烘焙甜品變得柔軟。當(dāng)烘焙甜品烤好的時(shí)候,它的中間部分應(yīng)該會(huì)變得柔軟而有彈性,你可以用手指輕輕地按壓一下,烤好的烘焙甜品通常會(huì)慢慢地彈起來而不是凹下去。
3、烘焙甜品測(cè)試器很清潔。任何細(xì)小的針狀物都能充當(dāng)烘焙甜品探測(cè)器,許多烘焙甜品師都會(huì)使用簡(jiǎn)單方便的牙簽。把牙簽當(dāng)做探針插入烘焙甜品中央。如果拔出來之后很清潔,沒有面糊粘附在上面,表明烘焙甜品做好了。當(dāng)然,如果上面有一些面包屑很正常。
4、測(cè)試內(nèi)部溫度。如果你還不敢確定烘焙甜品是不是烤好了,可以使用溫度計(jì)來測(cè)試一下烘焙甜品內(nèi)部的溫度。通?？竞玫暮姹禾鹌穬?nèi)部溫度在100℃左右。
這幾種方法就是我們經(jīng)常會(huì)使用到的測(cè)試方法,希望能對(duì)大家有所幫助。杭州港焙的小編會(huì)經(jīng)常為大家提供一些烘焙甜品方面的方法技巧,大家可以多多關(guān)注。如果有任何不懂的地方,也歡迎隨時(shí)聯(lián)系杭州港焙的老師,隨時(shí)為您解答疑惑,港焙專業(yè)的烘焙甜品培訓(xùn)學(xué)校,歡迎您的咨詢。
西點(diǎn)師需求量大據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),西點(diǎn)行業(yè)在*正以20%的速度高速發(fā)展,由于*地域廣闊,從一級(jí)城市到四級(jí)城市的分化大,烘焙行業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和,而且人才缺口十分巨大。西點(diǎn)師高薪職業(yè)行業(yè)的快速發(fā)展和人才的緊缺,直接導(dǎo)致西點(diǎn)師的薪資待遇也水漲船高。西點(diǎn)師不管是從職業(yè)前景還是薪資待遇上都有長(zhǎng)足的發(fā)展空間。工作輕松環(huán)境好西點(diǎn)相對(duì)于其他行業(yè),更像一個(gè)腦力勞動(dòng)者,一個(gè)食品藝術(shù)家。而且西點(diǎn)師工作環(huán)境干凈舒適,冬天不冷,夏天不熱。就業(yè)創(chuàng)業(yè)兩相宜西點(diǎn)行業(yè)就業(yè)快,創(chuàng)業(yè)易,投資少,風(fēng)險(xiǎn)小,回報(bào)高。無(wú)論想就業(yè)還是創(chuàng)業(yè),都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。我想學(xué)做西點(diǎn),有什么好的推薦嗎?想學(xué)做西點(diǎn)去哪里?筆者推薦去西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。
可能有些人會(huì)說:跟著有經(jīng)驗(yàn)的師傅學(xué)習(xí)也很好啊!但是,實(shí)際上那些經(jīng)驗(yàn)豐富的西點(diǎn)師傅的工作是非常繁忙的,他們只有很少的時(shí)間可以去教徒弟。這也就意味著,跟著師傅學(xué)習(xí)時(shí)間非常長(zhǎng),你需要很久才可以出師。另外,有些人說:跟著師傅學(xué)習(xí)可以有更多機(jī)會(huì)實(shí)踐。沒錯(cuò),西點(diǎn)制作是需要大量的實(shí)踐操作。但是,實(shí)踐操作的前提是你要有良好的西點(diǎn)制作的基本功,在此基礎(chǔ)上才能很好的進(jìn)行西點(diǎn)制作的實(shí)踐。
就目前發(fā)展看,學(xué)習(xí)西點(diǎn)有兩種模式較為常見:一是到專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),另一種是找一家烘焙甜品西點(diǎn)店由師傅帶著學(xué)習(xí)。那么好多人就疑問了,為什么大家要選擇西點(diǎn)培訓(xùn)班去學(xué)習(xí)西點(diǎn)呢?西點(diǎn)班學(xué)習(xí)比當(dāng)學(xué)徒好在哪里?
西點(diǎn)班學(xué)習(xí)比當(dāng)學(xué)徒好在哪里?下面小編就來給大家詳細(xì)的介紹一下!
正規(guī)系統(tǒng)培訓(xùn)??VS??非系統(tǒng)培訓(xùn)?
學(xué)習(xí)是一個(gè)過程,學(xué)習(xí)過程中,學(xué)習(xí)效果的就需要一套專業(yè)的教學(xué)培訓(xùn)系統(tǒng)做保證,這也是為什么越來越多的學(xué)習(xí)者選擇到專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的重要原因。
職業(yè)素質(zhì)教育??VS??單一技能學(xué)習(xí)?
專業(yè)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校以培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代涉外酒店星級(jí)賓館所需的西點(diǎn)烘焙師及西餅屋主管與西餅屋自主創(chuàng)業(yè)型人才為目標(biāo),與"師傅帶徒弟"不一樣,學(xué)校不但重視學(xué)生技能的培養(yǎng),更重視學(xué)員的職素培養(yǎng)。
