西點烘焙入門門檻低人人都可以學習，但是要做出精品就需要不斷的學習，在本文中介紹到電飯鍋蒸蛋糕，教您如何成為西點大師。

1.報告，我終于對電飯鍋蛋糕下手了

?終于！終于！看到大家陸續(xù)復工了，有朋友說重新回到辦公室，只不過是隔了1個月，卻有種錯覺，還沒來得及定下新年愿望2020年像是過了大半年。還記得年前在外面吃的*一頓是什么嘛？疫情過后你最想翻牌的美食是哪個？重慶火鍋、烤串、日料壽司、韓式烤肉、喜茶、花樣面包、海底撈、小龍蝦.....整個假期不能出門，料理界奇才們開始了宅家玩耍模式。除了涼皮大賽、牛奶麻辣燙、火鍋料泡面......存在感刷得最厲害的一定是各大平臺都能被無數(shù)次刷到的電飯鍋蛋糕！甚至有吃貨為了做蛋糕，除了筷子、叉子，自制了各種奇葩打蛋器（塑料瓶八爪魚打蛋器、電鉆打蛋器...）。（圖源網(wǎng)絡）（圖源網(wǎng)絡）而前幾日不藏私向大家征集了電放鍋蛋糕的戰(zhàn)果，看完后覺得大家實在多才多藝。@金順@星仔@面包君@ZiYun@子晴呀@徐太@CiCi @玲兒叮鐺@魚究竟有什么魔力吸引了那么多人去玩呢？為什么有人一次成功、有人連連翻車？本期不藏私實踐出真知小課堂上線，視頻先走起！ 做的電飯鍋蛋糕大多都是戚風蛋糕體，其實電飯鍋做海綿蛋糕也很可，成功率比戚風高哦！一樣好吃！想知道如何成功做出電飯鍋版海綿蛋糕，點贊吧！讓我們看看你們有多想看！點贊多，下期分享出來哦！*時間知道不藏私菜譜和更多面包知識，歡迎關注！

2.電飯煲蛋糕的失敗與成功——失敗了來這兒找找原因～

疫情做了幾次電飯煲蛋糕了，思考了許多，來分享一下技術(shù)經(jīng)驗和總結(jié)。在網(wǎng)上看了很多方子，試了三次，用的美的老式電飯煲，只有加熱和保溫最簡單的那種，可以蒸六杯米的內(nèi)膽，大概和八寸模具相同的用量第四次打算嘗試：電飯鍋預熱、內(nèi)膽放涼后底部抹油倒入蛋糕糊，加熱20+25+15，過程中不開蓋

3.電飯鍋蒸蛋糕的方法？電飯煲做蛋糕大全，一學就會

*次用電飯煲做蛋糕就能成功的秘訣這是我*次用電飯煲做蛋糕，做過之后發(fā)現(xiàn)很簡單，只要掌握了以下這些步驟，就不可能做出失敗的蛋糕。用電飯煲烘出來的蛋糕，比烤箱出來的要嫩滑要細膩，學會后就不用去蛋糕店去買了，干凈又衛(wèi)生，孩子又愛吃！準備好材料：面粉200克，雞蛋6個，牛奶1瓶，鹽，糖，油。注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離三根筷子準備打蛋清打兩下就這樣了為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打，有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃里放兩勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶攪拌好倒入一半奶油狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是打圈攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦開蓋咯鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深，松軟可口的蛋糕，大功告成啦！自己做的蛋糕最香甜！你不試一試？

通過以上的知識點：報告，我終于對電飯鍋蛋糕下手了，電飯煲蛋糕的失敗與成功——失敗了來這兒找找原因～，電飯鍋蒸蛋糕的方法？電飯煲做蛋糕大全，一學就會??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點師傅也不是太大的問題。