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深圳韓式裱花蛋糕培訓機構(gòu)哪家好

日期:2021-05-17 14:51:57     瀏覽:210    來源:深圳焙極熊蛋糕西點
核心提示:深圳韓式裱花蛋糕培訓學校哪家好?北極熊學烘焙的時間要看學員選擇什么樣的培訓班,烘焙培訓課程有短期的有長期的,短期的就是速成

深圳韓式裱花蛋糕培訓學校哪家好?北極熊學烘焙的時間要看學員選擇什么樣的培訓班,烘焙培訓課程有短期的有長期的,短期的就是速成班,短的一個月長的六個月,速成班也分等級,有初級班中極版班。初級水平的速成班學的知識不是很深入也不是很多,學出來后可以到勝任一些小作坊的師傅。中級和速成班要報讀者要有一定的基礎(chǔ),只要領(lǐng)悟能能力好肯多練習,學成后水平也是很高的。學習班學得知識就比較全面和專業(yè),時間1~2年。


焙極熊蛋糕培訓一貫傳統(tǒng)的教學模式為"多人合作"或者"協(xié)助老師"兩種方式。之所以選擇這種模式,多半是由于設(shè)備工具的不完善、不齊全,多人共用一臺設(shè)備大大節(jié)省了投入成本。然而,帶來的弊端也不言而喻,學生無法全程自主做一件產(chǎn)品,主要難點難以把握,無法吸收全部知識點。




深圳韓式裱花蛋糕培訓學校哪家好?焙極熊好的蛋糕產(chǎn)品,不僅僅在于制作的技藝,還在于其選用的材料。許多蛋糕培訓學校培訓為了節(jié)約成本,紛紛選用低廉的制作原料。比如裱花練習從開始學習到畢業(yè)用的都是假奶油,學生畢業(yè)后接觸到質(zhì)地細膩柔軟的奶油就很難操控、裱花成型。

同時,學習前還應(yīng)該了解清楚,練習材料是否包含在學費中,會不會有二次收費的現(xiàn)象存在。

用料  

紅薯(去皮)200g
雞蛋2個
牛奶100g
面粉70g
杏仁片適量
糖粉(裝飾用)適量

紅薯千層塔的做法  

  1. 紅薯去皮切成薄片,用水中火煮2分鐘左右,撈出瀝干水分備用。
    小貼士:紅薯用擦片器處理會更方便。煮的時間不需要太長,不然一會兒會很容易碎。

  2. 雞蛋和牛奶攪拌均勻,篩入面粉,攪拌至沒有面粉顆粒。

  3. 將攪拌好的面糊直接篩入盛有紅薯片的碗中,讓紅薯片均勻裹上面糊。

  4. 模具中鋪上錫紙,或涂一層薄薄的油防粘,將紅薯片一層一層鋪入,剩下的面糊也倒入模具中,表面撒上一層杏仁片。

  5. 將模具放入烤箱2號層,合上烤箱門,選擇"餐點-蛋糕-派/塔"程序,點擊啟動。

  6. 視頻中使用的是博世蒸汽烤箱,其烘焙感應(yīng)功能可以自動調(diào)節(jié)烘焙進程,無需開箱查看,一次成功。

  7. 烤好的千層派取出后放涼,可以篩上適量糖粉裝飾。


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