北京烘焙正規(guī)培訓班，接二連三爆出北京西點烘焙培訓班的亂象，怎么選擇一家專業(yè)的北京西點烘焙培訓機構(gòu)呢。我們來了解下學習西點烘焙費用，學翻糖蛋糕難不難，加入面粉攪拌,應該注意什么呢?。

1.學習西點烘焙費用

現(xiàn)在西點烘焙是越來越受大家喜愛的，因此很多人想去學習西點烘焙手藝。那么學習西點烘焙貴嗎？費用大概要花多少？這個可以分兩方面理解，如果說你是選擇從學徒學起，那肯定就劃不來太多錢，可以慢慢學。如果說你是想去專業(yè)的培訓機構(gòu)報班學習，那肯定要花點錢的，正常情況也就五六千左右，當然這也得分城市。

2.學翻糖蛋糕難不難

很多人就感覺學習做蛋糕就挺難的，那做翻糖蛋糕是不是更難？其實做翻糖蛋糕并沒有那么難，只要認真學用心學，學會了反而會覺得挺簡單的。因為咱們做蛋糕大多數(shù)都是通過各種的模具來制作完成的，當然也有少部分是通過大家自己動手來完成的。因此手工是非常重要的。其實翻糖蛋糕的口味最主要取決于蛋糕和夾心。

3.加入面粉攪拌,應該注意什么呢?

首先應注意的就是加入過篩的面粉,不可攪拌過度,以免形成筋度。還要注意加入面粉后的面糊溫度。如果形成面筋會出現(xiàn)戚風蛋糕中所出現(xiàn)的問題?？局七^后的蛋糕會因為面筋包裹住氣泡,經(jīng)過熱脹冷縮后蛋糕收腰,回縮。因此只要攪至沒有明顯的粉狀面粉,會有一些面粉的顆粒時,只要加入雞蛋再次攪勻就可以了。為了讓面糊更加細膩,可以過濾面糊。

北京烘焙正規(guī)培訓班

看了以上學習西點烘焙費用，學翻糖蛋糕難不難，加入面粉攪拌,應該注意什么呢?，你是還在猶豫呢？時間不等人趕緊行動吧！北京烘焙正規(guī)培訓班

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