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西點烘焙蛋糕培訓(xùn)個需要注意的烘培技巧就是定要避免使用冰凍過后的雞蛋。因為在制作西點烘焙蛋糕的時候雞蛋的溫度也是非常的重要的,既然是在冰箱冷凍過后才拿出來使用的話那么在調(diào)用來制作西點烘焙蛋糕的黏糊的時候讓化程度不夠就很難制作出味道美味的西點烘焙蛋糕。你的雞蛋都是冰凍過后的時間的話那么在時間不夠的情況下,你可以用熱水先將雞蛋浸泡到分鐘的樣子以此來提高雞蛋的溫度。

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