2025年考生必看:餐飲職業(yè)經(jīng)理人證考試準(zhǔn)備什么材料(報考須知) 餐飲管 理師是一類掌握現(xiàn)代餐飲管 理的基本知識和服務(wù)技能,從事餐飲業(yè)經(jīng)營管 理和服務(wù)的高級管 理人才與高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。從事的主要工作包括:現(xiàn)代飯店餐飲管 理與服務(wù)技能。*證書是勞動者具有從事某一職業(yè)所必備的學(xué)識和技能的證明,是勞動者求職任職、開業(yè)的資格憑證是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據(jù),也是境外就業(yè)、對外勞務(wù)合作人員辦理技能水平的有效,是在*范圍內(nèi)通用的證書。詳情咨詢在線老師解答。
4.廚房生產(chǎn)管 理:餐飲經(jīng)營者提供的核心產(chǎn)品是餐飲服務(wù),所以餐飲管 理的首要內(nèi)容是廚房生產(chǎn)管 理。菜品是餐飲產(chǎn)品的核心部分,其開發(fā)設(shè)計、生產(chǎn)服務(wù)、質(zhì)量成本是餐飲管 理的基本內(nèi)容。除此之外,廚房原材料的采購與儲存、廚房員工組織、設(shè)備布局、生產(chǎn)安全衛(wèi)生制度等都是廚房管 理中不可忽視的重要內(nèi)容
高級酒店運營與管 理主要學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店運營與管 理的基礎(chǔ)理論和知識,接受現(xiàn)代星級酒店服務(wù)與管 理的標(biāo)準(zhǔn)化職業(yè)素質(zhì)基礎(chǔ)培訓(xùn),掌握專 業(yè)管 理的理論知識和酒店運營與管 理的基本能力。就業(yè)方向:前廳服務(wù)與管 理、客房服務(wù)與管 理、餐飲服務(wù)與管 理、娛樂服務(wù)與管 理。
2025年考生必看:餐飲職業(yè)經(jīng)理人證考試準(zhǔn)備什么材料(報考須知)
餐飲經(jīng)營管 理師的特點:具有良好的職業(yè)操守及職業(yè)道德;具有成熟的職業(yè)心態(tài);具有較強的專 業(yè)優(yōu)勢;基本屬于受薪或擁有少量股權(quán)的階層;具有可變動性或可代替性;具有*的行為能力或行動技巧。*的餐飲市場已進(jìn)入了一個新的歷史階段,餐飲市場競爭的形勢也發(fā)生了一些新的變化。首先是餐飲需求層面的變化,隨著餐飲業(yè)的發(fā)展、人們生活水平的顯著提高,餐飲消費變得日益成熟。在飲食活動中不但要吃飽、吃好,還要吃出文化、吃出品味,越來越追求多樣化、、講究個性化。餐飲職業(yè)經(jīng)理人證書報名要:高中以上,身體健康;1年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗,有禮儀理論知識和技術(shù)和能力。
餐飲經(jīng)營管 理師報考條件: 推動餐飲業(yè)綠色發(fā)展意義重大且影響深遠(yuǎn)。餐飲業(yè)作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分,是人民對美好生活向往的重要內(nèi)容之一,是制止餐飲浪費的重要戰(zhàn)地之一。通過對餐飲經(jīng)營單位綠色化管 理,不僅可以建立制止餐飲浪費、健全餐飲業(yè)節(jié)能、節(jié)約發(fā)展模式,降低浪費及能耗,還能讓百姓在消費中切身體驗到綠色消費文化,讓"厲行節(jié)約、反對浪費"的社會風(fēng)向落到實處。
餐飲企業(yè)發(fā)展的需要在經(jīng)濟(jì)全球化的時代背景下,*的餐飲市場已進(jìn)入了一個新的歷史階段,餐飲市場競爭的形勢也發(fā)生了一些新的變化。首先是餐飲需求層面的變化,隨著餐飲業(yè)的發(fā)展、人們生活水平的顯著提高,餐飲消費變得日益成熟。在飲食活動中不但要吃飽、吃好,還要吃出文化、吃出品味,越來越追求多樣化、、講究個性化。而面對大多數(shù)*餐飲企業(yè)嚴(yán)重同質(zhì)化的現(xiàn)實,餐飲消費者對餐飲產(chǎn)品、服務(wù)及文化的要求越來越強烈其次是餐飲供給層面的變化,由于相對于其他一些行業(yè),投資餐飲業(yè)具有發(fā)展前景好、技術(shù)含量低、率高等優(yōu)勢,使得*巨大的餐飲市場吸引著眾多資本形態(tài)的進(jìn)入,尤其是在國內(nèi)競爭國際化、國際競爭國內(nèi)化的經(jīng)濟(jì)趨勢下,*餐飲業(yè)成為發(fā)達(dá)對外進(jìn)行資本和品牌輸出的載體。
2025年考生必看:餐飲職業(yè)經(jīng)理人證考試準(zhǔn)備什么材料(報考須知)
證書共設(shè)中級、高級兩個級別,每個級別各設(shè) 4門課程。中級證書課程為餐飲管 理與實務(wù)、餐飲市場營銷、現(xiàn)代廚房管 理、食品衛(wèi)生與安全。高級證書課程為餐飲企業(yè)人力資源管 理、餐飲企業(yè)財務(wù)管 理、餐飲企業(yè)信息管 理、餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管 理。在取得中級證書基礎(chǔ)上,方可取得高級證書。另外,證書課程可與學(xué)歷溝通:中級證書 4 門課程學(xué)分可頂替餐飲管 理專 業(yè)專科相應(yīng)課程的學(xué)分,高級證書 4 門課程學(xué)分可頂替餐飲管 理專 業(yè)獨立本科段相應(yīng)課程的學(xué)分。
