普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納、普洱、臨滄、大理、保山等地,生產(chǎn)歷史悠久,南宋李石《續(xù)博物志》記載,西藩用普茶已自唐朝。清代普洱府即現(xiàn)代普洱縣周?chē)a(chǎn)茶葉運(yùn)至普洱府集中加工再運(yùn)銷(xiāo),普洱成為集散地,蒙、康、藏各地普洱茶因此得名。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專(zhuān)業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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按照茶藝的功能和形式,分為表演型茶藝;表演型茶藝是指一個(gè)或多個(gè)茶藝師為眾人演示泡茶,其主要功能是聚焦傳媒,吸引大眾,宣傳普及茶文化,推廣茶知識(shí)。這種茶藝的特點(diǎn)是適合用于大型聚會(huì)、節(jié)慶活動(dòng),與影視網(wǎng)絡(luò)傳媒結(jié)合,能起到宣傳茶文化及祖國(guó)文化的良好效果。表演型茶藝重在視覺(jué)觀賞價(jià)值,同時(shí)也注重聽(tīng)覺(jué)。它要求源于生活,高于生活,可借助舞臺(tái)的一切手段來(lái)茶藝的感染力。

茶美學(xué)是一門(mén)的*,更是與人們生活密切相關(guān)的美學(xué)。因此,建立一個(gè)完整的茶美學(xué)體系,需要進(jìn)行大童的研究,艱苦的,研究的 選擇顯得特別重要。茶美學(xué)所涉及到的*多,研究茶美學(xué)必須堅(jiān)持辯證唯物 原則,結(jié)合茶美學(xué)的特點(diǎn),綜用各種研究,并保持研究的一致性和協(xié)調(diào)性,才能比較地建設(shè)茶美學(xué)體系。

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