. 面團(tuán)捏好,好揉8-0分鐘達(dá)到幾乎粘稠的狀態(tài),然后在手掌上輕拍一點(diǎn)油并抹在面團(tuán)的整個(gè)球面,后讓其按照食譜中的要求發(fā)酵。

. 挑對(duì)西點(diǎn)學(xué)校,事半功倍

. 小班教課,對(duì)教訓(xùn):拒絕大班上課,小班教學(xué),教師對(duì)每一位學(xué)員的學(xué)習(xí)情況一目了然,對(duì)對(duì)癥下藥,耐性輔導(dǎo)!

.?西點(diǎn)專業(yè)技術(shù)(虹吸壺西點(diǎn)摩卡西點(diǎn)滴濾杯西點(diǎn)手沖比利時(shí)皇家西點(diǎn)法度濾壓壺西點(diǎn)越南西點(diǎn))

.?西點(diǎn)一對(duì)一網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)的教學(xué)質(zhì)量

.報(bào)名即簽署就業(yè)協(xié)議,就業(yè)。

.發(fā)酵相對(duì)濕度應(yīng)控制在75-80%之間,要避免濕度的過高或過低。

.杭州港焙使用的所有材料工具設(shè)備的采購(gòu)渠道完全和學(xué)員共享,幫學(xué)員解決原料等問題;杭州港焙是家支持微信零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)品牌,四年多的微創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)毫不保留的分享教給學(xué)員,并保持后續(xù)一對(duì)一扶持,讓創(chuàng)業(yè)變成零風(fēng)險(xiǎn);

.技術(shù)設(shè)備和師資,權(quán)威機(jī)構(gòu)和連鎖品牌

.加入材料(),慢速拌勻轉(zhuǎn)中速打至面筋展開。

.價(jià)格合理化的學(xué)校

.將打發(fā)的蛋白糊的三分之一放入蛋黃糊中均勻攪拌,要從底部向上攪拌,不要打圈,攪拌均勻后,倒入剩余的蛋白糊里整體攪拌均勻。西點(diǎn)糊就初步完成了。

.將松弛好的面團(tuán)取出壓平。

.攪打速度在溶糖時(shí)要快速,完成后體積已增大。氣泡已形成,要降為慢速。杭州西點(diǎn)培訓(xùn)老師介紹,當(dāng)氣溫高時(shí)要快速短時(shí)完成,在冬天則相應(yīng)慢速長(zhǎng)時(shí)。

.教師的證書榮譽(yù):一般學(xué)校網(wǎng)站和宣傳資料在介紹師資的時(shí)候,都會(huì)提到某位老師的等級(jí)證書,比賽獲獎(jiǎng)證書等榮譽(yù),這些信息也可以作為附加參考資料。

.教學(xué)內(nèi)容

.進(jìn)口食材,無論是普通玩家還是專業(yè)玩家在做翻糖西點(diǎn)時(shí)都會(huì)選用大量的進(jìn)口食材。因?yàn)轭櫩突ㄥX買西點(diǎn)不單單因?yàn)楹每?還因?yàn)檫@個(gè)西點(diǎn)原料確實(shí)比普通西點(diǎn)原料好。

.開店流程講解,包括店面的選址人員配備物資采購(gòu)等。

.看機(jī)構(gòu)的師資水平

.看授課形式:報(bào)名時(shí)可以跟學(xué)員和老師聊一聊,拒絕華而不實(shí)的教學(xué)方式?？疾鞂W(xué)員是否能在西點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)學(xué)到實(shí)用的西點(diǎn)技術(shù)。注重學(xué)員基礎(chǔ)西點(diǎn)知識(shí)和技能的學(xué)習(xí),又堅(jiān)持創(chuàng)新,始終緊貼市場(chǎng)趨勢(shì),讓學(xué)員無憂學(xué)習(xí)。