目前在一線城市蛋糕行業(yè)發(fā)展的非常廣,眼光長遠的人很容易發(fā)現(xiàn)蛋糕行業(yè)的前景十分可觀的,人們生活水平的提高,二線城市也受到廣泛的關(guān)注。蛋糕市場也因此發(fā)生了很大的變化,也可以說是迎來了巨大的商機,而所學的蛋糕則成為朝陽產(chǎn)業(yè)。當前的蛋糕行業(yè)急需大批高素質(zhì)、專業(yè)技能強的蛋糕師隊伍來充實,這給蛋糕師就業(yè)帶來了莫大的空間。

目前來說,市場中對于蛋糕廚師的需求主要分為專業(yè)性人才和綜合性人才,前者主要是一些獨立菜式的蛋糕館所需要,比如日料館、泰國菜等。后者主要是一些更加綜合性的蛋糕廳。目前港焙蛋糕培訓的主要方向就是讓學員們能夠更好的去掌握各式各樣的蛋糕,從而在學習之后能夠滿足現(xiàn)在的市場需求。

目前我國的蛋糕培訓學校有很多,杭州港焙蛋糕學校就是其中一個,并且該蛋糕培訓學校對于蛋糕行業(yè)的未來發(fā)展非常的關(guān)注,能夠跟上時代的步伐,具有遠大的目光,才能夠牢牢的在行業(yè)中站穩(wěn),所以,對于蛋糕行業(yè)來說,它的發(fā)展趨勢是怎樣的呢?

目前國內(nèi)市場對于蛋糕師的需求量巨大,根據(jù)《2020年*雇主需求與技術(shù)人才供給報告》顯示,蛋糕師在*32個主要城市的平均薪酬為7397元,遠遠高于其他崗位。所以蛋糕培訓班畢業(yè)之后不用擔心不好找工作,畢業(yè)即就業(yè),高薪工作馬上來。

目前國內(nèi)有許多蛋糕培訓學校,那么蛋糕培訓到底應(yīng)該去哪里呢?來杭州港焙蛋糕學校吧,杭州港焙蛋糕學校一直致力于優(yōu)質(zhì)職業(yè)教育事業(yè),先后為餐飲行業(yè)培育和輸送了數(shù)以萬計的高技術(shù)人才。杭州港焙蛋糕在蛋糕教育上不僅具有先進的儀器設(shè)備,并且具有很多蛋糕訓練師。理論+實操,系統(tǒng)化的教育,讓每一位蛋糕專業(yè)的港焙蛋糕學子可以更好的把握技術(shù)。

目前國內(nèi)的蛋糕培訓費用在幾千到一萬多之間不等,不同的學校蛋糕培訓班設(shè)置的課程和時長是不一樣的,收費也是略有區(qū)別的。具體每個學校蛋糕培訓班要多少錢,還是要具體咨詢的。

目前國內(nèi)蛋糕學校中,能做到自主研發(fā)課程的學校鳳毛麟角。正是這種情況,從一個學校是否具備課程研發(fā)能力,可以看出學校實力如何。另外,課程安排也值得注意,90%以上是實踐操作的學校較好。

目前的蛋糕培訓行業(yè)競爭激烈,每個蛋糕培訓班的價位都不太一樣,并且學習方式也不一樣,所以收費價格也是有很大的區(qū)別的?？偟膩碚f蛋糕培訓班費用一般是從5000-20000的不等,費合不合理,相對客觀的衡量標準,不是價格,而是價值,通過短短幾個月的學習,就可以獲得高薪的工作,認為這個價格的學費并不貴。當然獲得高薪的前提是你要認真學習,掌握了技術(shù),千萬不要天打魚兩天曬網(wǎng)。

目前蛋糕師大多存在于蛋糕店或者是高端的就到蛋糕房,而能蛋糕店消費的顧客人群不是很多,所以蛋糕師還不能普及且神秘,但是誰也不能否認蛋糕師待遇的豐厚。

葉子(飲品講師)曾擔任韓國巴黎貝甜蛋糕飲品師,負責飲品操作及飲品的開發(fā);上課氣氛歡快,講述內(nèi)容豐富嚴謹,為人平易近人。在課堂上使用多變的教學手法使學員處于真實的工作環(huán)境中,為學員就業(yè)鋪平道路。

電蛋糕壺不能干燒,同時也不能加水過多,否則水沸騰后溢出會淋濕電熱元件。加水時注意不要濺到壺體的電氣部件。要等壺冷卻以后再用清水清洗,清洗時盡量不要使用砂質(zhì)材料和蘇打水,不然會有損壺表面。清洗蛋糕壺時,不能直接將壺體浸入水中,要分別清洗濾網(wǎng)、濾器,其他部件用干凈軟布擦拭就可以了。蛋糕盛器邊緣的蛋糕粉也要清除,不然會影響橡膠墊圈的使用壽命。

由于本身教授蛋糕知識,平時也要時刻保持自己的身型,能使自己的身體長期保持在一個良好的狀態(tài)。

由于白雞蛋的蛋黃沒有本地雞蛋的金黃,因此本地師傅會傾向使用本地雞蛋。它殼黃而嬌小,也叫黃雞蛋,但缺點就是個頭重量都不穩(wěn)定。

由于市場需求大,現(xiàn)在很多剛畢業(yè)的學生就會選擇蛋糕制作專業(yè),但是在選擇這些學校的同時,具體學習蛋糕的學校哪個好?該如何去選擇這些學校呢就顯得至關(guān)重要。不僅需要考慮需要的師資力量、環(huán)境、以后的結(jié)業(yè),還有就是家長關(guān)心的學費問題等等。