要說學(xué)什么又快又不會過時，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于披薩怎么做好吃?，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.「詳細菜譜」如何在家做成好吃的披薩？做成面皮就成功了一半！

想在家做披薩，可披薩餅皮那么貴！今天小編給大家?guī)淼娜追椒ǎ瑥呐淞系椒椒?，一?yīng)俱全。*步：制作一個8寸披薩餅皮。一個8寸的披薩餅。用料：高筋面粉 70g 低筋面粉35g溫水 50ml（水溫不要過高，會燙死酵母的，手指試一下不燙手即可）鹽2.5g砂糖 8g酵母粉2.5g黃油8g1， 和面。把所有材料（除了水）混合起來，開始加水和面，揉成團。2， 蓋上保鮮膜，發(fā)酵30分鐘左右。3， 揉面，根據(jù)烤盤的大小，揉成差不多大小的面餅，周圍用手擠一下做出一圈的突起。*次可能賣相不太好，相信我，你并不孤獨。4， 烤制披薩面餅?？局坝浀糜貌孀咏o面餅均勻的插上小孔，防止起泡。放進披薩盤，烤箱預(yù)熱一下，然后調(diào)到200度左右，烤5分鐘即可?？捎脕砜镜牟耍翰私贰⒖诠?、洋蔥、西紅柿、蝦仁、豌豆、鮮魚片、玉米粒……芝士碎備用把菜品鋪在披薩餅上，然后撒上芝士碎，表面鋪滿即可。5， 放到烤箱，220度，15分鐘烤至金黃即可。*次烤的時候*勤看一下，不要把芝士烤干了。做好了，記得回來點贊喲！圖片均來源于網(wǎng)絡(luò)原創(chuàng)文章未經(jīng)允許 禁止轉(zhuǎn)載

2.全世界都在做披薩，吃懂哪種算行家？

最近研究員認識了一個神奇老頭：那不勒斯披薩協(xié)會（AVPN）主席 Antonio Pace ，教會我們怎么去辨別正宗的披薩。原來這種抹了番茄醬的大餅，也有那么多門道！看完今天這篇文章，你會成為披薩的行家。本文僅限知乎與「艾格吃飽了」。用一句朋友圈的套話來說：「 99% 的人都知道披薩起源于意大利，但只有 1.23% 的人知道，披薩是在那不勒斯誕生的?！裹c一份傳統(tǒng)的那不勒斯披薩，就能測出這家披薩店的水平。一家意大利披薩店正不正宗進門就知道*步：看烤爐如果你進門時看到這種磚砌的烤爐，里面燃著熊熊烈火——說明方向大概對了。如果沒有，說明這家店的意式披薩也許并不正宗，你或許要考慮離開。 第二步：看菜單傳統(tǒng)的那不勒斯披薩有兩種，一種是瑪格麗塔，一種是馬林納拉。 99% 的披薩店都會供應(yīng)瑪格麗塔披薩，作為傳統(tǒng)的那不勒斯美食，它實在太經(jīng)典了。如果沒有瑪格麗塔……要么還是轉(zhuǎn)身走吧。差評！正經(jīng)的意大利披薩店，是不會起「海陸鮮匯」這種怪名字的……傳統(tǒng)的瑪格麗塔匹薩只用番茄醬、馬蘇里拉奶酪和羅勒作為配料，紅、白、綠正好象征意大利國旗。在意大利以外，瑪格麗塔比馬林納拉出名得多，大概就是因為顏色很意大利吧！嗯，最經(jīng)典的披薩，沒有肉呢。 第三步：觀察餅皮標(biāo)準(zhǔn)的那不勒斯披薩只會烤 60 到 90 秒，很快便上桌。 傳統(tǒng)上要用柴火烤制，餅皮邊緣常帶誘人的焦痕。撩起一邊餅皮，還會看到密布的黑點，這才說明烤到位了。焦黑，但不能是焦炭。真烤焦了就差評！如果是烤制到位的面餅，會有齒槽狀的氣孔，邊緣明顯隆起。這樣的餅皮松軟有彈性，而且易于折疊。為什么要折疊？一會說。如果邊緣緊實發(fā)硬，說明不正宗。 第四步：看配料番茄、奶酪、羅勒、干酪（不是必須）乃至橄欖油，必須在烤制前就加到面餅上。羅勒烤過，才能充分激發(fā)它的香氣。也要注意羅勒不能烤焦，呈棕色為*。奶酪則均勻分布在披薩上，并充分融化。滿足以上幾點，便是合格的瑪格麗塔披薩。來，再看一眼。就像這樣～問：披薩該怎么吃，用手還是用叉子？答：隨便，愛怎么吃便怎么吃。不過我們還是要介紹一個方便的吃法：將披薩餅尖尖的部分往里翻，然后對折，開始咬吧！因為那不勒斯披薩表面很濕潤，這么吃可以避免餅上的醬料和汁水滴落下來。 嚼在嘴里，番茄、芝士和蓬松的餅皮在口中肆意交融，這才是那不勒斯披薩的神髓。Tips：Bella Napoli的瑪格麗塔披薩還算蠻標(biāo)準(zhǔn)的，端上來有撲面的香氣。老板就是那不勒斯當(dāng)?shù)厝?，夜晚店里全是老外。AVPN規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的那不勒斯披薩必須使用圣瑪扎諾番茄、科爾巴拉小番茄或是鐘擺小番茄，以及奶酪得用馬蘇里拉或水牛奶酪。但我們覺得，在意大利以外追求這種原料「標(biāo)準(zhǔn)」，不太現(xiàn)實。Bella Napoli用的是國產(chǎn)番茄，新鮮適口，酸度和甜度的平衡也控制得很好。所以，好吃就行啊。其實披薩經(jīng)過世界無數(shù)人的改良，和傳統(tǒng)的那不勒斯風(fēng)已經(jīng)有明顯區(qū)別了。那 AVPN 的標(biāo)準(zhǔn)還有現(xiàn)實意義嗎？有的。至少它讓研究員明白，好吃披薩的標(biāo)準(zhǔn)是什么樣的。并且拿著這份標(biāo)準(zhǔn)，為大家找到了這些好吃的披薩。泡菜和奶酪灑在披薩上又會是怎樣泡菜、培根和奶酪的組合完全是味覺的大殺器，這枚泡菜披薩真是披薩界大發(fā)明，好評！在烤過的披薩上面再加些手撕的馬蘇里拉奶酪，增加一點清新的奶香，餅皮蓬松柔軟，標(biāo)準(zhǔn)。啊，再次贊美！Tips： 這家店名字叫Bottega，老板是韓國人，難怪泡菜味道那么正?？о?、奶酪、溫泉蛋滿滿都是卡路里的罪惡感韓國人拿泡菜配披薩，日本人用咖喱澆披薩。薄底的披薩，加了奶酪、漢堡肉、培根和洋蔥，淋上一圈咖喱汁，中間還打了個半熟的溫泉蛋～ 嗯，這很日本了。吃起來么，簡直是咖喱豬排飯的披薩版，咖喱和奶酪真是罪惡的組合。教你一個隱藏版吃法：加點一份鵝肝醬涂在披薩上，我卷?卡路里和快樂成正比！ Tips：餐廳叫「稻忠」，是我們曾推薦過的小酒館，其他好吃的小酒館可以看：小酒館夠吵，我才會為你心跳蒜味蘑菇披薩散發(fā)著小麥清香烤過的蘑菇散發(fā)著濃烈的香氣，又有番茄香、奶酪香與蒜香，復(fù)雜而又豐富。肉食愛好者可以點貝貝羅尼，滿滿的都是愛，哦不，是肉。喜歡清淡口味的，試試白披薩。Tips：Homeslice算是美式風(fēng)格的披薩，披薩可以單片賣，醬料和配料都很不錯?？梢栽诘昀锟此麄冏雠_，撒干酪的時候真是性感啊。雖然是用電烤箱，但有齒槽狀的氣孔，餅皮蓬松有嚼勁，散發(fā)小麥的清香。紐約披薩作為美式披薩的起源，改良還不是太多。像芝加哥深盤披薩這種……就不能算披薩，而是派了。在店里碰上英國老板本人，能用中文微信對話。我們和他討論了不少披薩的事兒，如果你去店里，記得調(diào)戲他。一平米的巨型大餅 鋪滿火腿蘑菇和奶酪比起那不勒斯人，羅馬人做披薩就豪爽多了?；疽悦诪閱挝?，豪爽地鋪滿各種澆頭，制作一大塊長方形的披薩。壯觀噢?切塊吃！這塊是火腿蘑菇。羅勒是和餅一起烤的，這點倒是很堅持傳統(tǒng)。披薩是厚底，看這氣孔?嚼起來有彈性又疏松，表皮微脆，醬料濃郁，吃起來香噴噴的呀。點完單后，服務(wù)員還會貼心地幫你再加熱一次，確保端上來的披薩有熱度，香氣四溢。Tips：這家店叫ZOZZO，主做羅馬披薩。還有每日特別披薩，可以不時吃到新的披薩。ZOZZO 所在的東湖路，還有不少店賣披薩，不如順路觀察一番。畢竟看完本文，走進披薩店即可變身披薩小行家。不說了，我去點個披薩。餓：）題外：AVPN官網(wǎng)上有給出一份詳細的文件，告訴你正宗的那不勒斯披薩是如何做出來的，甚至連溫度都有明確的標(biāo)準(zhǔn)。我們覺得非常嚴謹，有興趣的童鞋可以去看看哦，可以拓展見識。最近研究員還喜歡上了一部Netflix的紀(jì)錄片《 Ugly Delicious 》，*集就是講披薩。也是通過這部劇「認識」了AVPN主席Antonio Pace。聽他講解，能學(xué)到很多知識呢。說了半天，真人終于亮相啦。截圖里，他這是在嘲諷美國人呢~所有店鋪都在上海，歡迎大家對照本文給我們推薦你城市的 pizza 店喲。沒事干研究院，是「艾格吃飽了」指導(dǎo)下的一個小小編輯部，研究新手才會發(fā)愁的問題。與文中所提品牌均無利益關(guān)聯(lián)，且請讀者保持獨立思考，謹慎消費。微信平臺搜索 「艾格吃飽了」可以關(guān)注我們哦。

3.外面賣30一個的披薩，自己在家做成本只需10塊錢，又軟又香又劃算

前幾天和老公聊天，老公突然說想吃披薩，問我能不能給做一個吃吃。說實話，老公是一個“抗西餐分子”，對西餐一點好感都沒有，不但他子不吃，而且反對我和孩子吃，理由冠冕堂皇，說西餐吃了沒勁，要支持民族餐飲文化等等。所以在我們家里，很少吃西餐。孩子喜歡吃，也是偷偷摸摸自己和同學(xué)一起去吃，全家人很少去吃西餐。因此這次老公主動提出要吃披薩，我感覺很驚訝，他腦子里這一根筋怎么會轉(zhuǎn)過彎來呢！不過我也很高興，既然老公想吃，我就想辦法給他和兒子做一個了。我以前沒做過西餐，這次做披薩是*次，在網(wǎng)上購買了做披薩的圓盤等工具，然后就正兒八經(jīng)做了起來。孩子一般喜歡去必勝客吃披薩，每次去要花六七十元，花的我怪心疼的。這次做好之后，以后他如果想吃，我就在家里給他做。披薩很多人都喜歡吃，特別是小孩子，披薩作為平常生活比較常見的西式食品，很多朋友都會與伙伴一起去餐廳點上一個美味披薩一邊聊天，一邊細細品嘗，但是有沒有想過，自己在家也能做出美味的披薩呢！其實我也是個新手，*次做如此成功，也很樂意和大家分享，我做了兩張，*張我考的比較焦，我喜歡吃脆脆的餅邊，越嚼越香，另一張披薩，配菜上有所變化，只放了玉米火腿片，味道一樣的棒。披薩這樣做真簡單，外酥里軟，拉絲長，味道可以媲美“必勝客”了。外面賣30一個的披薩，自己在家做成本只需10塊錢，又軟又香又劃算?，F(xiàn)在我把這道披薩的做法分享給大家，喜歡的給我點贊收藏轉(zhuǎn)發(fā)評論，多給我一些支持鼓勵！食材：面粉250克，干酵母3克，溫水水125克，白糖10克，黃油30克、番茄醬適量、青椒，紅甜椒各半個，洋蔥小半個，玉米1根、火腿適量。做法：1、面粉倒入面盆里，加入3克酵母，攪拌均勻。2、一邊慢慢加入溫水，一邊用筷子攪拌攪拌成絮狀。3、先把面團和成團，然后加入黃油或者玉米油。4、揉成光滑細膩的面團，直到完全被面團吸收。5、揉好的面團用保鮮膜或者蓋子蓋好使其發(fā)酵至2倍大。6、取出面團擠壓排除大氣泡，將面團一分為二，再搟成圓片。7、烤盤刷上鋪上油紙，面餅鋪入披薩盤中，用手按壓成四周厚中間薄的餅底，用叉子在餅坯上均勻扎出小眼，防止烘烤時膨脹，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。8、將青椒，紅甜椒，切片，洋蔥切絲，玉米粒煮熟的，火腿切片。9、在餅坯上面刷一些番茄醬，撒適量奶酪芝士碎。10、擺上青椒，紅甜椒片，洋蔥切絲，玉米粒，火腿片，等待所有的蔬菜擺放完成之后。11、再在表面均勻地撒上一層奶酪芝士碎，盡量將所有的食材都遮蓋上，我放的有點少了。12、將披薩盤放入提前預(yù)熱好的烤箱中上層200度上下火烤18分鐘左右出爐，*是出爐分鐘取出，撒上再撒上些拉芝士碎，再進爐烤5分鐘，香濃拉絲。愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發(fā)表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~面時代優(yōu)美食生活指南，老百姓最喜歡的美食媒體平臺！聲明:本圖文為作者原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)許可進行轉(zhuǎn)載屬侵權(quán)行為，本人將予以投訴

4.披薩怎么做好吃？

簡易披薩的做法（15分鐘就能搞定的奢華早餐食譜-菠蘿蛋奶露）簡易披薩：所有的材料可以頭天晚上準(zhǔn)備好切好，放入保鮮盒中冰箱冷藏保存，早上只需擺上原料即可 材料：面包片4片披薩醬可以前一天晚上做出來（具體方法可見：用番茄醬做，用新鮮番茄做請點擊披薩的做法用番茄醬做請點擊怎樣做出原料緊密結(jié)合不分層拉絲效果又好的披薩）如果懶得做也可以直接用番茄沙司但是要在里面放點鹽和黑胡椒粉培根或臘腸香腸都可以24片蔬菜切成粒（可以用任何喜歡的蔬菜）半碗 小番茄3個切成15片馬蘇里拉奶酪切成絲100克 做法：1.將面包片鋪上披薩醬 2.放上一層馬蘇里拉 3.擺肉類，然后撒上蔬菜粒 4.再撒上一層馬蘇里拉 5.擺上番茄片 6.烤箱中層220度10分鐘 烤披薩的時候開始做菠蘿蛋奶露 菠蘿蛋奶露： 原料：菠蘿肉100克（也可以換成任何喜歡的水果） 鮮牛奶300克 雞蛋一個 白糖25克 濕淀粉20克 做法：1.菠蘿切成小方丁，雞蛋打入碗中放入10克濕淀粉用筷子充分攪打均勻攪勻 2.鍋中放入清水100克，下入白糖和菠蘿丁煮開鍋 3.倒入鮮牛奶小火燒開撇去浮沫 4.淋入雞蛋攪散 5.將剩下的濕淀粉放少許水?dāng)嚦上『隣盍苋脲佒袩_，煮至湯汁成稀糊狀關(guān)火       川味香腸披薩的做法（早餐食譜）川味香腸披薩 材料：披薩皮：高筋面粉150克、牛奶90克、糖20克、黃油25克、酵母1/2TSP、鹽1/4TSP 披薩醬：洋蔥1小個、蕃茄1個、黑胡椒末1TSP、牛至葉末（披薩草）1TSP、鹽適量 披薩餡：青椒2個、玉米半根、香腸（熟）、大蔥蔥白、牛至葉末（披薩草）1/2TSP、蕃茄醬適量、馬蘇里拉芝士150克 9寸淺盤披薩盤、披薩滾輪刀、披薩鏟 1、面粉、牛奶、糖、酵母、鹽混合攪拌； 2、大概十分鐘后，成光滑面團，加入黃油； 3、攪拌均勻后，放至容器中，蓋上蓋子； 4、室溫發(fā)酵1小時，成兩倍大； 5、發(fā)酵過程中，做其他材料和熬制披薩醬：洋蔥切末、蕃茄去皮切小塊、玉米煮熟、香腸切片、大蔥剖開切段、青椒切圈； 6、鍋中放油，入洋蔥末炒香； 7、炒至變色，加入蕃茄塊，繼續(xù)炒幾下； 8、加入黑胡椒末和牛至葉末，小火熬1520分鐘，加入適量鹽即可；9、將發(fā)酵好的面團搟成圓皮狀，四周略厚（因為烤制過程中，中間會凸起來），放入披薩盤中，用叉子在中間戳上小孔； 10、將披薩醬均勻地抹在面皮上； 11、將1/2的香腸片擺在中間位置，再擺一圈青椒在外面，撒上1/2TSP牛至葉末，加入一點蕃茄醬； 12、再給外面一圈擺上香腸和大蔥段，撒上一些玉米粒； 13、將馬蘇里拉芝士撒在最外層，用小刷子沾上油給餅皮四周裸露在外的一小圈刷上薄油； 14、200度，先中層15分鐘，再上層7分鐘，出爐。超級好吃，華麗麗的美味，完全ＰＫ掉BSK！一個９寸的，讓某人一餐就搞定了。

5.披薩怎么做才好吃

選好面粉很重要，低筋的或高筋的，口感不一樣，你可以都嘗試下，根據(jù)自己的口味，和好面揉完之后，放在容器里（不銹鋼小面盆也可以，底部抹上點兒橄欖油），上面撒上芝士（奶酪），有的奶酪是一片片裝的，可以切成絲撒上。再依次根據(jù)口味放上培根蝦仁番茄圓白菜等，切絲或塊，放上佐料，橄欖、黑胡椒等。再抹上一層橄欖油。放入烤箱。根據(jù)你家烤箱的說明書看是要多長時間。切記，一定不可以把鐵制品放入微波爐。微波爐只要用對容器也可以做，只不過口感差了些。

6.披薩怎樣做*吃？

1、餅皮材料（9寸PIZZA盤）： 　　干酵母1小匙 溫水 120毫升 　　中筋面粉200克 糖2/3大匙 鹽1/3小匙 　　橄欖油 14克（可用色拉油代替； 　　也可根據(jù)喜好，使用20克黃油代替） 　　2、溫水溶于酵母，攪拌均勻，與面粉，糖， 鹽混合成面團，再將橄欖油揉進面團 （剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。 不過做PIZZA的面皮沒有面包那么講究，一開始就把油加進去也可以的） 　　3 　　3、加了油揉好的面團，蓋上保鮮膜，放一旁發(fā)酵。 　　也可以放烤箱，調(diào)到40度，再放一杯開水進去，產(chǎn)生熱氣和濕氣， 幫助發(fā)酵（不過PIZZA餅皮要求沒有那么嚴格， 根據(jù)自己口感把握需要發(fā)酵的程度就可以了） 　　4、面團放一旁發(fā)酵了，開始準(zhǔn)備PIZZA汁和其他材料了。 　　PIZZA汁的材料：洋蔥1/3個，蒜頭4瓣 （洋蔥和蒜頭可以根據(jù)喜好適當(dāng)增減） 　　橄欖油10克（可以用黃油或者色拉油代替）， 　　番茄沙司3大匙 水4大匙 　　糖2/3大匙 鹽1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙 　　牛至葉（PIZZA草）2/3小匙 （沒有就不加吧，加了味道比較好） 　　5、洋蔥蒜頭剁碎（剁得碎一點比較好）。 　　炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入， 炒香（顏色開始變黃）； 　　將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入， 　　待開，關(guān)火即成PIZZA汁 　　9、PIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。 　　抹好之后，鋪10-15克奶酪絲。 　　10、準(zhǔn)備的材料除了剩下的奶酪絲以外，全部鋪到餅皮上。 餅皮邊緣刷上雞蛋液 　　烤箱預(yù)熱200度 　　11、烤箱預(yù)熱200度 　　PIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鐘 　　取出，將剩余的奶酪絲鋪上， 入烤箱，再5分鐘左右，奶酪絲化掉，即可 出爐了

7.教你自己在家也可以做披薩，制作簡單，味道可以媲美“必勝客”了

　　自制松軟的披薩底，加以多多的馬蘇里拉芝士真的,無論下什么配料,不管是純?nèi)膺€是純素,怎么吃都會覺得很贊，很健康,一起來制作它吧。鞋鋪：LV6221716　　一、火腿培根薄底披薩　　主料：高粉80克 低粉20克 酵母2克 糖5克 鹽1.5克 水50克 玉米油5克　　輔料：番茄醬適量 珍妮純?nèi)獯嗥つc2根 培根2片 馬蘇里拉芝士100克　　制作工藝：　　1.把餅底原料的所有材料放入面包桶內(nèi)　　2.面包機選擇“披薩面團”程序，需時25分鐘　　3.此程序包含揉面和發(fā)酵，揉面10分鐘，發(fā)酵15分鐘　　4.脆皮腸切片待用　　5.脆皮腸切片待用　　6.面包機程序結(jié)束后，取出面團，揉圓　　7.把面團搟成薄的大圓面塊，直徑比披薩盤稍大　　8.把面塊放置在披薩盤里，整理邊緣，使其貼服　　9.用叉子在披薩面胚上扎小洞　　10.送進預(yù)熱好的烤箱中層烤5分鐘，上下火200，使餅底表面烤干　　11.烤制后取出，刷一層番茄醬　　12.接著鋪一層馬蘇里拉奶酪　　13.接著擺放脆皮腸片和培根肉　　14.*鋪一層厚厚的馬蘇里拉奶酪　　15.送進預(yù)熱好的烤箱，上下火200度，中層烤13-15分鐘　　16.烤制好的披薩表面金黃誘人　　17.烤制結(jié)束后，取出后即可拿上享用　　18.成品圖　　二、鮮蝦披薩　　主料：鹽半小勺 白糖2小勺 酵母粉1小勺 溫水75克 面粉125克　　輔料：無鹽奶油15克 洋蔥小半個 蒜瓣4-5個 番茄少司4大勺 水4大勺 黑胡椒碎1小勺　　披薩草1小勺 馬蘇里拉100克 蝦仁適量 玉米粒適量 青豆適量　　制作工藝：　　1.一、餅胚部分：酵母粉溶于溫水內(nèi)，將除黃油以外的其他材料揉成面團，之后加入黃油揉到面團光滑　　2.放置一旁讓其發(fā)酵　　3.醬料部分：將洋蔥和蒜切成碎末　　4.鍋內(nèi)放入黃油，融化后放入洋蔥末炒香。再放入大蒜末，炒出香味后加入番茄少司、水和黑胡椒碎，炒勻后轉(zhuǎn)大火收汁出鍋待用　　5.制作披薩：將發(fā)酵好的餅胚搟成8寸薩盤大小，放入盤內(nèi)，(我沒有披薩盤用微波爐烤盤代替的)　　6.用叉子在餅胚上扎些小孔，防止餅胚鼓起　　7.將炒好的醬料均勻的抹在餅胚上，撒些馬蘇里拉，大約20-30克。然后將準(zhǔn)備好的餡料碼放在上面，餅皮邊緣刷些全蛋液　　8.烤箱預(yù)熱190度，中層20分鐘后取出，將剩下的馬蘇里拉撒在上面。繼續(xù)烘培5分鐘左右，直到奶酪融化　　以上就是披薩的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評論就是動力。?

8.比薩怎么做好吃？

一、 材料準(zhǔn)備： 面粉、酵母粉、黃油、馬蘇里拉芝士、一個雞蛋、西紅柿、洋蔥、青椒、大蒜、牛奶、番茄沙司、黑胡椒粉、牛肉餡、香腸及喜歡的食物或水果 注：批薩的重點就在馬蘇里拉芝士上，它是負責(zé)拉絲的，我是在萬象城的OLE買的，20塊錢一小塊，吃了三次。 二、做法： 1、面粉放在容器里，打一個雞蛋在面粉中，把用溫水稀釋的酵母緩慢的倒入面粉中，便倒邊和面，加一些牛奶和黃油繼續(xù)攪拌，直至把面揉成光滑的面團，面要和軟一些。 2、面和好后用布蓋住或用保鮮膜把容器封住，保持水分，等待面團發(fā)酵。（發(fā)酵大概需要2-4個小時，發(fā)酵好的面團上面布滿了蜂窩似的小孔。） 3、在等待發(fā)酵的時間準(zhǔn)備批薩醬。首先，把一部份洋蔥、大蒜、青椒、西紅柿切丁，另一部分洋蔥、西紅柿切絲青椒切圈。如果有香腸，將香腸切片。 4、把鍋燒熱，放一些黃油，然后放洋蔥和大蒜丁炒香（變成黃色），放牛肉餡炒至變色、再放青椒丁、西紅柿丁、黑胡椒粉、番茄沙司翻炒（如果怕不夠味道，也可以放少量的鹽,因為黃油本身就是咸的），翻炒3-5分鐘即可。 5、面發(fā)好后再揉5分鐘左右，把面團搟成面餅（*和平底鍋一樣大），邊緣要高些厚些。 6、平底鍋燒熱，放適量黃油，關(guān)小火；把面餅放入平底鍋，用叉子或牙簽在面餅上扎眼兒，避免面餅受熱鼓起來；大概烤10-15分鐘即可。 7、在微波爐的烤盤或烤架上涂滿黃油，將烤好的面餅放入微波爐的烤盤或烤架上；將芝士絲或芝士粒（我是用叉土豆絲的刨子弄的絲）撒在面餅上，再將炒好的批薩醬放到面餅上，把香腸片、洋蔥絲、西紅柿絲、青椒圈等擺在批薩醬上。 注：成品的美觀與否就看這擺盤的功夫了。 8、把放好材料的面餅放入微波爐，用燒烤功能烤10分鐘左右取出，再放芝士絲或芝士粒在批薩醬上（一定要撒均勻，如果喜歡拉的絲多些的話，可以多放一些），面餅再入微波爐烤8分鐘左右出爐。 注：由于微波爐的功率不同，因此烤制的時間請大家自己掌握，千萬不要烤糊了。

對于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過「詳細菜譜」如何在家做成好吃的披薩？做成面皮就成功了一半！，全世界都在做披薩，吃懂哪種算行家？，外面賣30一個的披薩，自己在家做成本只需10塊錢，又軟又香又劃算，披薩怎么做好吃？，披薩怎么做才好吃，披薩怎樣做*吃？，教你自己在家也可以做披薩，制作簡單，味道可以媲美“必勝客”了，比薩怎么做好吃？?? 也能有一些基本的了解。