深圳鹵味培訓(xùn)的學(xué)校，今天準(zhǔn)備講解的是深圳小吃培訓(xùn) ，我還了解到重慶特色面食好不好，烤魚(yú)系列，臭豆腐小吃培訓(xùn)，鹵煮火燒的培訓(xùn)課程內(nèi)容，老北京麻辣爆肚系列，重慶雞公煲，熟食鹵菜培訓(xùn)。

重慶特色面食好不好

重慶來(lái)說(shuō)很多人都是制造是重慶小面，在街上都是隨處可見(jiàn)的，有的人就說(shuō)現(xiàn)在開(kāi)這樣的店的人非常多了，現(xiàn)在做會(huì)不會(huì)不好做的，這個(gè)是肯定是不好做的。開(kāi)店也是非常有技巧，可以針對(duì)不同地段，不同的人群，消費(fèi)水平，都是很重要，最為關(guān)鍵的是味道做的人多是做的人但是味道是好生意好哪也是自然的，重慶特色面整體的情況來(lái)說(shuō)還是非常好的.

烤魚(yú)系列

說(shuō)到烤魚(yú)大家一定會(huì)想到的是成都、重慶等地方，烤魚(yú)源自于四川，雖說(shuō)源自于四川，但現(xiàn)在*各地的烤魚(yú)店數(shù)不勝數(shù)，夜市上市一家挨著一家?？爵~(yú)在制作過(guò)程中首先要注意選材，這里所說(shuō)的材料分為底料材料和魚(yú)的品種，不是所有的魚(yú)都能做烤魚(yú)的，一般用的有草魚(yú)、花鯰、胖頭魚(yú)等，一般做的口味有原味、麻辣味、香辣味、雙椒味、酸菜味、蒜香味等。

深圳小吃培訓(xùn)

臭豆腐小吃培訓(xùn)

臭豆腐這種食物真的是讓人又愛(ài)又恨，我剛開(kāi)始是很接受不了的，直到*我朋友非要讓我嘗一口，我捏著鼻子嘗了一口，誒，還挺香，越嚼越香，真的是聞著很臭但吃起來(lái)很香，別的事物都是香氣飄飄，而臭豆腐就是很有它自己的特色，吃過(guò)一次讓人再也忘不了它，而且剛好一小碗，吃完還想吃，臭豆腐也算是很有特色的小吃了。

鹵煮火燒的培訓(xùn)課程內(nèi)容

本學(xué)校從事各方面不小吃培訓(xùn)多年，針對(duì)鹵煮火燒設(shè)定了一下課程內(nèi)容：1、學(xué)習(xí)選購(gòu)食材的要求和注意事項(xiàng)。鹵煮工具和用具的認(rèn)識(shí)和使用。2、原料清洗和粗加工的技術(shù)要領(lǐng)和注意事項(xiàng)3、原料的細(xì)加工技術(shù)規(guī)范。4、配置核心香料，制成料包備用。5、百年火燒的烙制技術(shù)6、炸至豆腐半成品的技術(shù)7、熬制鹵湯，鹵制豬大腸、小腸、豬肺頭，食材在鍋內(nèi)的制作方法8、制作輔料及蒜汁9、成品裝完要求、調(diào)口味方式技巧。

老北京麻辣爆肚系列

老北京麻辣爆肚口味豐富，分別為：原味、麻辣、香辣、酸辣、爆辣五種口味，顧客還可以根據(jù)自己的口味添加麻醬、蒜汁、辣椒油、陳醋、麻油等各種調(diào)味品，組合出自己最喜歡的金錢(qián)麻辣爆肚。讓每位顧客都可以根據(jù)自己的喜好自選搭配，充分滿(mǎn)足消費(fèi)者喜歡吃新、奇、特，個(gè)性化搭配的愿望。讓每位顧客品嘗到*的麻辣爆肚燙。

重慶雞公煲

重慶雞公煲毋庸置疑肯定是源自于重慶。雞公煲的口味一般只有不辣、微辣、中辣、麻辣等四種口味。種類(lèi)分別為香辣牛肉煲、蒜香排骨煲、紅燒肉煲、麻辣魚(yú)塊煲、麻辣牛蛙煲、濃香豬手煲等。雞公煲的售價(jià)整體來(lái)說(shuō)算是很實(shí)惠的，適合在外工作的小伙伴們周末聚餐。

熟食鹵菜培訓(xùn)

在我們縣城有很多熟食鹵菜的門(mén)店，基本上早上去，下午就沒(méi)有了，簡(jiǎn)直就跟在菜市場(chǎng)買(mǎi)菜一樣，只要你稍微晚一步就沒(méi)有了，像往些年只有鹵肉之類(lèi)的，現(xiàn)在還有很多鹵菜，很受大眾歡迎的，老遠(yuǎn)問(wèn)道都覺(jué)得很香，尤其是有一次我在等紅綠燈的時(shí)候更好路口有個(gè)熟食鹵菜店，等紅綠燈都把人等餓了，很多人乘著等紅綠燈靠邊買(mǎi)鹵菜，所以手藝重要，商機(jī)也很重要。

重慶特色面食好不好，烤魚(yú)系列，臭豆腐小吃培訓(xùn)，鹵煮火燒的培訓(xùn)課程內(nèi)容，老北京麻辣爆肚系列，重慶雞公煲，熟食鹵菜培訓(xùn)，看了這些想必你心里有了一定的了解了吧。