要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì)過(guò)時(shí),當(dāng)屬小吃方面的技能,關(guān)于香辣烤魚(yú)圖片,可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。
1.做法超簡(jiǎn)單的香辣烤魚(yú),好吃到湯汁都不剩
魚(yú)肉肉質(zhì)鮮嫩,香甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,大家家里很多的做法基本都是蒸煮炸這三樣吧?那么,這道家庭版的烤魚(yú)怎么做呢?自己做的比外面健康還便宜清洗干凈的魚(yú),切淺口斜刀,廚房紙巾擦拭干魚(yú)身表皮水,鹽、料酒、姜腌制20分鐘魚(yú)全身抹五香粉,刷少許油放入預(yù)熱好的烤箱中,*次烘烤:烤箱中下層(或中層) 210度 上下火20分鐘烤魚(yú)過(guò)程中,準(zhǔn)備配菜(香菇切塊、藕切片、小米椒、杭椒切圈、香菜切碎)刷魚(yú)剩下的油倒入鍋中,小火煸炒花椒、麻椒、香葉,出香味加入干朝天椒,繼續(xù)小火煸炒出味依次下入郫縣豆瓣醬、市售底料、醬油、適量鹽翻炒下入配菜香菇、藕片翻炒;倒入水大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火(配菜約7-8成熟)*次烘烤完成的魚(yú),撕去錫紙放入烤盤(pán)中倒入鍋中所有原料(步驟8中所有原料)放入烤箱,第二次:烤箱中層 210度 上下火8分鐘出爐,撒香菜碎,開(kāi)電磁爐繼續(xù)加熱,開(kāi)吃
2.大廚教你“秘制烤魚(yú)”的最正宗做法,外焦里嫩,出鍋就掃光太香了
大家好,我是鄰村二妮,還有十幾天熱鬧的春節(jié)就要來(lái)臨了,在這種時(shí)候,總有火鍋陪伴在我們身邊,但是作為一個(gè)吃貨,僅僅是火鍋怎么能滿足我們呢?不得不說(shuō),在這寒冷的冬天,聞到烤魚(yú)的香味簡(jiǎn)直就是致命誘惑,仿佛隔著屏幕的就能聞到!即使不餓,鄰村二妮的唾液都會(huì)自動(dòng)分泌~如此寒冷的冬季,在家配點(diǎn)小酒,吃個(gè)烤魚(yú),便是*的冬天。也可以請(qǐng)朋友們一起來(lái)吃,一盆烤魚(yú)加上豐富配菜,醬汁拌米飯,就是超級(jí)豐富的一餐!今天鄰村二妮就來(lái)教大家做份家庭版烤魚(yú),簡(jiǎn)單,超美味哦,快來(lái)試試吧!備料鱸魚(yú)1條 | 辣椒 | 姜 | 豆豉 | 生抽老抽 | 鹽 | 料酒 | 胡椒粉 | 白辣椒粉蘑菇 | 千張 | 洋蔥 | 土豆 | 藕 | 金針菇 | 大蒜 | 小米椒 |干辣椒| 尖椒 | 藕 | 芹菜|萵筍等配烤魚(yú)的食材可根據(jù)自己的喜好增減魚(yú)也可挑選自己喜歡的步驟1、將鱸魚(yú)洗凈去內(nèi)臟,魚(yú)背剖開(kāi),魚(yú)肚不切斷(這個(gè)買魚(yú)的時(shí)候可以讓賣魚(yú)大叔進(jìn)行處理),洗凈后在盤(pán)子上鋪平撒上少許白胡椒粉、少許鹽,再鋪上兩片姜片淋2勺料酒腌制20分鐘即可備用哦。2、將6瓣大蒜切末,半個(gè)洋蔥切末,蔥切成蔥花,3根小米椒和2根綠尖椒切成小圈,1個(gè)土豆去皮切片,大白菜葉切段、1片豆皮切成1cm寬、10cm長(zhǎng)的長(zhǎng)條、將一小把金針菇洗凈;3、準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋平底鍋,在鍋中放入適量食用油,油熱后將腌制好的鱸魚(yú)放入鍋中,待一面魚(yú)皮煎制金黃后,再翻面,小火煎熟后即可翻出。4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗,碗中倒入2勺生抽1勺醋調(diào)勻,隨后在鍋內(nèi)重新熱油,油熱后中小火放入2勺豆瓣醬,炒出紅油,加入2個(gè)八角、15?;ń?、蒜末一半、洋蔥末、小米椒圈、綠尖椒圈炒出香味,隨后將調(diào)好的小料倒入鍋中,再加入1碗清水燒開(kāi);5、在鍋中加入已經(jīng)準(zhǔn)備好的配菜,蘑菇 | 千張 | 洋蔥 | 土豆 | 藕 | 金針菇|萵筍等。6、燉5分鐘后,放入煎好的鱸魚(yú)、淋上鍋底的醬汁,使其更入味7、蓋上鍋蓋再燉5分鐘,*撒上蔥花、另一半蒜末、干辣椒,淋一層熱油后放香菜即可出鍋,讓人饞到口水直流的烤魚(yú)就做好了。在奮斗的路上,多數(shù)人在披荊斬棘,只有少數(shù)人懂得在忙碌中享受生活。不妨在某個(gè)愜意的周末,準(zhǔn)備一盤(pán)外酥里嫩的香辣烤魚(yú),上三五知己同聚一堂,品嘗美食,聊聊近況,也是人生一大美事~有什么不懂的地方歡迎在評(píng)論區(qū)進(jìn)行咨詢哦,鄰村二妮隨時(shí)為您解答哦。文章部分圖片來(lái)源于日食記,如侵刪!
3.火爆你的味蕾,來(lái)一盤(pán)超級(jí)下飯的香辣烤魚(yú)
香辣烤魚(yú)家常菜不尋常炎炎夏日,來(lái)一盤(pán)超級(jí)下飯的美食香辣烤魚(yú),火爆你的味蕾亟烤魚(yú)是一年四季都可以上桌的菜品,全年都非?;鸨?真是百吃不厭!這道菜里有著多種配菜,豐富多樣非常好吃,是一款健康營(yíng)養(yǎng)的美食??磮D片有沒(méi)有流口水呢感,喜歡吃魚(yú)的親快來(lái)食材:草魚(yú)豆皮金針菇洋蔥青椒土豆大蒜香菜芹菜蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、醬油花生豆瓣醬鹽糖做法:1草魚(yú)2斤左右,處理干凈,從中間切開(kāi)洗干凈兩邊劃斜刀,加料酒,生姜片,生抽,鹽,大蔥腌制1小時(shí)左右。2,烤盤(pán)上鋪錫紙,把腌制好的魚(yú)放上去,海氏〔40烤箱提前200度預(yù)熱5分鐘,然后放進(jìn)去烤30分鐘。3,烤魚(yú)的時(shí)候準(zhǔn)備配菜,洗干凈切塊塊條切片4等魚(yú)烤到*幾分鐘的時(shí)候,開(kāi)始炒配菜,油熱加豆瓣醬爆香,干辣椒,花椒翻炒,然后依次加入配菜炒到五成熟。5.把炒好的菜都倒在烤好的魚(yú)上面,再次放入烤箱烤五分鐘,岀爐撒上香菜芹菜即可。香極了!
4.烤箱食譜:香辣烤魚(yú)
分享一道用烤箱做的香辣烤魚(yú),魚(yú)肉又嫩又入味我在其它回答中曾更新過(guò)關(guān)于烤箱的燒烤食譜合集,有興趣的可以去看一看:用烤箱可以做什么好吃簡(jiǎn)單便宜的美食?30道烤箱燒烤食譜目錄香辣烤魚(yú)食材表:鱸魚(yú)1條、金針菇、青紅辣椒300g、竹筍200g、洋蔥1個(gè)、生姜20g、大蒜30g、剁辣椒50g、豆瓣醬30g、豆豉醬30g、花椒5g、干辣椒10g、胡椒粉、雞精、白芝麻、食鹽、料酒制作方法:1、鱸魚(yú)洗凈,然后表面劃上幾刀方便入味2、表面撒上食鹽,倒上料酒,腌制10分鐘以上3、青紅辣椒切圈、竹筍切塊、洋蔥切絲、生姜切片,備用4、鍋中熱油,加入剁辣椒、生姜、大蒜,翻炒出香味,然后加入豆瓣醬、豆豉醬、花椒、干辣椒,翻炒均勻之后下入青紅辣椒、竹筍,翻炒之后加入清水、胡椒粉、雞精,煮5分鐘5、將鱸魚(yú)放入鍋中,然后放入金針菇、洋蔥、青紅辣椒,然后倒入剛剛熬煮的湯料6、將鍋和魚(yú)整個(gè)用錫紙包緊7、放入預(yù)熱好的烤箱,200度烤30分鐘,然后去掉錫紙,轉(zhuǎn)230度烤10分鐘8、從烤箱中取出,撒上白芝麻,開(kāi)吃
5.重慶麻辣烤魚(yú),香辣烤魚(yú),萬(wàn)州烤魚(yú)?烤魚(yú)的做法?
萬(wàn)州這邊做烤魚(yú)的挺多的。香辣烤魚(yú)。麻辣烤魚(yú)。尤其受歡迎。不管是*什么地方。人們總是都愛(ài)吃魚(yú)的。可以說(shuō)有人的地方就有魚(yú)。這烤魚(yú)做起來(lái)還是很講究的。按照王華老師教的技術(shù)?,F(xiàn)烤后燉,才好吃。
6.香辣烤魚(yú)怎么做好吃
前言前幾日買了烤箱,聽(tīng)說(shuō)功能很強(qiáng)大,昨天做的紫薯毛毛蟲(chóng),仔細(xì)看了一下說(shuō)明書(shū),還可以烤魚(yú)哪,所以想試一下,外面的烤魚(yú)很好吃但,衛(wèi)生狀況不好說(shuō)呀,所以自己自家做起了烤魚(yú),簡(jiǎn)單易學(xué),味道鮮美,朋友有空可以試一下哦。材料主料:鯉魚(yú)1000g;輔料:油適量、鹽適量、青椒1個(gè)、蔥適量、辣椒面適量、料酒適量、香菜適量、胡椒粉適量、洋蔥適量、胡蘿卜適量、姜適量、蒜適量、五香粉適量、孜然粉適量、醬油適量、紅椒1個(gè)香辣烤魚(yú)1魚(yú)一條,處理干凈。2蔥姜切好,撒底部。3將魚(yú)背改刀,里外撒入咸鹽,胡椒粉,料酒,五香粉和孜然粉。4再將蔥姜放入其表面,腌制兩小時(shí)。5烤箱預(yù)熱200度,5分鐘,放入魚(yú),再烤20分鐘,200度。6準(zhǔn)備好配料,青紅椒,洋蔥,胡蘿卜,蔥姜蒜。7熱鍋涼油,放入豆瓣醬,再將其配菜放入。8放入咸鹽,調(diào)底味,炒兩分鐘即可。920分鐘已到,將其取出,再在表面刷些油,和醬油。10將剛才炒好的時(shí)令蔬菜,放入其盤(pán)中,繼續(xù)烤制200度,5分鐘11鍋里倒入少許食用油,燒至7,8成熱。12在表面放些辣椒面,倒入已烤好的魚(yú)中。13香辣可口的烤魚(yú)就做好了。小貼士1;魚(yú)背改刀,便于入味,要腌制2小時(shí)左右。2:炒時(shí)令蔬菜不要太久。3;可以根據(jù)自己的口味放辣椒面的多少。
7.香辣烤魚(yú)是怎么做的
前言用美味的黃花魚(yú)加上酷客的腌料,烤出來(lái)的魚(yú)鮮香辣,美味不可擋~~材料主料:黃花魚(yú)800g、酷客一百腌料30g;輔料:料酒10g香辣烤魚(yú)1將黃花魚(yú)清理內(nèi)臟和頭,加入料酒腌制10分鐘2放入酷客一百巴西烤肉腌料3攪拌均勻4就魚(yú)放入塑料袋中,放入冰箱冷藏室過(guò)夜5烤盤(pán)墊上錫紙,將魚(yú)放入烤盤(pán)上6上面刷上油7烤箱預(yù)熱5分鐘,將烤盤(pán)送入烤箱內(nèi),250度,中層20分鐘8成品小貼士該腌料有咸味和辣味,不食辣的注意腌料的量烤箱溫度根據(jù)自家烤箱定制時(shí)間烤好的魚(yú)放涼再取不易碎
8.香辣烤魚(yú)的做法?能在烤魚(yú)店里賣的香辣烤魚(yú)
香辣烤魚(yú),現(xiàn)烤后燉。*步烤,那你肯定會(huì)咯。那最關(guān)鍵的還是在*那個(gè)燉上面。因?yàn)?,燉的時(shí)候加入的不同香料才能使魚(yú)徹底的入味。我是經(jīng)過(guò)王華的香辣烤魚(yú)配方。才掌握了比較純正的香辣烤魚(yú)的制作方法,這三種烤魚(yú)的制作方法的。
對(duì)于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí),通過(guò)做法超簡(jiǎn)單的香辣烤魚(yú),好吃到湯汁都不剩,大廚教你“秘制烤魚(yú)”的最正宗做法,外焦里嫩,出鍋就掃光太香了,火爆你的味蕾,來(lái)一盤(pán)超級(jí)下飯的香辣烤魚(yú),烤箱食譜:香辣烤魚(yú),重慶麻辣烤魚(yú),香辣烤魚(yú),萬(wàn)州烤魚(yú)?烤魚(yú)的做法?,香辣烤魚(yú)怎么做好吃,香辣烤魚(yú)是怎么做的,香辣烤魚(yú)的做法?能在烤魚(yú)店里賣的香辣烤魚(yú)?? 也能有一些基本的了解。