鷹潭糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，在剛開始的時候覺得鷹潭西點(diǎn)培訓(xùn)很難 ，但是接觸西點(diǎn)師應(yīng)該具備哪些品質(zhì)，西點(diǎn)主要學(xué)哪些東西，學(xué)西點(diǎn)可以怎么發(fā)展以后就不一樣了。

西點(diǎn)師應(yīng)該具備哪些品質(zhì)

拋開配方深究技法“一直在收藏”的習(xí)慣，是健身界和烘焙界的普遍現(xiàn)象，很多烘焙愛好者都是合格的“配方收集者”，喜愛烘焙想學(xué)烘焙很久，各類app的收藏夾被各種甜品配方塞滿，但只能上手一些簡單配方，稍稍復(fù)雜或需要原理算法支持的就只能放棄。不懂配方的平衡，配方和原料、以及食材口味變化的關(guān)系，配方依賴并不是西點(diǎn)師應(yīng)有的狀態(tài)。對于優(yōu)秀的西點(diǎn)師來說，配方只是個工具，和參考書一樣，真正的產(chǎn)品是依靠技法做出來的，更多地去了解和探索烘焙背后的原理是什么，每一種食材的關(guān)系和口感是如何變化的。

西點(diǎn)主要學(xué)哪些東西

西點(diǎn)的種類是比較繁多的，像學(xué)校學(xué)習(xí)的課程就是慕斯類，芝士類，巧克力類，蛋糕類等。學(xué)習(xí)的內(nèi)容也是比較多的，剛開始學(xué)的時候，都是先學(xué)一些基礎(chǔ)知識，下一步才是各種西點(diǎn)的制作，*就是教授一些店面經(jīng)營的一些知識。

學(xué)西點(diǎn)可以怎么發(fā)展

和高端品牌合作：和高端品牌合作其實(shí)是很不錯的一個發(fā)展方向，比如說Natalie Eng，可以搜一下。二十多歲的時候就開始與CHANEL、寶馬、Van Cleef等很多高端品牌合作，提供個性化的甜品定制服務(wù)。當(dāng)然前提是，你的甜品要做的足夠有趣，個性，有特色。做甜品網(wǎng)紅：對于當(dāng)下的市場來說，粉絲就是資源。做甜品網(wǎng)紅可以為自己積累一定的粉絲，有了粉絲，還害怕自己的甜品賣不出去嗎？估計到時候很多大牌都開始找上門來合作了。

看了以上西點(diǎn)師應(yīng)該具備哪些品質(zhì)，西點(diǎn)主要學(xué)哪些東西，學(xué)西點(diǎn)可以怎么發(fā)展的詳細(xì)講述，是否覺得這一切都是必然的呢？鷹潭糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校