西點烘焙入門門檻低人人都可以學習，但是要做出精品就需要不斷的學習，在本文中介紹到初學者做蛋糕簡單，教您如何成為西點大師。

1.【蛋糕教程】新手做蛋糕，一次就成功，這個方法就是好

　　新手做蛋糕，一次就成功，這個方法就是好，零失敗，松軟可口　　蛋糕這東西，孩子喜歡吃，女人也喜歡吃，但是很少人會做。我相信很多人都嘗試過在家做蛋糕，但是做蛋糕可不是炒個菜那么簡單，很多人嘗試過都失敗，就放棄了。也有人*次做就成功了，都是按照同樣的方法，為什么有人失敗有人成功呢？因為有一些小技巧，是很多食譜里沒有的，想要蛋糕做出來好吃，就要知道這些技巧，同時也可以提高成功率?！　⌒【幹酪粋€蛋糕的做法，新手做一次就成功。這個方法很好，零失敗，蛋糕松軟可口。這個方法不用打發(fā)，也不需要烤箱，做出來的蛋糕也是很好吃的。對于那些手殘的人來說是很好的一個做法，想吃蛋糕自己做，簡單實惠，畢竟在外面買一小塊蛋糕就要十幾塊錢。今天小編就把這個做法分享給大家，希望大家喜歡。　　【零失敗蛋糕】　　食材：雞蛋3個、面粉4大勺、白糖適量、黃油2小勺、泡打粉1小勺?！　∽龇ㄈ缦拢骸　?步，首先把雞蛋打在盆中，然后加適量白糖攪拌均勻?！　〉诙?，然后篩入入面粉和泡打粉，攪拌至無顆粒狀的面糊?！　〉谌剑偌狱S油攪拌均勻，然后把面糊倒入電飯鍋中。　　第四步，按下煮飯鍵，經過40分鐘的電飯鍋烘焙，蛋糕就做好了，取出切塊食用即可?！　⌒≠N士：　　1、不用打發(fā)也不用烤箱，用到泡打粉就可以，泡打粉的蓬松效果好?！　?、不同的電飯鍋功率不一樣，中途我們打開看一看，觀察是否做好了，沒有就繼續(xù)加熱?！　∵@個蛋糕的做法大家學會了嗎？簡單方便，不用打發(fā)也不用烤箱，新手一次就可以成功。如有問題隨時留言哦！喜歡美食的朋友記得關注小編哦~主頁有更多美食等著你！

2.做蛋糕最簡單的方法，要簡單易懂的！

蛋糕的做法配料: 鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，發(fā)酵粉2.5克，生油25克。 操作: 一.將新鮮雞蛋去殼后加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕后重，先慢后快，約打15～20分鐘，使蛋的液體達到發(fā)酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。 二.將發(fā)酵粉與面粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止面粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發(fā)松。 三.準備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部涂上一層生油，以防粘底。然后把攪拌好的糊狀料倒進盒里，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結皮，然后降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鐘，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

3.初學者想做蛋糕該怎么做？

1. 所有材料備齊，雞蛋要是從冰箱里拿出來，得用溫熱水泡泡。 2.?分離蛋清和蛋黃 ，注意所有容器都不能沾水。 3.?蛋黃中加入一半砂糖和全部色拉油牛奶。 4.?攪拌成蛋黃液 ，篩入低粉，攪拌均勻。 5.?然后用另一個容器， 用電動打蛋器打蛋白 ， 分三次倒入余下的砂糖 ，蛋白一直打到用打蛋器一劃出清晰的紋理并不容易退去。 6.?在打好蓬松的蛋白中加入蛋黃液 ，用刮刀攪拌 ，右進左出 一個方向 ，不能轉圈攪拌。 7.?放入紙杯 ，用勺子舀，小心別滴到外面 ，同時預熱烤箱五分鐘 ，上下火 190度。 8.?放入烤箱 ，下層 ，25分鐘。 9.?大功告成！ 蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。 以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。

4.家庭簡易做蛋糕的方法和步驟

以戚風蛋糕為例：將雞蛋清、蛋黃分離，分別裝入容器，蛋黃中加40毫升食用油、40毫升清水、30克白糖、90克普通面粉翻拌至面糊細膩，蛋白打出大泡加10克白糖，打至硬性發(fā)泡，提起有尖角，取一半蛋清放入蛋黃，翻拌好倒入蛋白拌勻，倒入模具...

5.新手做蛋糕！請高人指點?。?/h3>

我這個可是可以只用電飯鍋就OK的蛋糕的做法哦！ 準備：4個雞蛋，90克面粉（要篩1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌減量），少許牛奶（為了把面粉攪拌均勻才加的），少許植物油（不敢用黃油了，怕凝固了蛋糕發(fā)不起來）。 開做： 1把蛋黃和蛋白分開，裝在兩個干凈的無水無油的盆子里。2在蛋黃里加上20克白糖，開始攪拌吧，一直到白糖溶化為止。3分3次將面粉和到蛋黃里，攪拌均勻就可以，不要攪拌過頭哦。4在和面粉的時候，把油和牛奶加入，這樣面粉好和點，要不然拌不勻的哦。拌好后就放在一邊吧。5現在開始打蛋白，在蛋白里加2到3滴檸檬汁，就很好打發(fā)了（最近才發(fā)現的奧妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入，打到把盆子倒扣都不會流下來。6好了，現在把蛋白和蛋黃和起來。先取3分之一的蛋白到蛋黃糊里，用平平的飯鏟從下向上一個方向輕輕而快速的攪均，再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法攪勻。7在電飯鍋底抹上油，稍稍預熱下（要快啊，不然時間久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就發(fā)不起來了），然后把蛋糕糊倒進去吧，按煮飯。8好了，可以去洗那一大堆剛用過的盆盆碗碗了。9電飯鍋很快會跳的，讓它保溫5分鐘左右，再按一次，再跳起后保溫10-15分鐘就OK了。不放心的話，用牙簽插一下，沒有蛋糕粘在上面就說明已經好了哦

6.新手初嘗的簡易蛋糕：天使蛋糕，用料簡單，口感細膩

天使蛋糕屬于新手入門級別的蛋糕，在未能做出戚風蛋糕前可以試下拿這個來練習，只需要用蛋白制作就OK了，非常簡單呢~制作材料：蛋白150克，細砂糖50克，低筋粉50克，檸檬汁幾滴，玉米淀粉10克制作步驟：1.材料準備好2.檸檬汁滴入蛋白中3.電動打蛋器打發(fā)蛋白，分三次加入細砂糖4.打發(fā)至拉出柔軟的拉鉤狀5.篩入低筋粉和玉米淀粉6.刮刀以翻伴和切伴的手法拌勻，千萬不能攪拌7.倒入6寸圓模中，刮刀刮平，震模8.放進上下管170度預熱好的烤箱中，烘烤20分鐘9.出爐，放涼后脫模，無需倒扣

7.烘焙新手必學，不用打發(fā)雞蛋就能做的小蛋糕

有很多小伙伴經常問，哪些甜品適合烘焙新手做？今天我們就來做款適合烘焙新手的不太甜甜品——香蕉全麥提子馬芬蛋糕。產品特色：·操作簡單，不用打發(fā)雞蛋·原料簡單，不加黃油·健康養(yǎng)生，主料有全麥、燕麥、香蕉、提子，營養(yǎng)豐富全面，富含膳食纖維，飽腹感強·輕甜，更符合健康理念，老少皆宜附視頻教程↓↓烘焙新手0失敗香蕉燕麥馬芬蛋糕

通過以上的知識點：【蛋糕教程】新手做蛋糕，一次就成功，這個方法就是好，做蛋糕最簡單的方法，要簡單易懂的！，初學者想做蛋糕該怎么做？，家庭簡易做蛋糕的方法和步驟，新手做蛋糕！請高人指點??！，新手初嘗的簡易蛋糕：天使蛋糕，用料簡單，口感細膩，烘焙新手必學，不用打發(fā)雞蛋就能做的小蛋糕??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點師傅也不是太大的問題。