不過現(xiàn)在的蛋糕西點烘焙培訓都是以實踐為主,或者說現(xiàn)在大部分的廚藝培訓機構都是以實踐為主,而以實踐為主的培訓方式也是有原因的。首先可想而知的是任何一個來廚藝的培訓都是要經過大量的練蛋糕西點烘焙的,雖然對于一個新式的不同品種的蛋糕西點烘焙制作方式需要了解一下它的制作工藝以及,各種設備的使用技巧還有各種原料的搭配理論,不過作為一種廚藝重要的就是通過自己動手制作出精美的食品。

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