西點(diǎn)烘焙入門門檻低人人都可以學(xué)習(xí)，但是要做出精品就需要不斷的學(xué)習(xí)，在本文中介紹到2021最火生日蛋糕，教您如何成為西點(diǎn)大師。

1.自制網(wǎng)紅芒果慕斯生日蛋糕，美得不像話！

3月份，身邊有小伙伴們過(guò)生日嗎？看過(guò)來(lái)啦！自制網(wǎng)紅芒果慕斯生日蛋糕，好看又好吃！破壁機(jī)磨粉做底，芒果泥做餡，芒果丁凍層，不用烤箱，非常省事喲！【食材】芒果丁400克 芒果泥200克 淡奶油 250克 黃油40克【配料】新良吉利丁片10克 易小焙細(xì)砂糖30 瑪麗亞餅干80克【做法】1、將瑪麗亞餅干倒入冷杯中，并將攪拌棒放入杯中2、啟動(dòng)磨粉功能（ 近距離看下磨好的粉，超細(xì)的噢~）3、黃油隔熱水融化備用4、餅干碎放入碗中5、黃油倒入餅干碎中，拌勻6、倒入6寸模具中壓實(shí)7、吉利丁片溫水泡軟8、芒果去皮切丁和大塊9、芒果塊放入破壁機(jī)中，啟動(dòng)磨粉功能，攪打成芒果泥10、芒果泥入小鍋中，小火加熱，不停攪拌11、加入吉利丁片，繼續(xù)攪拌至溶解之后晾涼12、淡奶油加入細(xì)砂糖，電動(dòng)打蛋器高速打至5-6分發(fā)13、將淡奶油和芒果泥混合，用刮刀翻拌均勻，即為芒果慕斯液14、再加入芒果丁，拌勻15、倒入模具，輕輕震去大氣泡，放入冰箱冷藏2小時(shí)16、取出倒入果凍層，表面的果凍層，取適量芒果泥，加50克溫水，一片吉利丁融化，倒入芒果泥中拌均勻，冷卻后倒在慕斯上17、冷藏過(guò)夜即可18、表面用草莓裝飾【小貼士】1、吉利丁片可換成等量的吉利丁粉2、蛋糕表面可以用喜歡的水果裝飾，也可以不裝飾

通過(guò)以上的知識(shí)點(diǎn)：自制網(wǎng)紅芒果慕斯生日蛋糕，美得不像話！??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點(diǎn)師傅也不是太大的問題。