老師的作用更像是架橋梁,能帶著大伙兒進(jìn)行實(shí)踐,將大部分基礎(chǔ)內(nèi)容用通俗易懂的方式授課,能否很好的調(diào)動(dòng)大伙兒的學(xué)習(xí)狀態(tài),都會(huì)影響課程效果。即使選擇老師很關(guān)鍵,但更關(guān)鍵的是自己的聽(tīng)課感受,奶茶培訓(xùn)學(xué)校把自家的老師介紹的十分高大上,目的是賺取費(fèi)用,倘若全部聽(tīng)信培訓(xùn)學(xué)校的建議,不去上試聽(tīng)課程,非常容易被騙。
老師的服務(wù)也非常重要,很多學(xué)校服務(wù)不是很好,尤其是在后期,不是特別的負(fù)責(zé)任,不過(guò)港焙奶茶培訓(xùn)學(xué)校在技術(shù)配方到后期服務(wù)都還是不錯(cuò)的,口碑比較好。
老師是否很有經(jīng)驗(yàn),是否有
老師是奶茶學(xué)校的核心角色,所以提升之前務(wù)必多考察下老師專(zhuān)業(yè)程度,例如發(fā)音會(huì)不會(huì)出現(xiàn)鄉(xiāng)音過(guò)重,更有必要多考察老師是否有耐心,而且各位就讀后,必定會(huì)課下跟老師提問(wèn)的時(shí)候等。
老話說(shuō)得好,巧婦難為無(wú)米之炊。學(xué)奶茶技術(shù)同樣如此,所學(xué)校教學(xué)實(shí)力的高低,將直接決定了你未來(lái)的技術(shù)實(shí)力。沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的師資團(tuán)隊(duì),沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的設(shè)備,沒(méi)有齊全的材料,你就沒(méi)法步步操作,不能很好學(xué)習(xí)烘烤奶茶,更別提學(xué)什么專(zhuān)業(yè)的技術(shù)了。所以你在選擇奶茶學(xué)校時(shí),定要認(rèn)準(zhǔn)學(xué)校的實(shí)力。
地方風(fēng)味。蘇式奶茶充分利用地方資源,原材料采用大量的當(dāng)?shù)孛倒寤ü鸹ǔ茸悠さ?而且用量較重。
地域因素,不同的地域消費(fèi)水平是不樣的,所以在不同的地方學(xué)習(xí),學(xué)費(fèi)自然不樣,北上廣地區(qū)比起普通的線城市,學(xué)費(fèi)會(huì)高很多。另外就是看你在奶茶店學(xué)習(xí)還是在專(zhuān)門(mén)的奶茶學(xué)校培訓(xùn),就專(zhuān)業(yè)方面考慮,建議還是到奶茶培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)。
芒果去皮切小塊,攪打成泥狀(這里攪打不夠細(xì)膩)。?將細(xì)砂糖加入芒果漿中,隔水加熱至細(xì)砂糖融化。?
芒果醬加入打發(fā)的淡奶油中拌勻。?取片奶茶片放入模具底部。?將拌勻的慕斯液倒入/在模具中。?再蓋上片奶茶片。?
亞成熟也是奶茶塌陷的常見(jiàn)原因之,很多小伙伴不確定奶茶是否成熟,為了檢查會(huì)將奶茶取出來(lái),這時(shí)候奶茶是亞成熟狀態(tài),塌陷幾乎就是必然的。因此,檢查是否成熟時(shí)好不要將奶茶取出,而是帶著厚手套將牙簽插入,無(wú)生面粉附著,大概率是成熟了。也可以用手拍奶茶表面,有明顯的沙沙聲,回彈好。
芝士奶茶通常都以餅干作為底層,口味固定幾種,如原味芝士香草起士等,表層加上裝飾亦有不裝飾的,此類(lèi)奶茶結(jié)構(gòu)扎實(shí),質(zhì)地綿軟,口感較般的奶茶來(lái)得濕潤(rùn),重要的點(diǎn)是做法需隔水烤制
芝麻奶茶卷
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過(guò)度攪拌面糊
過(guò)度攪拌面糊也是常犯的失誤,尤其是現(xiàn)在大多數(shù)人都依賴(lài)立式攪拌機(jī)。將太多的空氣混合進(jìn)面糊很容易導(dǎo)致奶茶塌陷。旦加入了白砂糖和黃油,好繼續(xù)往里加入少許的干性配料,輕柔地混合起。
過(guò)硬的操作技巧,讓您可以在工作中得心應(yīng)手。強(qiáng)大的合作伙伴,讓您的就業(yè)無(wú)憂(yōu)。全程開(kāi)店策劃指導(dǎo),讓您的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想成真。
再有就是奶茶學(xué)校課程學(xué)習(xí)效率高,自然時(shí)間就能夠大大縮短,也便利了許多外地學(xué)員來(lái)學(xué)習(xí),關(guān)于上班族來(lái)說(shuō)更是很好的挑選。
再次是工作環(huán)境好-餐飲行業(yè)終日面對(duì)大量的油煙,計(jì)算機(jī)行業(yè)每天對(duì)著電腦久坐,頸椎腰椎及眼睛都會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。而奶茶師,在彌漫著奶茶豆奶茶香味的優(yōu)雅場(chǎng)所中,拿著高薪,手起杯落間變魔術(shù)般地創(chuàng)造各種造型口味的奶茶。
再來(lái)說(shuō)下奶茶市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展。據(jù)預(yù)測(cè)來(lái)說(shuō),在未來(lái)的年里,奶茶市場(chǎng)仍然保持巨大的活力,并且在級(jí)城市中將會(huì)受到更大的歡迎,市場(chǎng)是處于不斷開(kāi)拓的過(guò)程,畢竟現(xiàn)在西方文化對(duì)于*已經(jīng)滲入個(gè)處,就算線城市也對(duì)西方美食開(kāi)始有所追求,所以人們對(duì)于奶茶的需求還是較多的。因而奶茶培訓(xùn)學(xué)校將會(huì)變得越來(lái)越多。
