西點(diǎn)烘焙入門(mén)門(mén)檻低人人都可以學(xué)習(xí)，但是要做出精品就需要不斷的學(xué)習(xí)，在本文中介紹到普通電飯煲怎么做蛋糕，教您如何成為西點(diǎn)大師。

1.【電飯鍋?zhàn)龅案?9%都會(huì)失敗，你中招了嗎？】

最近大家做蛋糕的熱情真的是很高漲，后臺(tái)提問(wèn)有特別多都是關(guān)于電飯鍋?zhàn)龅案獾?，windy把問(wèn)題歸納整理，得到4個(gè)典型問(wèn)題，快來(lái)看看有沒(méi)有你的問(wèn)題！1、為什么我用電飯鍋?zhàn)龅牡案獾鬃雍?，上面有點(diǎn)濕？因?yàn)殡婏堝伒谆鹛?，鍋?nèi)整體溫度不均勻，所以底下糊了、熟了，上面的就熟不了，會(huì)是濕濕粘粘的。2、為什么我用電飯鍋?zhàn)龅牡案饪粗玫?，一出鍋就塌了？蛋糕還沒(méi)有完全熟就出鍋，就會(huì)塌陷的，就算再回鍋也挽救不了。3：為什么我用電飯鍋?zhàn)龅牡案獬云饋?lái)像雞蛋糕，口感死死的？有可能是電飯鍋的溫度不夠高，溫度不足夠讓蛋糕膨脹起來(lái)。也有可能是打蛋白沒(méi)有到位，蛋糕糊沒(méi)有做好。4、蛋白打的很好，用電飯鍋?zhàn)龅牡案?，底部和?cè)邊都刷了油，出來(lái)塌成餅，為什么？刷油只建議底子刷，側(cè)面不要刷。蛋糕膨脹起來(lái)之后很柔軟的，需要跟蛋糕模具粘在一起，模具可以幫助蛋糕支撐定型，如果電飯鍋側(cè)面也刷油，整體都不粘的話，蛋糕出鍋后沒(méi)有東西支撐定型，倒出來(lái)后自然也就塌了下去。其實(shí)電飯鍋?zhàn)龅案?，所有的?wèn)題都在電飯鍋的溫度上，因?yàn)槲覀兛刂撇涣穗婏堝伒臏囟龋椅覀円膊恢离婏堝亙?nèi)的溫度究竟是什么情況，所以所有的問(wèn)題也都沒(méi)有解決辦法。也許有人說(shuō)我就做成功了，那么恭喜你，正好遇到一個(gè)溫度合適做蛋糕的電飯鍋，一定要珍惜呀！

2.報(bào)告，我終于對(duì)電飯鍋蛋糕下手了

?終于！終于！看到大家陸續(xù)復(fù)工了，有朋友說(shuō)重新回到辦公室，只不過(guò)是隔了1個(gè)月，卻有種錯(cuò)覺(jué)，還沒(méi)來(lái)得及定下新年愿望2020年像是過(guò)了大半年。還記得年前在外面吃的*一頓是什么嘛？疫情過(guò)后你最想翻牌的美食是哪個(gè)？重慶火鍋、烤串、日料壽司、韓式烤肉、喜茶、花樣面包、海底撈、小龍蝦.....整個(gè)假期不能出門(mén)，料理界奇才們開(kāi)始了宅家玩耍模式。除了涼皮大賽、牛奶麻辣燙、火鍋料泡面......存在感刷得最厲害的一定是各大平臺(tái)都能被無(wú)數(shù)次刷到的電飯鍋蛋糕！甚至有吃貨為了做蛋糕，除了筷子、叉子，自制了各種奇葩打蛋器（塑料瓶八爪魚(yú)打蛋器、電鉆打蛋器...）。（圖源網(wǎng)絡(luò)）（圖源網(wǎng)絡(luò)）而前幾日不藏私向大家征集了電放鍋蛋糕的戰(zhàn)果，看完后覺(jué)得大家實(shí)在多才多藝。@金順@星仔@面包君@ZiYun@子晴呀@徐太@CiCi @玲兒叮鐺@魚(yú)究竟有什么魔力吸引了那么多人去玩呢？為什么有人一次成功、有人連連翻車(chē)？本期不藏私實(shí)踐出真知小課堂上線，視頻先走起！ 做的電飯鍋蛋糕大多都是戚風(fēng)蛋糕體，其實(shí)電飯鍋?zhàn)龊＞d蛋糕也很可，成功率比戚風(fēng)高哦！一樣好吃！想知道如何成功做出電飯鍋版海綿蛋糕，點(diǎn)贊吧！讓我們看看你們有多想看！點(diǎn)贊多，下期分享出來(lái)哦！*時(shí)間知道不藏私菜譜和更多面包知識(shí)，歡迎關(guān)注！

3.電飯煲哪個(gè)牌子好 0-300元高性價(jià)比電飯煲推薦

一款好用的電飯煲絕對(duì)是廚房里的得力助手，我家的電飯煲現(xiàn)在已經(jīng)不單單做飯和煮粥了，現(xiàn)在經(jīng)常被我拿來(lái)做蛋糕，發(fā)面以及給各種加熱過(guò)的東西保溫。對(duì)于電飯煲來(lái)說(shuō)這些功能也都是基礎(chǔ)功能，300以下的產(chǎn)品就可以滿足，如果你對(duì)電飯煲的要求不高，完全不用買(mǎi)很貴的產(chǎn)品。如果不想看下面參數(shù)對(duì)比，可以在這兩款中選一款絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)：本文目錄： 一、電飯煲哪個(gè)牌子好 二、電飯煲選購(gòu)要注意哪些 三、0-300元高性價(jià)比電飯煲有哪些以下是正文部分：一、電飯煲哪個(gè)牌子好我國(guó)市面上電飯煲品牌大分為兩個(gè)陣營(yíng)：*陣營(yíng)：日本電飯煲品牌如虎牌、象印、松下，他們有一個(gè)共同點(diǎn)，就是價(jià)位非常高，大多在2000以上。第二陣營(yíng)：國(guó)內(nèi)電飯煲品牌如美的、蘇泊爾、九陽(yáng)，其中美的電飯煲占有的市場(chǎng)份額*。我們今天推薦的產(chǎn)品是以高性價(jià)比為出發(fā)點(diǎn)，所以日本電飯煲就不做介紹，主要看國(guó)內(nèi)這三個(gè)品牌。二、電飯煲選購(gòu)要注意哪些1、升數(shù)2L--適合1-2人3L--適合1-4人4L--適合2-5人5L--適合2-8人選購(gòu)原則：?jiǎn)紊砩习嘧澹瑢W(xué)生黨可以選2L迷你電飯煲。三口之家可以選3L電飯煲。大家庭選4-5L就可以了。2、內(nèi)膽市面上電飯煲內(nèi)膽有：鋁內(nèi)膽，不銹鋼內(nèi)膽，多層合金內(nèi)膽，陶瓷內(nèi)膽從性能和健康程度上來(lái)說(shuō)：陶瓷內(nèi)膽和多層合金內(nèi)膽性能更好一點(diǎn)，不銹鋼和鋁內(nèi)膽多見(jiàn)于低端產(chǎn)品。3、功能電飯煲的普通功能有：煮飯、煮粥、可預(yù)約。特色功能有：蛋糕、發(fā)面、快速飯等。選購(gòu)原則：在預(yù)算充足的情況下，電飯煲功能越多使用越方便。4、加熱方式普通電飯煲加熱方式為底盤(pán)加熱。高端加熱方式為IH電磁立體加熱。后者米粒受熱更均勻，因而價(jià)格普遍較高，300以下的電飯煲多是底盤(pán)加熱電飯煲。三、0-300元高性價(jià)比電飯煲有哪些0-200元區(qū)間電飯煲參數(shù)對(duì)比：產(chǎn)品一、美的WFS3018Q產(chǎn)品二、蘇泊爾產(chǎn)品三、九陽(yáng)F-30FZ630產(chǎn)品四、美的（Midea）MB-產(chǎn)品五、蘇泊爾（SUPOR）-75性價(jià)比略低，不建議購(gòu)買(mǎi)。200-300元區(qū)間電飯煲參數(shù)對(duì)比：*款、九陽(yáng)F-40FZ815第二款、美的MB-WFS4037第三款、美的MB-WFS5017TM第四款、蘇泊爾40FC9033Q性價(jià)比低不建議購(gòu)買(mǎi)。第五款、美的FB40E511*祝大家都能選到滿意的電飯煲！

4.電飯鍋蒸蛋糕的方法？電飯煲做蛋糕大全，一學(xué)就會(huì)

*次用電飯煲做蛋糕就能成功的秘訣這是我*次用電飯煲做蛋糕，做過(guò)之后發(fā)現(xiàn)很簡(jiǎn)單，只要掌握了以下這些步驟，就不可能做出失敗的蛋糕。用電飯煲烘出來(lái)的蛋糕，比烤箱出來(lái)的要嫩滑要細(xì)膩，學(xué)會(huì)后就不用去蛋糕店去買(mǎi)了，干凈又衛(wèi)生，孩子又愛(ài)吃！準(zhǔn)備好材料：面粉200克，雞蛋6個(gè)，牛奶1瓶，鹽，糖，油。注意：這個(gè)過(guò)程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。按量打蛋，在這里我用了4個(gè)，蛋清分離三根筷子準(zhǔn)備打蛋清打兩下就這樣了為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽一勺糖繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打，有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續(xù)打大約15分鐘后，就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃里放兩勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶攪拌好倒入一半奶油狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是打圈攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以，倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦開(kāi)蓋咯鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來(lái)啦，蛋糕底部顏色比較深，松軟可口的蛋糕，大功告成啦！自己做的蛋糕最香甜！你不試一試？

通過(guò)以上的知識(shí)點(diǎn)：【電飯鍋?zhàn)龅案?9%都會(huì)失敗，你中招了嗎？】，報(bào)告，我終于對(duì)電飯鍋蛋糕下手了，電飯煲哪個(gè)牌子好 0-300元高性價(jià)比電飯煲推薦，電飯鍋蒸蛋糕的方法？電飯煲做蛋糕大全，一學(xué)就會(huì)??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點(diǎn)師傅也不是太大的問(wèn)題。