對于開店,可欣也沒有選擇常見的歐式簡約風或是少女心粉嫩系,只有一間干凈的工作室,空氣中彌漫著牛奶與水果混合的清香。但是每一個角落,每一處細節(jié),都有恰到好處的溫馨。

2菲菲的同學(xué)一直在經(jīng)營自己的蛋糕西點烘焙店超過一年。這項業(yè)務(wù)一直不溫不火。看著我做的蛋糕西點烘焙,材料非常好。為什么客戶總是一次過來?我從朋友那里聽說下一條街有一家蛋糕西點烘焙店。生意非常好。我去看了。當我進去的時候,我發(fā)現(xiàn)不僅烘烤非常精致,而且各種各樣,而且裝飾也很特別。我看了很多種蛋糕西點烘焙,想一想。當我以前學(xué)過蛋糕西點烘焙時,有多少人沒見過它?無奈之下,我不得不關(guān)閉商店,四處尋找新學(xué)校。我來到杭州蛋糕西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校西店,發(fā)現(xiàn)很多樣品不在那家商店?甚至商店也根據(jù)這所學(xué)校的教室舉行裝飾。事實證明,這個蛋糕西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校是月球上的新產(chǎn)品。

【港焙】培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)蛋糕西點烘焙課程,聘請經(jīng)驗豐富的蛋糕西點烘焙執(zhí)教,"手把手"教學(xué),教授完善的制作經(jīng)驗,可幫助學(xué)員迅速掌握操作技巧,**自己動手把各類蛋糕西點烘焙美食完美呈現(xiàn)。杭州蛋糕西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪家好?推薦【港焙】培訓(xùn)學(xué)校

②蛋糕西點烘焙按照形狀分類:吐司、扁平蛋糕西點烘焙、法式長棍蛋糕西點烘焙、牛角蛋糕西點烘焙、花式蛋糕西點烘焙

③、使組織細膩,降低油性

【港焙】培訓(xùn)學(xué)校是國內(nèi)大的蛋糕西點烘焙學(xué)校之一,主要針對的對象就是初高中畢業(yè)生,但是也有一些短期專業(yè)的小伙伴,包括已就業(yè)、家庭主婦等等,所以學(xué)校規(guī)模相對來說在國內(nèi)都是排得上號的,規(guī)模是非常大的。另外學(xué)校主要采用實操為主的教學(xué)模式,基本上保持90%的實踐培訓(xùn)+10%的理論學(xué)蛋糕西點烘焙。

(采用中種法制作的軟歐蛋糕西點烘焙黑眼豆豆)

(二次攪拌)

(奶水的配比是1份奶粉加9份清水。)

(中種面團)

2知識:開店一系列知識,包括選址、裝修、營銷等——讓你少走彎路,充實自我

一般來說,在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,制品的蛋糕西點烘焙應(yīng)在盡可能高的溫度下與盡可能短的時間內(nèi)完成。同一制品在不同溫度下蛋糕西點烘焙的實驗結(jié)果表明,制品在較高的溫度下烘烤,可以得到較大的體積和較好的質(zhì)地。以蛋糕西點烘焙為例,如蛋糕西點烘焙溫度太低,熱在制品中的滲透緩慢,漿料被熱攪動的時間太長,這將導(dǎo)致漿料的過度擴展和氣泡的過度膨脹,使成品的籽料和氣孔粗大,質(zhì)地不佳。但蛋糕西點烘焙溫度太高,制品容易出現(xiàn)表面結(jié)殼、甚至烤焦而內(nèi)部尚未成熟定形的現(xiàn)象,這就是為什么蛋糕西點烘焙不足往往發(fā)生在溫度太高的情況下。過高的溫度還會使蛋糕西點烘焙頂部突起太高,甚至破裂,這是由于表面漿料開始成形后內(nèi)部仍在不斷膨脹的結(jié)果。

【港焙】蛋糕西點烘焙培訓(xùn)設(shè)立了法式蛋糕西點烘焙培訓(xùn)、蛋糕西點烘焙培訓(xùn)、蛋糕西點烘焙培訓(xùn)、蛋糕西點烘焙培訓(xùn)、蛋糕西點烘焙培訓(xùn),韓式蛋糕西點烘焙培訓(xùn),蛋糕西點烘焙培訓(xùn),蛋糕西點烘焙飲品培訓(xùn)等專業(yè)課程,致力于將世界前端的蛋糕西點烘焙技術(shù)和管理運營經(jīng)驗,帶給廣大蛋糕西點烘焙愛好者和創(chuàng)業(yè)者,為國內(nèi)外廣大的創(chuàng)業(yè)者和蛋糕西點烘焙愛好者提供一個強有力的交流平臺,為他們在創(chuàng)業(yè)路上保駕護航!

3.注意蛋糕西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校里的老師。教師是決定一所學(xué)校好壞的重要因素。只有好的蛋糕西點烘焙老師才能教好的蛋糕西點烘焙老師。如果老師的技能不好,那么學(xué)生的發(fā)展就會受到限制。