可能一些小伙伴認為學(xué)會做咖啡奶茶是報名的目標(biāo),像港焙國際咖啡奶茶培訓(xùn)學(xué)校這樣的學(xué)校會在學(xué)員畢業(yè)后繼續(xù)給學(xué)員創(chuàng)業(yè)的扶持和其他方面的幫助,這對于學(xué)員而言非常重要。

可能有小伙伴會有疑問,為什么不去咖啡奶茶店當(dāng)學(xué)徒呢?有工資能學(xué)習(xí),這樣的工作不香么?這里我們要強調(diào)的是想要較快的學(xué)會做咖啡奶茶這個技能,一定要去培訓(xùn)學(xué)校進行學(xué)習(xí),因為學(xué)徒工在學(xué)習(xí)過程中是工作,往往很多問題不能及時得到解決。

可能有小伙伴看到這個標(biāo)題會有抵觸情緒,因為一些小伙伴覺得比起花錢學(xué),不如去咖啡奶茶店一邊打工一邊偷師。畢竟這樣的學(xué)習(xí)過程有工資拿,也不會讓自己的生活太捉襟見肘,可是在咖啡奶茶店學(xué)習(xí)往往會耽誤很長時間,而且你并不一定能夠?qū)W到全面的技巧和方法。

可能在一些小伙伴看來,咖啡奶茶的專業(yè)就是咖啡奶茶,難道還有更細致的劃分嗎?答案是當(dāng)然有?？Х饶滩杩梢约毞譃槎鄠€專業(yè),而想要學(xué)咖啡奶茶的小伙伴需要對咖啡奶茶的不同專業(yè)進一的了解,然后選擇自己感興趣的專業(yè)進行深造和學(xué)習(xí)。

可能在一些小伙伴來看,去咖啡奶茶店打工當(dāng)學(xué)徒可以近距離的接觸制作過程,而且有工資拿,這對于自己學(xué)習(xí)做咖啡奶茶更加有益處,但是大家有沒有想過這樣一個問題,既然你有工資,既然你是學(xué)徒,那么你絕大多數(shù)時間都在工作,根本沒有太多時間去學(xué)習(xí)咖啡奶茶的制作方法。

可以,除了處理方式不同,其作用完全一樣,茶匙明膠粉=咖啡奶茶g

可以縮短面筋的長度,包覆餅潤滑面筋,使面筋不會粘連在一起。

可在出爐后未冷卻之前,刷一層融化的黃油,即可有效防止表皮變硬。

課程安排不同

課程的選擇是非常講究的,你以為差不多就可以,學(xué)完之后會發(fā)現(xiàn)差很多,在付出學(xué)費的同時你要花費時間和精力,而同一時間你未來的競爭對手也在做同樣的事,而你的努力和結(jié)果會因為課程的安排跟對手拉開差距。

課程對于學(xué)員實用

課程符合我們對未來規(guī)劃的預(yù)期

課程或者時間安排是否跟你的要求沖突

課程精簡學(xué)習(xí)效率高

課程內(nèi)容和時長不同

課程設(shè)置

課程是否安排合理

課程是否合理

課程一定要符合自己需求

快速抹胚方式

老師的業(yè)務(wù)能力很重要

老師一定要會做還會教

酪乳(Buttermilk):曾經(jīng)被當(dāng)做乳制品的殘渣。它是攪拌黃油時留下的產(chǎn)物。時至今日,該殘留物通過添加乳酸發(fā)酵而成為一種乳制品,我們把它叫做酪乳。在很多配方里面,都用酪乳代替奶油。半杯酪乳含有克脂肪,而同樣多的淡奶油卻有克脂肪。

了解配料配方方面的知識是其次的(雖然非常重要)。老師講解示范的時候,一定要仔細觀摩,做好筆記,掌握住制作流程及要領(lǐng),情況允許的話拍個視頻,方便以后反復(fù)觀摩?？Х饶滩杩Х饶滩璧闹谱?一般都包括面團配料調(diào)制面團成形面團成熟這幾個階段,有的基本靠手工操作,比如面團成形裝飾,有的需要利用設(shè)備(比如攪拌機醒發(fā)箱烤箱)