中式面點(diǎn)師,是指制作*風(fēng)味的面食或小吃的人員。中式面點(diǎn)師證書

,資格考試分為理論考試和實(shí)際操作能力考核。中式面點(diǎn)師可分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個級別。
強(qiáng)化訓(xùn)練嚴(yán)格遵循考試內(nèi)容(職業(yè)技能鑒定要素細(xì)目表),試題分布與章、節(jié)、知識點(diǎn)相對應(yīng),

考生可根據(jù)學(xué)習(xí)進(jìn)度任意選擇知識點(diǎn)  ,系統(tǒng)實(shí)時呈現(xiàn)各知識點(diǎn)練習(xí)情況,實(shí)時記憶答錯試題信息 ,
反復(fù)抽取,自動記錄整體及各知識點(diǎn)答題信息,以幫助考生了解并檢驗(yàn)自己的學(xué)習(xí)效果

中式面點(diǎn)師考核方式

理論知識考試采用閉卷筆試方式,技能操作考核采用現(xiàn)場實(shí)際操作方式。技師、高級技師還需進(jìn)行綜合評審 

理論知識考試和技能操作考核均實(shí)行百分制,成績皆達(dá)60分以上者為合格