深圳西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校?西點(diǎn)行業(yè)是對(duì)年齡沒(méi)有太大的限制,部分女孩子畢業(yè)比較早或者出社會(huì)時(shí)間早,選擇西點(diǎn)行業(yè)是非常不錯(cuò)的,而且是一個(gè)可以長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的行業(yè),年齡小的女生學(xué)長(zhǎng)期專業(yè)既掌握了技術(shù),畢業(yè)又能達(dá)到法定年齡直接就業(yè),一般來(lái)說(shuō)女生學(xué)長(zhǎng)期專業(yè)可以掌握各種面包、蛋糕、餅干、巧克力等制作技術(shù), 成為符合市場(chǎng)西點(diǎn)行業(yè)的技術(shù)型人才,并具備獨(dú)立開(kāi)店的能力。法式越來(lái)越成為一種潮流,那么法式西點(diǎn)也開(kāi)始成為烘焙界的潮流,為什么被稱為法式西點(diǎn)呢,是從西點(diǎn)的本身的造型,還有味道等來(lái),法式西點(diǎn)的美味有一部分源自于它們精細(xì)化的外表。在精巧的裝飾下法式西點(diǎn)被點(diǎn)綴成了一件件栩栩如生的"藝術(shù)品"!那么一件件的作品新鮮出爐就很讓人很有成就感,不光是。法式西點(diǎn)是其中的一個(gè)分支,主要是制作法式甜品。因?yàn)榉▏?guó)的甜品很受歡迎并且種類繁多,樣式精致,現(xiàn)在也越來(lái)越受我們國(guó)人喜歡甚至網(wǎng)紅打卡。
焙極熊在選擇烘焙學(xué)習(xí)的學(xué)校,大家一定需要慎重,也不要貪便宜,選擇去一些不專業(yè)的地方,錢也花了,技術(shù)也學(xué)不好,所以在前期就要懂得投資,也不是說(shuō)非要去特別貴的地方,而且看學(xué)校的*度現(xiàn)在*有數(shù)不勝數(shù)的甜品蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,不過(guò)真正做到*度高的培訓(xùn)學(xué)校其實(shí)就那么幾家,可能有些學(xué)員在琢磨選擇哪個(gè)學(xué)校的時(shí)候并沒(méi)有考慮到學(xué)校*度的重要性,但其實(shí)這一點(diǎn)很重要,如果你是那幾個(gè)*度高的培訓(xùn)學(xué)校走出來(lái)的學(xué)員,往往更容易得到應(yīng)聘公司的信任和重用。
老話說(shuō)的好,想要抓住一個(gè)人的心,首先就要抓住他的胃,那么雖然是帶有玩笑的話,但也不是沒(méi)有道理的,大家在選擇烘焙西點(diǎn)這個(gè)行業(yè),首先就需要投入自己的熱愛(ài),首先,做面包蛋糕不能只講究有沒(méi)有前途。做這個(gè)東西的前提是要有興趣的,有興趣,能有自己的想法,然后才能做大,做強(qiáng)。做美食一帶的事業(yè),抓住顧客的胃真的是相當(dāng)重要。
焙極熊每次經(jīng)過(guò)一家蛋糕面包店,都會(huì)深深的被吸引,可謂是"十里飄香",我相信這種味道是很多人都難以抗拒的吧,光是味道就讓人心情愉悅,這面包蛋糕做的好吃,香飄十里雖有點(diǎn)夸張,但是香是一定要具備的,吸引了諸多客人來(lái)才能有機(jī)會(huì)出售。不過(guò)說(shuō)多了還是重要的是味道,其次,想要做蛋糕面包一個(gè)有前途,一定要達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),一定要讓顧客流連忘返,返了一會(huì)會(huì)再回來(lái)買。
用料
高筋面粉 | 250克 |
可可粉 | 12克 |
糖(喜歡甜40) | 15克 |
鹽 | 3克 |
干酵母 | 3克 |
1個(gè)雞蛋?牛奶 | 170克 |
黃油 | 25克 |
餡料: | |
牛奶 | 130克 |
水糯米粉 | 65克 |
玉米淀粉 | 10克 |
糖 | 20克 |
黃油 | 10克 |
每日?qǐng)?jiān)果 | 4包 |
可可麻薯堅(jiān)果軟歐的做法
群里小伙伴說(shuō)麻薯戴手套很粘,那大家試試我用這個(gè)牌子
餡料:所有材料除黃油和每日?qǐng)?jiān)果外混合均勻
過(guò)篩后放置蒸鍋蒸熟,我用了20分鐘
蹭熱放入黃油翻拌融化掉
不燙手后戴手套操作,開(kāi)始捏,然后不停拉,很快就能拉絲,備用
蒸麻薯的時(shí)候我們開(kāi)始打面團(tuán),除黃油之外全部混合均勻,揉面3分鐘,加入黃油揉面5分鐘(天熱所有液體均冷藏,好把鍋提前冷藏)好出膜,不要死磕,天太熱,冬天出膜容易
均分2個(gè),蓋上松弛(我這時(shí)候開(kāi)始整麻薯)
搟長(zhǎng)舌狀,鋪上麻薯,撒上堅(jiān)果,卷起來(lái)
烤盤墊油紙放面團(tuán),放入發(fā)酵箱38度,濕度70%,夏天15分鐘,冬天30分鐘,時(shí)間僅供參考
發(fā)酵好后,撒粉,割刀,看你喜歡。割刀不要把割破,側(cè)身破沒(méi)事
提前預(yù)熱烤箱180度,烤20分鐘。我家不用蓋,它黑乎乎你看不出是否上色,這時(shí)候你根據(jù)平時(shí)經(jīng)驗(yàn)操作
出爐
超軟!