fèi)用哦，還不刨除開店其他成本?？爵~培訓(xùn)需要多少錢？一直以來烤魚都深受廣大顧客的歡迎，這也是為什么越來越多人投資開烤魚店的原因，既然是做生意肯定會(huì)伴隨相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)，即使是作為朝陽行業(yè)的烤魚店也會(huì)伴隨一定的風(fēng)險(xiǎn)，這也就是為什么有的人開店賺得盆滿缽滿，而有的人沒開幾個(gè)月就關(guān)門大吉。說道影響烤魚生意大的兩個(gè)原因是“選址和口味”，選址好說，問題是味道，只有做出“鮮香可口，滋味濃重，鮮嫩可口”的烤魚才會(huì)有顧客源源不斷的來到你的烤魚店。而烤魚的味道又跟制作工藝相關(guān)?？爵~培訓(xùn)需要多少錢？烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤??？爵~培訓(xùn)需要多少錢？烤魚作為成都熱門培訓(xùn)項(xiàng)目，累積了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，一般在成都學(xué)做烤魚的學(xué)員都能在3-5天之內(nèi)掌握核心手藝，在學(xué)習(xí)的過程中需要用到的所有食材以及設(shè)備均由成都提供。傳統(tǒng)的烤魚采用多大20多種*中草藥進(jìn)行配制，結(jié)合秘制紅油，醬料以及腌料，以先烤后燉的工藝進(jìn)行制作，而這些均可在成都一一學(xué)到。成都烤魚培訓(xùn)長期提供技術(shù)培訓(xùn)班，由專業(yè)的烤魚烹飪培訓(xùn)師傅手把手傳授，每一步的操作均由師傅示范講解，學(xué)員進(jìn)行反復(fù)的模仿操作，同時(shí)還能獲得重慶烤魚醬料秘方資料，食材搭配精確到克位，包含烤魚，烤雞。烤鴨?？九殴且约芭萁?，香辣，麻辣的所有配方?？爵~技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：1、讓學(xué)員認(rèn)識(shí)并熟悉烤魚制作的各種主料，和配料以及調(diào)2、紅油的熬制配方和流程；3、料油的熬制配方與過程；4、選魚和宰魚的刀工；5、烤制的方法及注意事項(xiàng)；6、魚的腌制配方和流程（包括撒粉和刷魚油）；7、各種口味的炒制配方和流程。包括香辣，麻辣，豆鼓，泡椒，酸菜味；8、烤魚紅油的保存；9、開店的建議和指導(dǎo)；10、原材料及香料的采購及進(jìn)貨渠道；烤魚培訓(xùn)需要多少錢？成都烤魚培訓(xùn)師傅面對面手把手教學(xué)，理論知識(shí)與實(shí)踐操作結(jié)合，教授獨(dú)門秘方調(diào)料和烤制技巧，廚房操作間和各種必需原材料全部對學(xué)員開放使用。其中內(nèi)容包括如何選擇采購新鮮的魚，魚的宰殺處理技術(shù)，腌制調(diào)料的配比和腌制手法，鮮魚的烤制，湯料的熬制和上湯以及后的碼菜擺盤。每一步都細(xì)致入微，多次練習(xí)，沒有做菜經(jīng)驗(yàn)都可掌握。通過為期一周到兩周的時(shí)間實(shí)踐學(xué)習(xí)，在成都烤魚培訓(xùn)老師的悉心指導(dǎo)下做出色澤鮮亮味道純正的正宗烤魚。

對于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過一個(gè)開了6年飯店老板的辛酸自述?。。?，烤個(gè)秋刀魚，成本五塊錢，烤魚培訓(xùn)需要多少錢？成都烤魚培訓(xùn)反復(fù)操作?? 也能有一些基本的了解。