德式黑森林奶油西點(diǎn)紅絲絨西點(diǎn),學(xué)習(xí)黑森林,紅絲絨西點(diǎn)坯的制作,西點(diǎn)坯子的分層切割,黑森林西點(diǎn)抹面的學(xué)習(xí),紅絲絨裸西點(diǎn)的制作和裝飾,巧克力屑的制作)

的西點(diǎn)培訓(xùn)師多次參與國際西點(diǎn)大師交流會(huì),多年的闖蕩有著一套自己對(duì)西點(diǎn)的理解,當(dāng)然有理解往往不夠,的西點(diǎn)培訓(xùn)師與西點(diǎn)大師的區(qū)別在于他們知道怎么去傳授知識(shí),任何行業(yè)都不是說你有著強(qiáng)大的技術(shù)你就能夠教出的學(xué)生,培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)以及培訓(xùn)方式十分重要。

低粉g,豬油g,細(xì)砂糖g,轉(zhuǎn)化糖漿g,水g;咸蛋黃g;

地方風(fēng)味。蘇式西點(diǎn)充分利用地方資源,原材料采用大量的當(dāng)?shù)孛倒寤ü鸹ǔ茸悠さ?而且用量較重。

地域因素,不同的地域消費(fèi)水平是不一樣的,所以在不同的地方學(xué)習(xí),學(xué)費(fèi)自然不一樣,北上廣地區(qū)比起普通的二三線城市,學(xué)費(fèi)會(huì)高很多。另外就是看你在西點(diǎn)店學(xué)習(xí)還是在專門的西點(diǎn)學(xué)校培訓(xùn),就專業(yè)方面考慮,建議還是到西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)。

,假設(shè)你想學(xué)習(xí)專業(yè)系統(tǒng),好找一個(gè)專業(yè)的韓國學(xué)校來學(xué)習(xí)。會(huì)從基本的教你,你會(huì)拿一個(gè)戒指,讓你學(xué)習(xí)。杭州港焙西點(diǎn)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是一所專業(yè)的韓式花卉課程。大量成功的企業(yè)家接受了培訓(xùn)。

,看教師的年齡。客觀上,教師的年齡是來衡量教師的工齡的,一個(gè)多歲的教師的話,他的工齡就不可能有十年,所以教師年齡也只是一個(gè)輔助的效果。進(jìn)行西點(diǎn)培訓(xùn),這只是觀察的其中一項(xiàng),并不是完全判斷的效果。

,提倡出售新鮮西點(diǎn)。多個(gè)世紀(jì)以來所追求的白西點(diǎn)逐漸失寵,那些投放在超級(jí)市場(chǎng)內(nèi)標(biāo)榜衛(wèi)生全機(jī)械操作而成的西點(diǎn),失去了吸引力,而出售新鮮西點(diǎn)的小店又開始林立在城市中。

,有著培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力的項(xiàng)目

:設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝,包裝要實(shí)用和經(jīng)濟(jì);

:選購原材料是一個(gè)很關(guān)鍵的環(huán)節(jié),要視經(jīng)營產(chǎn)品的檔次來選擇,并聯(lián)系好一個(gè)原料經(jīng)銷商。經(jīng)銷商知道你要開業(yè)了,早找上門來了。原料的選用是很關(guān)鍵的,它直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量,不妨選擇一些產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定又提供售后服務(wù)廠家的產(chǎn)品;

:宣傳。這個(gè)錢是不能省的,開業(yè)的時(shí)候人氣很重要,人氣旺了才能帶來財(cái)運(yùn),不能信奉"酒香不怕巷子深",再好的產(chǎn)品,沒人知道也是白費(fèi)力氣,何況現(xiàn)在的西點(diǎn)房越來越多呢。

:籌備資金并確定規(guī)模,是產(chǎn)銷一體經(jīng)營,還是產(chǎn)銷分開經(jīng)營;

:準(zhǔn)備技術(shù)來源和聘請(qǐng)員工,也可以自己做一份工作;

:選址。確定開在商業(yè)區(qū)鬧市區(qū),還是居民小區(qū);

:市場(chǎng)調(diào)研。針對(duì)區(qū)域食品市場(chǎng)需求消費(fèi)現(xiàn)況消費(fèi)能力市民的飲食習(xí)慣和同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況等作一個(gè)詳細(xì)的調(diào)查;

:可行性分析。產(chǎn)品和服務(wù)是否大家能接受?是否較同業(yè)的更好?機(jī)會(huì)點(diǎn)又在哪里;

:進(jìn)行營業(yè)額和市場(chǎng)占有率評(píng)估。確定準(zhǔn)備投入的規(guī)模,再預(yù)估目標(biāo)市場(chǎng)的規(guī)模。計(jì)算競(jìng)爭(zhēng)者的數(shù)量及營業(yè)額,比較自己與競(jìng)爭(zhēng)者的狀況,預(yù)估自己的營業(yè)額及市場(chǎng)占有率;

:裝修和辦理證照。裝修符合規(guī)定,門面好采用暖色調(diào)裝修,要有自己的特色又不過于花哨;

:購買設(shè)備。西點(diǎn)業(yè)經(jīng)營設(shè)備的廠家越來越多,不妨征詢同行意見,慢慢選,好挑一家售后服務(wù)好的;

:設(shè)計(jì)一個(gè)特殊有趣清晰易記又有含義的商標(biāo),好去注冊(cè),為將來打響品牌,創(chuàng)造產(chǎn)品鋪路;