再說蛋糕培訓學校
熱愛蛋糕烘焙的朋友們,把創(chuàng)作當成一種樂趣,當作一種精神追求,但是,如果僅僅把烘焙作為一項工作,那創(chuàng)作或許是一件痛苦的事情,甚至后,蛋糕烘焙也是一件乏味的工作。每位蛋糕培訓學員都有可能成為一個創(chuàng)作者,如果想成為一名的創(chuàng)作者,那必然要學得夠多,基本功夠扎實,烘焙知識面夠廣泛,并且還要能夠經(jīng)常欣賞大師們的蛋糕作品。
學習蛋糕,是該去專門的蛋糕培訓機構,還是去蛋糕店當學徒,跟著師傅學呢?這是一個值得每個有意向?qū)W蛋糕的小伙伴思考的問題。今天我們就來談談兩者的區(qū)別,相信看完之后大家心中會有判斷和答案。
首先,我們來了解一下去培訓機構和去蛋糕店當學徒各自的優(yōu)點。到機構參加學習,可以選擇自己偏好的課程和方向,在老師的悉心教導下能夠真正地掌握蛋糕技術。而且機構老師還會教蛋糕的原理,讓學員在今后的操作中可以根據(jù)所學的知識融會貫通、舉一反三。因此,培訓機構教出來的學員不僅懂得蛋糕的基本操作和知識,而且還知道當中原理,對今后開店創(chuàng)業(yè)或做私房蛋糕都大有裨益。
而在蛋糕店當學徒,優(yōu)點就是可以為師傅打下手,偶爾也能獲得自己上手操作的機會。能夠品嘗到很多的蛋糕食品,這對于吃貨來說是一個不小的誘惑。而且無需交付學費,只是在打工期間以學徒的身份拿低廉的薪水而已。
了解了兩者的優(yōu)點,我們來看看兩者的缺點。培訓機構的缺點主要是在于需要學費,畢竟是專人教學,還有大量的實踐操作機會,支付一定的費用是理所應當?shù)?。但相比之?在蛋糕店跟著師傅學習的缺點就更加明顯了。真正的大師們都非常忙碌,不可能手把手地教學徒,只能靠在旁觀看偷師,但學徒們的工作通常既多又繁雜,能夠安靜地查看師傅操作的機會并不多。能夠?qū)W到真正有用知識的就更加有限了。
綜上所述,參加培訓機構學習蛋糕的優(yōu)勢,是在蛋糕店跟著師傅學習所不能匹敵的,兩者有明顯的差別。若想真正地掌握蛋糕技術,還是要專門地去蛋糕培訓機構開展學習。