由于口味的可定制性,新型茶飲深受消費者歡迎。消費者群體中,90后和00后占總人數(shù)的七成。在這些人中,每個月花超過400元的人占27%,200-400元的人占31%。

另外,我國高端新式茶飲店市場規(guī)模由2015年的8億元增加到2020年的129億元,年復合增長率達到75.8%。

這就說明,對于消費者而言,新式茶飲已經(jīng)成為日常生活的一部分,無論是價格還是品類,消費者都越來越接受。

當前,*現(xiàn)制茶飲的規(guī)模約為1000億人民幣,在未來5~10年消費升級的背景下,還有3~5倍的增長空間。新茶飲賽道相對于普通餐飲來說,標準化,規(guī)模化,品牌化是比較明顯的趨勢。

消費者的升級必然會帶來利潤空間的擴大,但需要注意的是,新式茶飲早已不再是暴利行業(yè)。

現(xiàn)在,消費者越來越理性,需求也越來越高,選擇現(xiàn)制茶飲會從品牌、環(huán)境、形象包裝設計、原料使用等多方面考慮,喝杯奶茶的目的不僅僅是解渴。

在消費者提出需求的同時,也推動了茶飲業(yè)的蓬勃發(fā)展,茶飲新賽道仍處于廣闊的高速成長階段。