要說學什么又快又不會過時，當屬小吃方面的技能，關于披薩的做法大全烤箱 視頻教程，可以了解很多關于吃的教學技能。

1.披頭士教你零失敗的披薩做法！

　　我喜歡吃自制披薩，因為料足味美，薄薄的餅底焦香酥脆、最喜歡多放馬蘇里拉奶酪，零失敗的披薩做法中做好之后，入口各種不同食材的滋味在齒間縈繞，太美味了!　　主料　　高粉150克 酵母3克　　鹽2克 白砂糖3克　　黃油10克 水90克　　培根適量 洋蔥適量　　青椒適量 馬蘇里拉奶酪250克　　披薩醬適量　　做法步驟　　1. 將高粉、鹽、酵母、水、白砂糖，黃油混合，揉至光滑?！　?. 放入烤箱，啟動發(fā)酵功能?！　?. 面團發(fā)到2.5倍大?！　?. 將面團再次揉勻，排氣，松弛15分鐘。　　5. 將面團分成兩份，取一份搟成餅狀，擺入9寸披薩盤，用叉子扎出小孔?！　?. 抹披薩醬，放一層馬蘇里拉奶酪。　　7. 放入其他食材，再放一層馬蘇里拉奶酪?！　?. 烤箱預熱200度，中層上下火烤12分鐘?！　?. 烤好的披薩。零失敗的披薩做法就是這樣啦！　　小貼士　　馬蘇里拉奶酪不能加熱過度，否則會影響拉絲效果。　　披薩的食材可以根據(jù)自己的喜好添加和更改，但是原理不變。

2.披薩的做法(無烤箱)

標準又無敵的平底鍋版披薩登場--!!!原料:披薩皮:面粉250g、泡打粉6g、白糖15g、非花生油45g、牛奶120g、鹽7g醬汁:黃油20g、番茄沙司30g、細個洋蔥一個切細丁、番茄3個切丁蔬菜:青椒2個切丁其他:百吉福精致莫所里拉芝士100~200g(這個可以在超市買做法:1、將披薩皮的材料除油外全部混合，揉勻好加入油繼續(xù)揉搓成光滑的面團，然后蓋上蓋，醒15分鐘以上;2、番茄去皮(番茄可以用開水燙一下，方便去皮。)，然后和其他蔬菜一齊切丁;3、將青椒和火腿片下油鍋加入鹽和雞精翻炒至8成熟后起鍋備用;4、牛油下鍋煮融后放入洋蔥小丁爆香后，加入番茄丁和番茄沙司，加入鹽、雞精和糖調(diào)好味后起鍋備用;5、將披薩皮搟至比平底鍋稍大的圓形，放入平底鍋中，并用筷子或叉子在上面均勻的扎上小孔，然后淋上醬汁，均勻灑上青椒和火腿片，這個時候才可以灑上芝士絲，用小火慢慢烤，8分鐘以上，等奶酪全部溶化就可以了!(或者放入微波爐專用器皿，放入微波爐用中高火叮10分鐘都可以!)而且，絕對能拉出絲來，樣子非常漂亮!!!

3.教你在家做無烤箱版的披薩，在家三天兩頭做，做法簡單真好吃！

　　吐司披薩是一道食物，制作原料主要有全麥吐司、番茄醬、芝士等，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，一般都是用烤箱制作，今天教你做無烤箱版的吐司披薩一、無烤箱吐司披薩　　主料：厚土司1片 胡蘿卜適量 香腸適量　　輔料：青椒適量 洋蔥適量 馬蘇里拉芝士適量 番茄醬適量 黃油適量　　制作工藝：　　1. 準備食材　　2. 準備調(diào)料　　3/14. 下黃油，炒熟菜和香腸;　　4. 加點黑胡椒;　　5. 炒熟后裝盤備用;　　6. 鍋里還有些油，不洗鍋，放入吐司煎;　　7. 煎至金黃色，取出;　　8. 抹上番茄醬;　　9. 擺上配菜香腸;　　10. 撒上馬蘇里拉;　　11. 洗干凈不粘鍋，下點兒黃油;　　12. 小火加熱，放入披薩;　　13. 蓋上蓋子，煎至反面金黃關火，燜至馬蘇里拉溶化即可?！　?4. ok，開吃二、金槍魚披薩　　主料：土豆2個 金槍魚罐頭1罐　　輔料：香腸1根 紅椒半個 柿子椒半個 黑橄欖10克，奶酪1碗 芝士粉少許 西紅柿1個 洋蔥1個　　調(diào)料：食鹽少許 蒜2瓣 番茄沙司30克 白糖15克 黑胡椒少許 香草2小勺 橄欖油少許　　制作工藝：　　1.土豆洗凈后去皮;馬蘇里拉奶酪擦成絲備用;其他蔬菜洗凈后，洋蔥切絲，青紅椒切圈。　　2.熱煎鍋，加入少許橄欖油后放入土豆絲鋪平鍋底，用小火煎，不能翻動?！　?.等到一面煎到定型后就可以翻面煎另外一面，煎到金黃色就可以了，在翻面的時候可以借助盤子幫忙?！　?.將土豆絲餅底放在烤盤中間，表面涂上披薩醬，撒上一層馬蘇里拉奶酪，放上洋蔥絲、撕開的金槍魚。　　5.依次在上面擺好烤腸偏、青紅椒圈、黑橄欖圈，*在表面撒上奶酪絲和適量的芝士粉?！　?.烤箱預熱220℃，放入烤盤，烤到奶酪融化并且?guī)в薪瘘S色的斑就可以了 (二維碼自動識別)　　以上就是吐司的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注并留下留言，你的關注與評論就是動力。?

4.烤箱做披薩最簡單的方法

材料：高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，溫水80g。做法：（1）先來做餅底面團：高低粉混合、放入干酵母，用一雙筷子，邊往面粉里倒入溫水邊攪拌，到面粉出現(xiàn)雪花狀。（2）把面粉揉和成光滑的面團。（3）放在溫暖處發(fā)酵到兩倍大。（4）面團發(fā)酵的空擋，準備餡料食材。（5）鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分。（6）蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制。培根切小塊，彩椒切圈。（7）取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。（8）把發(fā)酵好的面團搟成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔。（9）在餅底涂上意式披薩醬2大勺。（10）放上彩椒圈，鋪上培根。（11）把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。（12）最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可。

5.自制披薩怎么做好吃？需要哪些材料？親試心得分享

作為吃貨的我，好奇還愛動手，今年通過無數(shù)次試驗做披薩，總算做出了比外面買的好吃很多的披薩，而且也簡單。這個文章之前具體寫過，今天也在這里分享給知友們。這里面我把需要用到的材料，以及制作過程需要注意的一些事情都寫進去了，拒絕失敗，一次就成功又好吃的秘訣，統(tǒng)統(tǒng)在這篇文章里啦。一、披薩制作流程1、從冰箱冷凍層拿出披薩底，可以不需要軟化，在烤盤上鋪上油紙，把披薩背面朝上（帶有明顯的孔的是正面，下圖這一面就是正面），在背面和邊上刷一層油（不建議刷正面那層，因為太油了一會放食材容易脫底），然后烤箱上下火230°預熱5分鐘，烤3到5分鐘，使背面稍微脆一點，不要烤焦，稍微烤一小會就行，一會還得烤。我這個圖片用的是錫紙，建議用油紙墊2、把朝上的披薩翻一下，使正面朝上，背面朝下，接著在披薩正面刷上披薩醬，喜歡番茄味可以多刷點，刷厚一些也好吃。給披薩刷披薩醬3、接著均勻鋪上一層馬蘇里拉，喜歡芝士味可以稍微多放點，但注意放得多的話，應該是中間多，邊上不要太多，中間的融化會往兩邊流，兩邊的容易溢出來。然后在馬蘇里拉上再撒上一層芝士碎提香，不要太多，薄薄一層就夠了。給披薩撒上馬蘇里拉和芝士碎4、準備蔬菜和肉（這個步驟其實可以放在最開始就準備好）。在鋪了馬蘇里拉的披薩上，先放蔬菜，剩一點點。在蔬菜上放上喜歡吃的肉，再放上剩的蔬菜使顏色更好看。需注意：（1）蔬菜可以選擇用洋蔥、番茄、青椒、黃椒、紅椒、玉米粒等搭配，喜歡什么都可以搭配，把蔬菜切丁。特別要注意的是，蔬菜不能直接下，不然烤的過程會出水，所以需要先把蔬菜放一起，加點調(diào)料，比如黑胡椒等，然后放進烤箱烤一會，火候什么可以自由控制，烤到蔬菜水分都出來了，或者炒一下也行，如果烤過或者炒過后的蔬菜還是比較濕，建議在盤子上鋪上廚房紙，把水分吸干待用。（2）肉類可以加培根、雞肉、蝦等。如果是新鮮雞肉或者豬肉等，建議下調(diào)料后在烤箱先烤下或者炒一下，跟蔬菜一下，烤出多余水分，在做披薩時也更好熟透，蝦建議開背攤開放，可以在加完肉的上面再加蝦，蝦放在所有肉和菜的最上層。在披薩上加喜歡的菜和肉5、*再鋪上一層馬蘇里拉，撒上芝士碎。注意馬蘇里拉下多了烤的過程會溢出來，可以用尺寸差不多大的圓形烤盤，或者用錫紙做一個和披薩差不多大的烤盤，再在烤盤上鋪油紙，放上披薩，這樣溢出來的馬蘇里拉也不會流得到處都是，烤完把流在周邊的馬蘇里拉稍微往披薩上弄回去就可以了。*再加一層馬蘇里拉和芝士碎6、烤箱預熱2到5分鐘，足夠熱了就行。然后把披薩放到中層，烤箱上火在200°到230°之間（具體度數(shù)按烤箱性質(zhì)調(diào)，如果火大容易烤糊的就200°夠了。我用的烤箱上面熱得慢，所以我直接用*火230°）。下火不要超過200°，下火一定要比上火小，不然披薩底部容易烤焦烤黑了?？?5-30分鐘，具體每個烤箱不一樣，邊烤要邊看著，溫度不合適烤的過程也要邊調(diào)整。由于食材是先烤或者炒過的，一般15分鐘就都熟了，所以在熟了之后，可以觀察下披薩頂上的馬蘇里拉，使表面烤完稍微有點焦黃會更香，但注意不要烤糊了，特別是烤到*要注意看著點。披薩烤完啦我喜歡下很多馬蘇里拉，特別特別香7、 披薩烤完后，可以提著油紙四周，直接放在砧板上比較好切。切完再提著油紙四周放回盤子里，有油紙好脫模也不容易散。二、需要準備的材料:1、披薩底:建議不要買太薄的披薩底，不然容易烤糊，試過幾款，俏儂的還不錯，看著挺厚，烤完剛好合適，百鉆的薄款容易烤黑烤裂，僅供參考。這是第n次買了2、披薩醬只用過味好美的，還不錯，就是送的瓶子不好用，基本會堵住，只能擰開倒出來用，而且這個分量很多，*分裝使用，價格算是比較劃算。用得不多就建議挑小包裝買，下次試了別的品牌再做推薦。一包真的好大，用很多次還剩這么多， 封緊了可以放很久這個因為瓶子不好用就不推薦了，大家某寶搜一下，找評論好的買就行了，實在不放心就直接去官網(wǎng)買哦。3、馬蘇里拉馬蘇里拉建議不要買現(xiàn)在到處都在賣宣傳得很火的妙可藍多，一是再造芝士并不健康，另外做披薩拉絲效果差，重點是味道一點不香。用過幾款覺得愛氏晨曦的好點，拉絲效果不錯，味道也香一些，是進口的。但我買過的是只有2kg大包裝的，我都是拿到后趁不太硬直接分成多袋，然后放冷凍每次做披薩拿一袋。打開后保質(zhì)期只有3個月，這個怕熱怕化，所以建議選就近的地方買，太遠怕在路上時間長會壞掉。我買到快遞之后*時間都是分裝成小袋冷凍起來這樣一袋，我可以做十多次披薩，鋪得很厚那種。4、芝士粉這個用來搭配馬蘇里拉用，做出來的披薩芝士味更香，一次不要買太多，因為芝士粉只能放冷藏，而且放一段時間后就容易結塊。建議用剩的，外面要包層保鮮袋再裝冰箱， 不然容易受潮來個拉絲效果5、烘焙油紙可以找下好評多的購買，使用差別不大，安全*。合格的油紙都是不需要刷油也一定不會粘的。我是一直用的是展藝的，很不錯。這個已經(jīng)用了很多卷了，很好撕開6、烤盤其實做披薩或者烤別的東西，我強烈建議一定要用油紙，不要用錫紙，錫紙會粘還容易破，油紙不粘也不容易破。做披薩時，其實不一定要用專用烤盤，用烤箱自帶的烤盤也完全可以，在烤盤上墊上一層油紙就行，如果用專用烤盤，比如披薩買的8寸，烤盤也是圓的8寸，也建議先墊油紙。然后用尺寸差不多的烤盤的好處，就是芝士（馬蘇里拉）溢出來流到四周，不會散開，基本都流在邊上，烤完容易弄回去。如果烤盤不用油紙墊著，商家再怎么說不會粘再貴的烤盤，照樣會粘底，照樣一粘底黑了都留印刷不掉，我就是入過坑，奉勸大家省點錢，非要買披薩專用烤盤，建議買普通的就好，用時墊油紙都一樣不會粘。這款不好用，就不做推薦了非要買披薩專用烤盤，建議買普通的就好好啦，今天披薩的制作分享就到這里了，小伙伴們?nèi)绻惺裁床欢?，也可以問我哦，只要我知道的，都會告訴大家的。

對于想要學習小吃方面的學習，通過披頭士教你零失敗的披薩做法！，披薩的做法(無烤箱)，教你在家做無烤箱版的披薩，在家三天兩頭做，做法簡單真好吃！，烤箱做披薩最簡單的方法，自制披薩怎么做好吃？需要哪些材料？親試心得分享?? 也能有一些基本的了解。