西點(diǎn)烘焙入門門檻低人人都可以學(xué)習(xí)，但是要做出精品就需要不斷的學(xué)習(xí)，在本文中介紹到為什么微波爐烤蛋糕底部不能蓬松，教您如何成為西點(diǎn)大師。

1.微波爐蛋糕不蓬松的原因??

微波爐就這樣 你還是用鍋蒸吧 會(huì)比較松軟 用微波爐熱饅頭也會(huì)很硬 就這點(diǎn)不好 你可能時(shí)間調(diào)的太長了 稍微短點(diǎn) 會(huì)嫩一些 很榮幸回答你的問題

2.請(qǐng)問用微波爐可以烤蛋糕嗎？可以詳細(xì)說明一下嗎？

可以也可以用電飯煲 微波爐：材料： 雞蛋3個(gè)，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。 做法： 1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻； 2、面粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻； 3、蛋清加白醋充分打發(fā)，打至蛋清起白沫的時(shí)候加余下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時(shí)再加余下的糖，*打至筷子能在蛋清中站立；[美食*] 4、將做法二和三混合，注意要用鏟子上下、里外的翻拌，不能順一個(gè)方向的攪拌，這樣蛋糕會(huì)變的有筋度，不會(huì)蓬松； 5、取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進(jìn)微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可。

通過以上的知識(shí)點(diǎn)：微波爐蛋糕不蓬松的原因??，請(qǐng)問用微波爐可以烤蛋糕嗎？可以詳細(xì)說明一下嗎？??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點(diǎn)師傅也不是太大的問題。