可白天的疲憊,給身心注入一股茶語的清香。不必著急,慢慢得讀下去。微黃的燈光下一頁一頁的翻著,在寂靜的夜晚有有它作伴,也不覺的孤單了??催@本書感覺像是作者在眼前慢慢地講述,而讀者在細細地聆聽。不急不慢,緩緩地。累了就停下,休息,明天再繼續(xù)。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。
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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務、策略等。
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茶師小喬布茶席,一切龐雜之物都需摒棄,"一切為準,不加任何多余的,越簡單越好"。情之所至,茶具也自如,一張石板一塊粗布均可做席,一只殘損的陶器來做建水亦有風骨。 席上插花大凡小而不艷,清簡脫俗。冬日的一枝臘梅、幾枚紅果皆可入畫,花材數(shù)量不宜過多,色彩也力求簡潔。茶香在花枝間隙游走,曲直疏朗間是留給自己的冥想時間。
回甘,好的茶經(jīng)常會帶有"回甘",而回甘的強度和持久度常常被批判為是否好茶的,回甘帶來愉悅的。好茶在苦澀之后會有甜味,這種"苦盡甘來"具有戲劇性,也更多的與好茶品質(zhì)聯(lián)系在一起。
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