叩指禮:此禮是從古時(shí)的叩頭禮演化而來(lái)的,叩指即代表叩頭。早先的叩指禮是比較講究的,必須屈腕握空拳,叩指關(guān)節(jié)。隨著時(shí)間的推移,逐漸演化為將手彎曲,用幾個(gè)輕叩桌面,以示謝忱。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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無(wú)論是農(nóng)家茶的真誠(chéng)純樸,還是文士茶的儒雅大方,或是富室茶的雍容華貴,都從一個(gè)側(cè)面反映了民間飲茶的風(fēng)貌。當(dāng)然,由于地域文化的差別,各地的飲茶習(xí)俗不可能整齊劃一,我們也難以逐一介紹,只能選取其中較有代表性的片斷,以供各地茶人、愛(ài)茶人互相切磋,不斷發(fā)展完善。期待著有更多的茶藝表演問(wèn)世,共同推動(dòng)茶文化事業(yè)的發(fā)展。

月色迷蒙輕煙籠夢(mèng),半盞茶歡心醉普洱。歲月如歌低吟淺唱,青山漸隱風(fēng)起葉落。回眸四季無(wú)限欣然,心若清凈萬(wàn)物祥和。獨(dú)品天籟閑適愜意,提筆舒懷感嘆人生。

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