取少許西點糕點糊裝入西點糕點袋,剪去小口。烤箱度預(yù)熱分鐘后取出烤盤,烤盤底部個內(nèi)壁刷少許油,鋪上油紙,在鋪了油紙的烤盤底部擠上點點的西點糕點糊,入烤箱,度烤分鐘,白玉點點就算定型了。

取分之蛋白,用切拌,注意:刮刀從中間切下去,同時轉(zhuǎn)動盆,刮刀從左下方抬起,別忘了同時轉(zhuǎn)盆。

取得西點糕點師認證對于酒吧行業(yè)從業(yè)人員進入高級的服務(wù)行業(yè)或繼續(xù)深造,獲得優(yōu)越的職業(yè)發(fā)展機會具有極大的幫助。是西點糕點師升職加薪的必備的條件

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