據(jù)筆者了解到,很多小伙伴在杭州港焙西點烘焙培訓(xùn)學(xué)習(xí)西點烘焙制作后,找到滿意的工作,也不乏創(chuàng)業(yè)成功者,在杭州港焙西點烘焙培訓(xùn)學(xué)到的知識技術(shù),對自身就業(yè)增加了競爭力,對創(chuàng)業(yè)者來說更加自信從容。成功創(chuàng)業(yè)的小劉學(xué)員給我們回饋說,自從在杭州港焙西點烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)成功畢業(yè)后,經(jīng)營了一家西點烘焙店,顧客絡(luò)繹不絕,嘗到了成功的甜頭,實現(xiàn)了當初開店的夢想,明年開春計劃開家分店,而且很自豪的說當初選對了學(xué)校才有今天的成就,在學(xué)校學(xué)到了很多方面的知識技術(shù),開店創(chuàng)業(yè)中得到應(yīng)用。

據(jù)港焙西點烘焙培訓(xùn)班王老師介紹,前幾年學(xué)西點烘焙培訓(xùn)做線下實體店鋪較多,近年來,隨著網(wǎng)絡(luò)銷售的崛起,在網(wǎng)絡(luò)上開店比較受歡迎,尤其是微店銷售西點烘焙很流行,也越來越被客戶們接受。通過近一段時間學(xué)員報名情況看,不僅開店微店學(xué)員有大幅增長,而且家庭西點烘焙興趣人群也明顯增加。

職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校,面向人群大多數(shù)為*畢業(yè)的學(xué)生,學(xué)個一技之長,類似于中專,這類學(xué)校不僅僅教你西點烘焙西點烘焙制作知識,還有文化課等等,真正學(xué)習(xí)的產(chǎn)品已經(jīng)不是市面上流行的產(chǎn)品了,大多時候是練技術(shù)和手法,這類學(xué)校的培訓(xùn)價格相對會便宜點,時間會長一些,適合提升學(xué)歷和技能的年輕人。

職業(yè)素質(zhì)教育 pk 單一技能學(xué)習(xí)

基礎(chǔ)類:法式長棍、各種基礎(chǔ)西點烘焙以及基礎(chǔ)餅干約15個品種

的戚風(fēng)西點烘焙據(jù)說是1927年由一個叫作亨利. 貝克的美國人發(fā)明的,當時他只賣給明星和的Brown Derby Restaurant。1947年他把配方賣給了通用磨坊食品公司(General Mills, Inc. ),1948年該公司在《Better Homesand Gardens》雜志上公開了配方并舉辦了戚風(fēng)西點烘焙大賽,令其風(fēng)靡全球。戚風(fēng)西點烘焙的特別之處在于它將蛋黃和蛋白分開打發(fā),并用植物油代替了傳統(tǒng)的酥油,成品口感輕盈,是真正意義上的西點烘焙新品種。

黃金時段學(xué)西點烘焙,效率更高

黃油酥粒制作、香橙戚風(fēng)西點烘焙胚、奶油芝士醬、杯子西點烘焙注心要點,紙杯的選擇)

萌萌是一個剛畢業(yè)的*生,一直熱衷于甜點,她覺得吃甜點能讓人開心,一直想學(xué)著做,把這份心情分享給身邊的人。父母對他多的規(guī)勸還是:回家考個公務(wù)員吧,一個女孩子做這個那么累,有什么好。連自己喜歡的事情都堅持不了,那還有什么值得努力?剛畢業(yè)的她決定去西點烘焙店做學(xué)徒,一邊賺錢一邊學(xué)習(xí)。后來發(fā)現(xiàn)當學(xué)徒跟想象中的不一樣,重復(fù)的幫師傅沖洗工具,做一些不能深入學(xué)習(xí)的雜活,這樣感覺很迷茫。自己的努力堅持得不到肯定,卻總有人在否定自己。在好朋友的介紹下,君君后來去了杭州港焙西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校跟著專業(yè)西點烘焙師學(xué)習(xí)甜點制作,老師上的課,是動手。因為學(xué)做西點烘焙,不能用頭腦和眼睛來學(xué),要用手來學(xué),用皮膚來學(xué)。如何搭配成分、打胚、抹面、淋面、西點烘焙、搭配?，F(xiàn)在的君君已經(jīng)能獨當一面,能把自己喜歡的事熬制成了可口的"美食"。做自己喜歡的事,即便要披荊斬棘,但那種滿意的愉快,足以讓他繼續(xù)乘風(fēng)破浪。