咖啡師簡(jiǎn)介：咖啡師是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專(zhuān)業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。約從1990年開(kāi)始，英文采用 Barista 這個(gè)字來(lái)稱(chēng)呼制作濃縮咖啡(Espresso)相關(guān)飲品的專(zhuān)家。意大利文 Barista，對(duì)應(yīng)英文的 bartender（酒保）；單數(shù)雙性；復(fù)數(shù)陽(yáng)性 baristi，復(fù)數(shù)陰性 bariste。中文稱(chēng)作咖啡師或咖啡調(diào)理師。

咖啡師行業(yè)前景：2010-2015年，咖啡消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展期?？Х认M(fèi)在*城市里，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯。而在日本和英國(guó)，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國(guó)都是世界著名的咖啡文化*，已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場(chǎng)。擁有強(qiáng)大茶文化的*具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，正在成為世界上*的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。在國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專(zhuān)業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以25%左右的速度增長(zhǎng)。正因?yàn)?咖啡市場(chǎng)處于起步階段，*咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會(huì)，更大的利潤(rùn)回報(bào)空間。而這無(wú)疑給眾多計(jì)劃開(kāi)一家充滿情調(diào)、浪漫、溫馨的咖啡館的有識(shí)之士帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。*咖啡銷(xiāo)售每年只有700億元的市場(chǎng)，缺口達(dá)到9300億元之多。因此，該產(chǎn)業(yè)潛力無(wú)限。

職業(yè)等級(jí)：本職業(yè)共設(shè)4等級(jí)，分別為：初級(jí)（*五級(jí)）、中級(jí)（*四級(jí)）、高級(jí)（*三級(jí)）、技師（*二級(jí)）。

課程內(nèi)容：1咖啡文化知識(shí)、2咖啡豆品鑒知識(shí)、3咖啡師的職業(yè)定義及咖啡師的工作內(nèi)容、4磨豆機(jī)和不同種類(lèi)咖啡器具的使用方法、5咖啡機(jī)和磨豆機(jī)的操作與保養(yǎng)、6咖啡機(jī)的組裝結(jié)構(gòu)，和一些常見(jiàn)故障的修理方法有咖啡老師帶領(lǐng)學(xué)員動(dòng)手拆卸咖啡機(jī)、7Espresso的標(biāo)準(zhǔn)和萃取、8意式咖啡的傳統(tǒng)做法、9花式咖啡的做法及配方、10熱飲和冷飲的做法和配方

教學(xué)保障：每班每期學(xué)期共計(jì)20個(gè)課時(shí)，隨到隨學(xué)，循環(huán)授課，保證每批學(xué)員學(xué)會(huì)。會(huì)根據(jù)不同地區(qū)和人群需求不斷的創(chuàng)新飲品。

技術(shù)指導(dǎo)：開(kāi)店者如有需求，有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)（選址考察，營(yíng)銷(xiāo)策劃，技術(shù)指導(dǎo)，管理方案等）為學(xué)員建議指導(dǎo)。此費(fèi)用再議

食宿安排：學(xué)校提供宿舍,每天15元,可以在校訂餐也可以出校吃,食宿費(fèi)自理.（在深圳有住處 的可以不在 學(xué)校住宿）

課程咨詢熱線：0755-66691601、鐘老師：18680670931

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