杭州港焙西點(diǎn)提高面包店人流量的法寶

 就大部分烘焙面包店來(lái)說(shuō),都在為怎樣讓更多的顧客進(jìn)店,購(gòu)買(mǎi)自己的烘焙產(chǎn)品而煩惱,今天小編將告訴你應(yīng)該如何增加店面人流量。小編覺(jué)得要增加店面的人流量,要從五個(gè)方面入手,包括品牌選擇,店面控制,廣告宣傳,促銷(xiāo)活動(dòng)和客戶(hù)管理。

 首先,選擇一個(gè)好的品牌是成功的關(guān)鍵

準(zhǔn)確的說(shuō)是尋找一個(gè)有一定品牌*度和發(fā)展?jié)摿Φ牡案獾昶放祈?xiàng)目。好的品牌項(xiàng)目在行業(yè)內(nèi)具有一定的地位,質(zhì)量有,在市場(chǎng)上更為消費(fèi)者所信賴(lài)和熟悉,在一定程度上更容易進(jìn)行烘焙銷(xiāo)售,在經(jīng)銷(xiāo)商給予的指導(dǎo)支持方面也會(huì)更全面專(zhuān)業(yè)。

其次是店面控制

店面環(huán)境也是吸引消費(fèi)者的重要環(huán)節(jié),因此要在店面選址和店面布置上花功夫。所謂"酒香也怕巷子深",店面選址要在離目標(biāo)市場(chǎng)、目標(biāo)人群較近的地方,另外要考慮烘焙店面規(guī)模以及交通便利等因素。在店面布置上,要突出烘焙產(chǎn)品特色,讓消費(fèi)者體驗(yàn)產(chǎn)品功能。另外,也要注意烘焙營(yíng)銷(xiāo)人員的銷(xiāo)售方式和形象。

 廣告宣傳

在開(kāi)店之前和烘焙店面運(yùn)營(yíng)過(guò)程中都需要廣告宣傳來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。傳單,戶(hù)外廣告,橫幅,軟文,宣傳手冊(cè)等等都可以采用。在開(kāi)店之前需要通過(guò)廣告宣傳使大家知道你已經(jīng)開(kāi)店了,這是可以采取橫幅和大范圍派發(fā)傳單的方式進(jìn)行通知,后期更需要通過(guò)廣告鞏固和擴(kuò)大*度。

促銷(xiāo)活動(dòng)

商家讓利是消費(fèi)者覺(jué)得"有利可圖",自然也可以增加人流量。在日常生活中我們經(jīng)常可以看到,那些打折,節(jié)假日促銷(xiāo)、大酬賓活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)都是熱鬧非凡,消費(fèi)者云集。在開(kāi)店的時(shí)候以及其他節(jié)假日舉辦多種多樣的烘焙促銷(xiāo)活動(dòng),是增加人流量,提高銷(xiāo)量的好方法。具體的操作方法要在活動(dòng)前進(jìn)行詳細(xì)的規(guī)劃和預(yù)算。

后是客戶(hù)開(kāi)發(fā)與管理   

對(duì)已有客戶(hù)可以實(shí)行會(huì)員制,不斷發(fā)展新客戶(hù)。發(fā)展人際關(guān)系網(wǎng),所謂人脈就是錢(qián)脈,通過(guò)關(guān)系網(wǎng)不斷擴(kuò)大,烘焙市場(chǎng)也會(huì)越來(lái)越大,人流量當(dāng)然也會(huì)增加。

管理者們,在人流量提高之后,接踵而來(lái)的是面對(duì)的挑戰(zhàn)也會(huì)越來(lái)越多,這需要的是整個(gè)烘焙蛋糕店的員工以及管理者一起來(lái)努力應(yīng)對(duì),所以任何時(shí)間都不能怠慢。