要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì)過(guò)時(shí)，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于家庭烤箱烤魚(yú)的做法大全圖文詳解，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.「烤箱烤魚(yú)」名門澤佳315網(wǎng)：在家簡(jiǎn)單做出比店里還美味的烤魚(yú)

用料 草魚(yú)1條豆瓣醬適量洋蔥半個(gè)土豆半個(gè)鹽適量料酒適量孜然適量生抽適量老抽適量西紅柿1個(gè)生姜若干大蒜若干瓣烤箱烤魚(yú)的做法 買好的新鮮草魚(yú)從魚(yú)背剖開(kāi)，魚(yú)背劃刀口，抹鹽和姜料酒腌制20分鐘將自己喜歡的蔬菜鋪在烤盤錫紙上郫縣豆瓣醬，剁椒，生抽，老抽，醋，耗油，白砂糖，孜然，胡椒，攪拌均勻?qū)⒄{(diào)好的醬汁刷在蔬菜上，然后刷一點(diǎn)油將腌制好的魚(yú)放在蔬菜上，在魚(yú)背上將西紅柿，生姜，大蒜，大蔥鋪在魚(yú)背上將調(diào)制好的醬均勻刷在魚(yú)背上烤箱預(yù)熱200度，烤20分鐘烤20分鐘之后，魚(yú)背上再刷一層油（這樣魚(yú)皮烤的焦一點(diǎn)），然后入烤箱200度烤10分鐘小貼士醬汁一定要多！

2.在家自己做烤魚(yú)，完美！

一群朋友聚在屋里，吃著香辣的烤魚(yú)，喝著小酒小茶，侃著有的沒(méi)的人生大小事，看著雪聽(tīng)著風(fēng)，別提多美了吧？那么在家如何自制烤魚(yú)呢？這里分享一個(gè)烤箱版本的做法，就是那種試過(guò)一次就會(huì)愛(ài)上的烤魚(yú)版本！先準(zhǔn)備新鮮草魚(yú)一條（可以在買的時(shí)候請(qǐng)人直接處理好，說(shuō)明是烤魚(yú)，從背部開(kāi)刀去內(nèi)臟），豆皮也是必不可少的，另外還有藕、土豆、洋蔥、香芹、香菇、金針菇這些素菜，以及蔥姜蒜這些配料（配菜根據(jù)自己喜好來(lái)選擇）。調(diào)味材料除了油鹽、生抽、料酒、花椒面、干辣椒、辣椒面之外，還要買一點(diǎn)郫縣豆瓣醬和豆豉才完美。另外還要帶點(diǎn)高湯（豬骨湯、雞骨湯都可以，實(shí)在沒(méi)有，就用濃湯寶或者清水吧）如果是自己處理草魚(yú)的話，用刀緊貼著魚(yú)背鰭下刀，貼魚(yú)骨劃開(kāi)，注意另一邊要粘連不要?jiǎng)澩福ㄒ簿褪囚~(yú)肚子的部分不要切到），這樣才方便后續(xù)將整條魚(yú)展開(kāi)烤制。魚(yú)破開(kāi)以后，去除內(nèi)臟，清洗干凈。魚(yú)皮連肉開(kāi)幾道花刀，方便入味。然后將魚(yú)放進(jìn)一個(gè)容器里，澆上料酒，再撒上鹽，抹勻。然后把香蔥拿到手里揉搓，揉出汁水滴到魚(yú)身上，再將揉過(guò)的蔥也放到魚(yú)身上，姜片也鋪在魚(yú)身上。這樣腌制十分鐘以上，入味去腥。利用腌魚(yú)的時(shí)間，處理其他配菜，我的步驟是：豆皮切條，藕和土豆切片，芹菜切段、洋蔥切塊，香菇開(kāi)十字花，金針菇去皮洗凈，蒜瓣去皮。烤箱預(yù)熱，把魚(yú)身上的蔥姜檢出來(lái)不用，把魚(yú)放進(jìn)烤盤里，里里外外刷上香油，刷透?？鞠湓O(shè)置上下火250度20分鐘（視自家烤爐容積和魚(yú)的大小適當(dāng)把握時(shí)間）。魚(yú)在烤箱里烤著，這段時(shí)間來(lái)炒料，熱鍋冷油，油多放一些。油熱后，把姜和蒜放入，炒香，然后放干辣椒和花椒。再加豆豉和郫縣豆瓣醬，再加辣椒面，炒出紅油來(lái)。把除了豆皮之外，剩余的所有配菜全部倒入鍋中，炒香，炒入味。兌上高湯煮漲。鍋燒開(kāi)后，再放生抽攪勻，然后烤魚(yú)也出爐了，就把炒好的配菜澆到烤魚(yú)身上去，先用豆皮打底，再澆配菜。烤盤如果是可以過(guò)明火的材質(zhì)，就直接連盤端到爐上，再開(kāi)火邊煮邊吃，其實(shí)，不用煮也都熟了，可以直接吃。吃之前點(diǎn)綴上香菜和白芝麻，就很像店里賣的烤魚(yú)了。那么哥幾個(gè)，抄筷子，開(kāi)動(dòng)吧！

3.家庭電烤箱怎么烤魚(yú) 家庭電烤箱烤魚(yú)做法【教程詳解】

我們?cè)谄綍r(shí)的烹飪中除了會(huì)用煤氣灶進(jìn)行烹飪食物，我們還會(huì)用 電烤箱 進(jìn)行做菜，一方面用電烤箱進(jìn)行烹飪的話，不會(huì)產(chǎn)生任何的油煙，并且使用的方法也是非常簡(jiǎn)單的，食物的口感也是非常好的。不過(guò)一般用烤箱做食物的時(shí)候，都是需要對(duì)其進(jìn)行腌制，這樣才能放到我們的烤箱進(jìn)行烹飪，今天小編就給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于家庭電烤箱烤魚(yú)的做法是怎樣的吧，如何做出美味的烤魚(yú)呢？下面就來(lái)了解一下吧！ 一、準(zhǔn)備好材料 我們?cè)谥谱骺爵~(yú)之前，首先做的步就是準(zhǔn)備好相應(yīng)的材料，去市場(chǎng)上買一條新鮮的魚(yú)，然后處理一下魚(yú)，注意要將魚(yú)鰓清除干凈，這樣魚(yú)腥味也會(huì)有所減少，隨后我們?cè)谌コ齼?nèi)臟和魚(yú)鱗。二、其次入味 魚(yú)都切制好之后，就要對(duì)其進(jìn)行腌漬，這也是非常重要的，首先先在魚(yú)上面撒一層鹽，然后再倒入一些料酒，隨后在里面放一些蔥姜蒜，以及一些調(diào)味品，或者我們也可以放一些孜然粉，這樣味道會(huì)非常的香。三、用點(diǎn) 檸檬 汁 一般魚(yú)是比較腥的，我們可以在魚(yú)身上放一些檸檬汁，因?yàn)闄幟手悄軌蛉バ任兜?，然后我們?cè)隰~(yú)身上在弄一些橄欖油，注意一定要把與切成兩半，這樣的魚(yú)是比較入味的，腌制一定要到位，否則魚(yú)就沒(méi)有味道。四、烤箱預(yù)熱 當(dāng)我們的魚(yú)腌制好之后，注意在使用烤箱之前，首先要對(duì)其進(jìn)行預(yù)熱，一般只要上火的溫度是220度，小火的溫度是200度，預(yù)熱結(jié)束之后，將魚(yú)放進(jìn)去，等待十幾分鐘就可以裝盤了。　　以上就是關(guān)于家庭電烤箱烤魚(yú)的做法的相關(guān)內(nèi)容，希望能對(duì)大家有幫助！

4.家庭自制烤魚(yú)的做法有哪些？

前言天氣說(shuō)冷就冷了，也不帶個(gè)過(guò)渡的。前天吃了一天的火鍋，昨天去淘了個(gè)高溫玻璃烤盤，一看長(zhǎng)度大小都挺合適放一條魚(yú)的，今天就做個(gè)試試。以前老喜歡出去吃外面的烤魚(yú)，吃過(guò)幾次后感覺(jué)不是很舒服，想想真的也許是有地溝油的嫌疑?，F(xiàn)在自己在家搗鼓，衛(wèi)生就不用說(shuō)，口味挑自己喜歡的，菜放自己喜歡的?？镜臅r(shí)候就聞到濃濃的香味，原先以為烤出來(lái)的魚(yú)會(huì)有一點(diǎn)腥，但是吃的時(shí)候沒(méi)有一點(diǎn)醒味。吃一口魚(yú)，吃幾口喜歡的青菜，真爽！我跟老公把這大盤魚(yú)吃個(gè)底朝天。冬天的時(shí)候吃一盤，暖暖辣辣的味道胃立即就舒暢起來(lái)。材料主料：草魚(yú)1000g、黃瓜100g、西芹50g、藕200g、香菇80g；輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、白胡椒粉適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量、香菜適量家庭自制烤魚(yú)1草魚(yú)一條1斤－1.5斤，請(qǐng)賣魚(yú)的剖好后拿回來(lái)洗干凈。把魚(yú)腹部的黑膜刮干凈，從背上把魚(yú)分成兩瓣，瀝干水。2在魚(yú)身上割一些口子，兩面均勻地抹上鹽，鹽分可以比平時(shí)的量稍微多點(diǎn)。再淋上生抽，料酒，撒上胡椒粉，五香粉，放上姜片，蔥頭，拌勻，腌制2-3個(gè)小時(shí)。3在腌制的過(guò)程中可以準(zhǔn)備配菜，我放的有西芹，黃瓜，藕片和香菇。4魚(yú)腌好后在烤盤的底部抹一層油，放上西芹和藕片墊底，防止烤的時(shí)候沾。5把腌好的魚(yú)兩面抹上油，內(nèi)面朝上，放入預(yù)熱220度的烤箱，烤20分鐘6烤好的魚(yú)拿出來(lái)，表面有一些焦黃就表示烤得差不多了。7把魚(yú)翻面繼續(xù)烤5分鐘8在烤的過(guò)程中，準(zhǔn)備配菜。 熱鍋，倒入油燒熱，放入4大勺剁辣椒，炒熱。9倒入準(zhǔn)備好的配菜，加入3大勺鹽，翻炒片刻。10倒入水沒(méi)過(guò)，水開(kāi)始熱的時(shí)候，放入少許味精，盛出11倒到烤好的魚(yú)上，放入烤箱烤5分鐘。拿出后撒上香菜。就可以美美地開(kāi)吃啦！小貼士1. 腌魚(yú)的時(shí)候比平時(shí)做魚(yú)稍微多點(diǎn)鹽，腌制的時(shí)間久點(diǎn)才入味。2. 配菜的湯里也稍微多點(diǎn)鹽。3. 配菜不要煮太久，放入烤箱5分鐘就熟透了，湯里面的味道也入到魚(yú)里，這步*不要省略。4. 配菜就挑選自己喜歡的，比如豆芽，豬紅，萵筍什么的都可以，都挺好吃的。喜歡吃辣的推薦放辣的紅辣椒或者辣的剁辣椒，真好吃呀。5. 如果是用鐵質(zhì)的烤盤記得一定要墊一層錫紙，要不烤上沾的東西很難洗掉。玻璃烤盤就很好洗，強(qiáng)烈推薦用玻璃制的耐高溫烤盤。6. 烤盤要拿出來(lái)好幾次，小心注意別燙著，我就是沒(méi)注意手指頭被燙了個(gè)大泡，5555

5.家用電烤箱烤魚(yú)的做法

家用電烤箱烤魚(yú)做法：1. 草魚(yú)剖開(kāi)后去頭洗凈后，刻花刀，用鹽三茶匙，料酒二茶匙，胡椒粉二茶匙調(diào)勻后涂抹在魚(yú)的正反面，上下面放幾片姜和蒜片，腌半小時(shí)以上。2. 將藕，洋蔥切片，大蔥切段，油豆腐切條。3. 烤箱預(yù)熱，將魚(yú)放在鋪有錫紙的烤盤上，用蜂蜜，油，醬油調(diào)合的油刷在魚(yú)身上。4. 入烤箱中層250度，烤4O分鐘左右(我這條魚(yú)2斤多了有點(diǎn)大，如果魚(yú)小的話，視情況時(shí)間調(diào)正)烤至魚(yú)表面有點(diǎn)黃。5. 魚(yú)烤得差不多的時(shí)候，就可以熱油鍋先放入花.生米炸一會(huì)，再放入藕片，洋蔥，青瓜片，大蔥段，油豆腐片，放點(diǎn)鹽炒成五成熟起鍋裝盤備用。6. 將烤魚(yú)料倒在碗中，熱鍋油多放些，入燈籠椒，烤魚(yú)料爆香。7. 將烤魚(yú)從烤箱內(nèi)取出，將配.料放在魚(yú)上，再將烤魚(yú)調(diào)料油澆在上面，入烤箱再烤20分鐘左右。8. 取出上面滴些檸檬汁，放些香菜段即可。小貼士：烤魚(yú)中的配料可以根據(jù)自己的喜愛(ài)添加，為了健康魚(yú)還是不要烤的太焦，我這次也是烤得不焦，但是還是很好吃，在吃燒烤或烤魚(yú)時(shí)切一盤白籮卜片當(dāng)爽口菜吃一舉二得，確實(shí)個(gè)不錯(cuò)的選擇。希望對(duì)你有用和幫到你。

6.教你做家庭版烤魚(yú)，過(guò)程詳細(xì)，簡(jiǎn)單快手，只需一個(gè)烤箱輕松搞定！

一直很愛(ài)吃烤魚(yú)，平時(shí)周末家人出去吃飯，或者跟朋友相聚時(shí)，便喜歡去烤魚(yú)店，還為此專門在*的烤魚(yú)店辦了張大額會(huì)員卡。今天來(lái)做道家庭版的烤魚(yú)，烤魚(yú)好不好吃得看料，料配好了，那味道也就不錯(cuò)，今天的用料是一盒現(xiàn)成的干鍋料——青蘇干鍋醬，味道很不錯(cuò)，一打開(kāi)袋子就被誘惑到了，這個(gè)醬不僅可以做干鍋菜，用來(lái)烤魚(yú)也是很美味的，有了它做烤魚(yú)可省事多了，這樣一大盤烤魚(yú)全家一起能吃兩頓呢，太過(guò)癮了。一、家庭版烤魚(yú)主料：三道鱗魚(yú)(2250克) 胡蘿卜(1根) 土豆(2個(gè)) 蟹味菇(200克)輔料：干鍋醬(1盒) 玉米油(少許) 胡椒粉(少許) 蔥姜(適量) 醬油(3勺) 料酒(3勺) 鹽(適量)制作工藝：1.先將三道鱗魚(yú)去除魚(yú)鱗、去除內(nèi)臟和魚(yú)鰓，再用清水反復(fù)沖洗干凈，在兩邊都切幾刀，這樣更容易入味，烤的時(shí)候也不會(huì)魚(yú)皮爆開(kāi)，2.蔥姜切片，塞到魚(yú)的肚子里和背上的切口處，加入料酒、醬油和胡椒粉把三道鱗魚(yú)進(jìn)行腌制去腥且入味，腌制30分鐘以上，3.烤盤鋪上錫紙，把腌制好的三道鱗魚(yú)去掉蔥姜放到錫紙上，4.烤箱預(yù)熱一下，230度，中層烤40分鐘 ，具體的時(shí)間可根據(jù)魚(yú)的大小而定，5.再來(lái)處理一下所需要用到的配菜，土豆去皮切滾刀塊，胡蘿卜去皮也切滾也塊，再焯水?dāng)嗌?.蟹味菇去根部，再清洗干凈，焯水去木屑味，焯過(guò)水后，再用涼水徹底涼透，瀝干水分備用，7.不粘鍋里放適量的玉米油，再加入1袋干鍋醬翻炒出香味，8.把焯過(guò)水的土豆塊、胡蘿卜塊和蟹味菇放到鍋里翻炒均勻即可，9.將配菜蓋在烤好的魚(yú)身上， 10.烤箱繼續(xù)230度，烤10分鐘左右，即可出爐品嘗了。二、熊貓小貼士1. 烤魚(yú)之前要先腌去腥入味，再烤熟，烤的時(shí)間根據(jù)魚(yú)的大小厚度來(lái)增減2. 配菜提前焯水?dāng)嗌?，這樣再烤的時(shí)候可以不用烤那么久，防止魚(yú)烤久了影響口感和味道以上就是家庭版的烤魚(yú)，歡迎補(bǔ)充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評(píng)論就是動(dòng)力。?

7.烤魚(yú)的家庭做法

1.魚(yú)宰殺，去魚(yú)鱗、魚(yú)鰓以及內(nèi)臟，反復(fù)清洗干凈，去除魚(yú)肚子里的黑膜，將魚(yú)從肚子刨成兩半，背部連接，再在魚(yú)兩邊剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精鹽、檸檬汁、醬油、姜和勻，碼味30分鐘。2.、烤箱200度預(yù)熱。將碼味后的魚(yú)兩面刷上色拉油，用錫紙包裹住放入烤箱上層烤15分鐘。然后打開(kāi)錫紙?jiān)偎⑸仙僭S醬油和色拉油，放入烤箱烤10分鐘再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分鐘，（烤制的時(shí)間要根據(jù)自家烤箱的溫度和魚(yú)的大小決定

對(duì)于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過(guò)「烤箱烤魚(yú)」名門澤佳315網(wǎng)：在家簡(jiǎn)單做出比店里還美味的烤魚(yú)，在家自己做烤魚(yú)，完美！，家庭電烤箱怎么烤魚(yú) 家庭電烤箱烤魚(yú)做法【教程詳解】，家庭自制烤魚(yú)的做法有哪些？，家用電烤箱烤魚(yú)的做法，教你做家庭版烤魚(yú)，過(guò)程詳細(xì)，簡(jiǎn)單快手，只需一個(gè)烤箱輕松搞定！，烤魚(yú)的家庭做法?? 也能有一些基本的了解。