要說學(xué)什么又快又不會過時，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于重慶烤魚出名的地方，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.為了吃，重慶也值得你去八百趟！

提起重慶，我用我這二百斤的肉體完全可以證明，重慶究竟有多好吃！別人去重慶都是為了看美女，看魔幻地形、感受山城魅力，而我，只是單純?yōu)榱顺詞當(dāng)然，這是我一個來了重慶十趟的朋友的心聲！他每次來重慶，不長個三五斤肉是不會走的！作為火鍋之都，除了火鍋，重慶還有非常非常多好吃的美食！沒有一個plus的胃，根本不配來重慶啊！這份本地人私藏美味清單，一般人我不告訴他~都在主城區(qū)，各式口味都有，每天也很糾結(jié)要翻誰的牌子！Tips：出行1、記得千萬要穿舒適的運(yùn)動鞋，在山城走路可不比平地，高跟鞋會被勸退的！2、記得帶好晴雨傘，7、8月天氣變化大。3、地圖推薦高德，更懂重慶地形，要是地圖都找不到，就問下本地路人吧（稱呼為老師就可以，沒毛?。?，都很熱心。4、機(jī)場、高鐵附近的黑車，千萬不要坐！輕軌和地鐵，黃色出租車都很方便！這是上次有同學(xué)私信來的經(jīng)歷，大家一定不要上當(dāng)??！5、購買特產(chǎn)去大超市，永輝、新世紀(jì)、OLE等都可以，門店購買的話，*問問熟悉的本地人，文末有一個伴手禮推薦清單，都是本地人自己常買的，建議收藏。6、住宿盡量在核心商圈，推薦民宿，早點(diǎn)預(yù)訂那種江景房，會淘到性價比高的房間，和朋友合訂更便宜。好了，準(zhǔn)備好你的口水了嗎？↓↓硬菜篇◆石灰市李記串串地址：渝中區(qū)宏聲巷19號1-4號（魯祖廟旁）這家是開了幾十年的老店了，也算一家元老級的網(wǎng)紅店！開了很多分店，還有很多山寨的，如果你分不清誰才是正宗的，那就直接去這家總店吃吧！味道太驚艷了，鍋底香味悠長，聞著就流口水的那種！串串也是很新鮮的菜，特別推薦他們家的香菜牛肉，一口一根，根本停不下來！◆洞亭火鍋（防空洞店）地址：中山三路149號附1號這家火鍋可算是我的心頭好！*次去足足排了2小時的隊(duì)，但是很值。當(dāng)你看著時間隨咕咚冒泡的湯料上下翻滾欲望卻在深不見底的老油中持續(xù)沸騰耐心快要被消磨掉，還好只需幾秒一口吃掉筷子上脆嫩的鵝腸那麻辣刺激的味道徹底沖破那早已饑渴難耐的胃啊，毛肚鴨腸黃喉泥鰍萵筍頭，我是奪么需要你們~◆鄧莽子老火鍋地址：魯祖廟7號在重慶，說吃的總是繞不過火鍋，好吃的火鍋太多了，所以得再安利一家！這家老火鍋是正宗的九宮格火鍋，在一個提坎下面，店面不大，生意卻好慘！飯點(diǎn)去排隊(duì)至少一小時！味道那是沒得說，本地人都愛吃的重口味，越煮越辣，越煮越香，越煮越入味。生扣鵝腸，老肉片，碗碗鴨血這些都是必吃的菜品，隨便點(diǎn)都好吃，不用擔(dān)心踩坑！這家店屬于讓人看著圖片都能自動分泌口水的那種。。。。◆喜洋洋餐館地址：中山四路79號附14號這家餐館是我無意中發(fā)現(xiàn)的，是一家隱藏在中山四路邊的中餐館，不起眼的店面很容易錯過。但是他們家的菜千萬不能錯過，不然就虧大了。已經(jīng)開了好些年頭的這家店，擁有很多自己的回頭客。雖說是家常菜，卻又不那么家常，因?yàn)槊恳坏啦硕际悄敲疵牢?，吃下去的快樂是真正發(fā)自心坎上的。很佩服老板是怎么做到把一道家常菜做到如此好吃！招牌菜品是小米排骨、招牌醬油雞等，甜中帶香，每種食材都是搭配得那么相得益彰！逛完中山四路，別忘了來這家寶藏店，給你的胃一個大大的獎勵?！艏冴柪暇起^地址：純陽洞1號負(fù)2（七星崗2號口）這家老酒館也是一家重口味江湖菜，已經(jīng)開了二三十年了。雖然七星崗那么有歷史沉淀的地方很值得一看，但我每次去都只為了這家老酒館~屬于江湖菜，重油重辣，絕對是重口味愛好者的福音！毛血旺、水煮肉片這種江湖硬菜必須得來一份，各種酒釀好看得，又不至于醉人！一口小酒一口肉，大概這就是人們說的江湖生活吧~◆九九豆花館 地址：道門口9號附5號這家店在朝天門附近，一個街角，非常接地氣，很有重慶老城的味道。不一定非要點(diǎn)他們的豆花，其他菜也很好吃。推薦他們家的燒白，三線肉很好吃，下面咸菜也很下飯。還可以點(diǎn)個紅油耳絲，就是涼拌豬耳朵，再點(diǎn)個才五塊錢的海帶排骨湯！一頓飯吃下來便宜到讓你懷疑老板到底有沒有賺錢?！粢σ﹄u地址：土灣勝利村87號這家店真的是環(huán)境撇、服務(wù)拽、不打折還好吃得飛起！哼，仗著自己好吃就吆不到臺！但是誰讓我們饞呢！為了吃一口，我忍了！同樣是需要提前預(yù)定的，他家芋頭和雞用高壓鍋燉的，很入味也很軟，不過肉還是挺嫩的，就是略油。建議不太能吃辣的先跟老板娘說辣度，不然菊花可能要受罪?！翳F鍋門地址：南坪東路15號負(fù)一層C號（現(xiàn)代女子醫(yī)院斜對面）老牌子了，不過這家店裝修過環(huán)境還很不錯。專門做干鍋，我最喜歡吃的就是干鍋蝦，蝦子弄得太脆了，根本不用剝殼，嘎嘣脆，蝦也很大一個，吃起非常過癮！這個干鍋也設(shè)計(jì)得很人性化，中間可以涮素菜，葷素搭配不會膩！◆大板烤五花地址：融景路捌大坨牛肉東100米當(dāng)他還不是網(wǎng)紅的時候，還不用排隊(duì)，但他紅了之后，味道還是沒變，太讓人感動了！店如其名，烤五花肉是他家的招牌，肥而不膩，再裹上生菜蘸料，別提有多美味了！真是想一下口水就忍不住了~還有包漿豆腐、韭菜、香腸、蝦滑、苕皮......嗚嗚嗚，我好想它們！◆沈姐萬州烤魚地址：沙坪壩北街92號附24號（重慶七中旁）重慶七中旁邊的烤魚一條街里，沈姐烤魚就是那必吃的一家！嬢嬢些都黑熱情！裝修的環(huán)境也還不錯。最經(jīng)典的口味是香辣烤魚，滿滿的干海椒和花椒，看著就上頭了，再配上一杯冰啤酒，夏天不就是這樣嗎！還要啥自行車？除了烤魚，他家的涼菜也黑不錯，鹽水花生、兩份、辣子藕丁、涼拌豆干，用來下酒都是極好的~再來一碗冰湯圓，人生都圓滿了！◆桃太郎日本料理地址：南坪南路萬達(dá)廣場時尚樓商務(wù)公寓4棟13-13這家本土日料店，深受重慶本地人的歡迎。不僅因?yàn)樗旅牢兜牟似?，日式風(fēng)格的裝修也是一大亮點(diǎn)，最重要的是價格實(shí)惠！作為日料店，其他店動不動就人均過百，這家人均6-70就能吃到扶墻出！絕對是吃貨們的愛~小吃篇◆香酥板栗餅地址：石油路街道大坪正街95號這個板栗餅真的太太太好吃了！外酥里嫩，餅子又酥又軟，簡直堪比女朋友，而且一點(diǎn)也不油膩，一次幾個也沒問題！咸味兒的上面是黑芝麻，香慘！甜味兒的是白芝麻，同樣無敵，甜而不齁！一塊錢一個的價格，愛了愛了！◆臭八怪味豆腐地址：學(xué)府大道20號附20號沒有吃過這家豆腐，都不好意思說自己上過工商*，當(dāng)然吃過了我也沒能上得了......炸豆腐外焦里嫩，再加上點(diǎn)海椒面，嘖嘖嘖.......作為對豆類不太感冒的我，都一次次真香了！夏天的快落，就是這么簡單！◆山城老冰粉地址：較場口日月光廣場售樓部這家冰粉是手工搓出來的冰粉，和超市那種冰粉粉兌的口感差別太大了，氣泡式的冰粉吃起來更軟糯彈牙，在這樣的夏天里，來一口非常消暑。還有涼蝦和各式配料......你說這大夏天的，沒有冰粉可怎么過~◆范嬢嬢春森路糯米團(tuán)地址：學(xué)田灣正街59號春森路社區(qū)門口這家可以說是真正的兒時的味道，很多人排隊(duì)購買，一次就買十個八個的。就一個小桌子，一個嬢嬢在那兒手工賣，而且只收現(xiàn)金，要去的朋友注意了，準(zhǔn)備好現(xiàn)金！糯米軟糯得很，要被滾出好形狀，中間夾的是白糖芝麻和脆的不得了的油條！裹上黃豆面，一口下去，外面那些店的根本沒法比！◆鬼包子地址：體育路211號這家傳聞中的鬼包子，我種草好久了！無奈一直還沒去吃到，因?yàn)樗话阃砩?0點(diǎn)才開賣！還很多人排隊(duì)！老板現(xiàn)包現(xiàn)蒸現(xiàn)賣的包子，很新鮮，皮很適中，個人更喜歡鮮肉餡的，偏瘦一點(diǎn)。很多人來都是打包好幾袋帶走的，不過我覺得嘗嘗就好啦！畢竟好吃的辣么多！重慶的美食，真是說上十天半個月都不夠的！這篇我真的是吞了好多口水才寫出來的，求個三連不過分吧哈哈哈~看完是不是口水都流下三千尺了，快擦擦！還有一些私藏的好店，等我下次有空再給你們寫！附

2.重慶人以它為傲！你知道萬州烤魚到底有多出名嗎？

我有個高中同學(xué)，本科就讀在重慶，研究生依舊在重慶。對我說的最多的一句話就是：你快來，我?guī)闳コ哉诘膞xx……而這個xxx包括了：重慶火鍋、重慶小面、萬州烤魚等一系列讓人感覺不去當(dāng)?shù)鼐徒^對吃不到正宗味道的美食！其他的都還好，就是這傳說中的萬州烤魚，真的是誘惑的我心癢難耐??！這幾年其實(shí)烤魚已然算是常見的美食了，烤魚、燜鍋、肉蟹煲我估摸著已經(jīng)躋身為*連鎖餐飲的前三甲了！而今天我們要說的萬州烤魚，其實(shí)早在一百多年前，就已經(jīng)利用名人效應(yīng)開始做起了廣告！你可以說它是燒烤界的火鍋，也可以說是火鍋界的燒烤，這道菜充分借鑒了傳統(tǒng)渝菜和火鍋的用料特點(diǎn)，鮮嫩焦香，回味無窮。相傳1919年，郭沫若回四川探親，途經(jīng)萬州，曾在沙河子吃過烤魚，還即興寫了小詩一首《魚的訴說》：“魚兒樂，魚兒悲，水里生，火里毀，天生一道佳肴菜，舍身滿足人間美。刀劈火烤不流淚，粉身碎骨為人類，盼望食客記住咱，為咱樹起魚字碑。”這效果，放在如今，堪比蔡瀾在知乎上發(fā)一篇美食專欄吧！說起這萬州烤魚，它的選材很講究，每一條魚都要經(jīng)過精挑細(xì)選，必須都是鮮活的，這樣烤魚的口感才會更鮮美?？爵~在烤制過程中需要控制火候，不能改變烤魚自身的質(zhì)感，一般八成熟即可出爐。直火烤出來的烤魚，放在專用的烤魚盤里，醬汁淋下馬上滿鍋沸騰，濃煙滾滾，辛辣鮮香沖擊味蕾！緊接著，最重要的一部就來了——收味。上桌后再經(jīng)過兩分鐘的慢燉，湯汁的味道就可以由表及里，沁入魚肉內(nèi)部。記得可千萬不要心急哦！魚肉之嫩氣，一拈就下來了，肉多刺少，只管敞開吃一口咬下去鮮嫩又酸爽！多種不同的辛辣鮮香味沖擊著味蕾，簡直好吃得要飛起來！盡管萬州烤魚如此之火，不過你知道嗎？據(jù)說川式烤魚是從非洲傳來的。相傳一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，如此算來，烤魚已有千余年歷史了。說了這么多，我就想問一下，萬州的烤魚真的只能去萬州吃嗎？畢竟身在北方，我要是去吃一次正宗的萬州烤魚，可能需要考慮一下，把重慶的美食一次吃個遍啊！記得關(guān)注我微“掌柜工作室”！

3.重慶各區(qū)縣"代表美食":萬州巫溪誰是烤魚鼻祖？血豆腐是素or葷？

重慶各區(qū)縣"代表美食":萬州巫溪誰是烤魚鼻祖？血豆腐是素or葷？味游天下 2021-10-30 19:03:16@重慶美食重慶有38個區(qū)縣，各區(qū)縣都有自己的@美食特產(chǎn)，作為名副其實(shí)的“美食之都”，主城家喻戶曉的就有重慶火鍋、陳麻花、棒棒雞、串串香、酸辣粉、山城小湯圓、紅油抄手、鐘水餃、賴湯圓、糍粑、毛血旺、水煮魚、烤腦花、辣子雞、油茶、干鍋、蹄花湯、缽缽雞、芋兒雞、葷豆花、柴火雞、梁山雞、唐肥腸、爬爬蝦、南山泉水雞等......重慶火鍋節(jié)今天咱們來總結(jié)一下區(qū)縣的美食，至于排名，我覺得蘿卜青菜，各有所愛吧，說起來，每個地區(qū)不一定能有自己的美食特產(chǎn)，但是總會有一樣美食是能代表這個地區(qū)的，大家可以一起聊聊你的家鄉(xiāng)都還有哪些特色的美食吧。豌雜小面1.豐都麻辣味雞塊豐都出名的不只有豐都鬼城，還有一道特色美食——麻辣味雞塊。很好吃的一道美食，又麻又辣，符合我們大眾的口味，就算不能吃辣，也沒關(guān)系，可以少占點(diǎn)佐料就行，完全可以依照每個人的口味來吃，適合送朋友。麻辣雞塊2.璧山財(cái)兔璧山人愛吃兔，有著無兔不成席的習(xí)俗，其味道特點(diǎn)：清香，清麻，清辣；俗稱三清。 在璧山人的宴席上，兔菜的型式之豐富，味道之多變，常用的就有：“紅燒兔”、“白砍兔”、“尖椒兔“、“唐兔“、“豹兔”、“香酥兔腿”、“兔絲”、“兔丁”等。紅燒全兔3.萬州烤魚萬州烤魚是重慶特色名菜，這是一個疑問的，有人說烤魚是巫溪的，也有人說是萬州的。問題來了，巫溪烤魚號還是萬州烤魚，誰才是重慶烤魚的鼻祖呢？椒麻萬州烤魚4.奉節(jié)鼓子雞鼓子雞又叫旱蒸雞，主要的材料是用的土雞、臘肉放在一塊煮，在加入黨參、三七這些中藥材一起熬，即是佐食下酒的美食，有事滋陰健體的佳肴。佐食下酒5.長壽血豆腐壽的美食特色之一，血豆腐，但它的材料不是用血制作而成的，具體材料我也不是很清楚，上網(wǎng)查閱資料和自己吃的時候感受到的味道完全不一樣，它到底采用了什么原料呢？長壽血豆腐6.江津米花糖江津是一座美麗的城市，以優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖 、玫瑰醬等為原料，經(jīng)10余道工序精工制作，其糖潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣乃是人間一絕。江津米花糖7.永川九大碗永川朱沱、松溉流行著一種獨(dú)特的“九大碗”，其中有蒸頭碗、肉扣(燒白)、蒸膀、腌鹽豇豆雞塊、甜酸魚、糯米飯、鹽蘿卜線鴨塊、酥紅苕塊(或藕片)、酥肉湯；流行至今，為顯示主人的熱情好客，就菜式而言已不再局限于九個，大家吃到過其他的“九大碗”嗎？400村民免費(fèi)吃九大碗8. 合川青草壩蘿卜卷青草壩蘿卜卷的制作技藝在合川青壩村已經(jīng)傳承了200余年，要經(jīng)過選料、清洗、切片、包卷等7個步驟，輔以香料秘方，經(jīng)過20來天的封罐腌制，頗為復(fù)雜的手藝使得目前村里還在制作蘿卜卷的，只有少數(shù)幾戶人家。蘿卜的甜和辣完美融合9. 榮昌鹵鵝榮昌鹵鵝是一道傳統(tǒng)的名菜。鹵鵝本為潮汕食物，經(jīng)過榮昌的客家人在三百多年里的不斷適應(yīng)和改進(jìn)，鹵鵝逐漸成為了今天榮昌地區(qū)的特色飲食品牌，受到了重慶乃至*人民喜愛的飲食名點(diǎn)，大家覺得鹵鵝是榮昌的好吃還是哪里呢？榮昌鹵鵝（無肉不歡）10.梁平張鴨子“一年賣出百萬只鴨骨頭搭起來可繞地球N圈”是梁平的服務(wù)區(qū)家喻戶曉的一句話，梁平張鴨子以三代祖?zhèn)髅胤綖橹鳎褂蒙鷳B(tài)雜交老麻鴨和名貴中藥材為原料；其產(chǎn)品集營養(yǎng)、保健、養(yǎng)身于一體，香味獨(dú)特、色澤美而厚重梁平張鴨子11.云陽格格（縮小版蒸籠）格格：是萬縣俗語，意即蒸籠，論起格格，“萬州格格”的名聲應(yīng)該要大一些，雖然美食定是不分界限的，作為萬州的“鄰居”，心靈手巧的云陽人在格格上有著自己獨(dú)特的創(chuàng)新，大家認(rèn)為萬州格格和云陽格格誰更好吃一點(diǎn)呢？云陽格格12.巫山翡翠涼粉巫山有種美食叫臭葉子涼粉，不少游客吃了這種涼粉后，認(rèn)為這個臭字玷污了這么好吃的東西，便根據(jù)它碧綠如翠的顏色取了一個詩意的名字──巫山翡翠涼粉。巫山翡翠涼粉13.城口碗分為六葷四素組成，六葷：蛋卷子，紅墩，大酥，扣肉，小酥，骨頭渣（粉蒸排骨）。四素：根據(jù)當(dāng)?shù)禺?dāng)季的*隨意搭配而成城口碗14.開縣椒麻牛肉麻辣鮮香，有嚼勁，吃完后嘴里還有絲絲的甜味，是開縣人民每家每戶都可以做的特色菜。椒麻牛肉15.銅梁楊氏泡椒鳳爪是當(dāng)?shù)厝诵哪恐?吃的美食，酸辣爽脆、吃幾口泡椒，辣的你眼睛水都亂流，腦殼頭星星打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)（強(qiáng)烈推薦）。銅梁楊氏泡椒鳳爪16.大足狼牙土豆前面有專門為狼牙土豆寫過短文，土豆本身便自帶一股靈氣，再佐以香料、胡椒粉，小蔥；頓時香味四起，滿街飄香，美味且營養(yǎng)價值很高。狼牙土豆17.墊江石磨豆花石磨豆花是墊江的特色，采用80年代的磨子，磨出來的豆花又香又濃，其配方、制作自有其歷史淵源，據(jù)說屬于四川也不知道是也不是？墊江石磨豆花18.涪陵榨菜涪陵榨菜涪陵人選用特有的青菜頭，經(jīng)獨(dú)特的工藝制成的鮮嫩香脆的風(fēng)味產(chǎn)品，與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍(lán)并稱世界三大名腌菜；但是買榨菜，不要去店里買，要去路邊的小攤攤買，攤攤上擺出來的的榨菜才是真的好吃。夠辣，夠脆，下飯必備。涪陵榨菜19.長壽米粉色白如玉、口感細(xì)膩、滑爽筋道、調(diào)味隨意；長壽米粉已經(jīng)融入了長壽人的日常生活，幾日不吃它，就渾身不舒服。長壽米粉20.秀山米豆腐可以做湯，可以涼拌。怎么做怎么好吃，吃起來糯糯的。

4.重慶烤魚加盟 重慶烤魚培訓(xùn) 重慶有名的烤魚培訓(xùn)基地在哪里？

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5.重慶美食排行榜名

1、重慶火鍋，必吃2、重慶小面3、重慶辣子兔4、重慶辣子雞5、重慶抄手6、重慶毛血旺7、重慶串串8、重慶燈影牛肉9、重慶烤魚10 、重慶口水雞

對于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過為了吃，重慶也值得你去八百趟！，重慶人以它為傲！你知道萬州烤魚到底有多出名嗎？，重慶各區(qū)縣"代表美食":萬州巫溪誰是烤魚鼻祖？血豆腐是素or葷？，重慶烤魚加盟 重慶烤魚培訓(xùn) 重慶有名的烤魚培訓(xùn)基地在哪里？，重慶美食排行榜名?? 也能有一些基本的了解。