相信大家一定都聽(tīng)過(guò)斗牛、、斗蟋蟀;但也大家大多數(shù)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)斗茶吧!究竟什么叫斗茶?斗茶起源于何時(shí)何地?有哪些人喜愛(ài)斗茶?又都斗些什么名堂?斗茶之興當(dāng)與貢茶有關(guān)?斗茶,又稱為茗戰(zhàn)。簡(jiǎn)單地說(shuō),就是品茗比賽,是將對(duì)茶葉的評(píng)比當(dāng)作一場(chǎng)戰(zhàn)斗,這是古人用來(lái)比較茶葉優(yōu)劣的一個(gè)專用名詞。宋人唐庚斗茶記說(shuō):政和二年三月壬戌,二三君子相與斗茶于寄傲齋,予為取龍?zhí)了胫谄淦?以某為上,某次之。政和是宋徽宗的年號(hào),于是有人以為斗茶起自徽宗時(shí),這種說(shuō)法稍嫌武斷,因?yàn)橐环N風(fēng)氣的形成不是說(shuō)產(chǎn)生就能產(chǎn)生的,一定有它形成的歷史背景。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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與我一同放松喝茶,沏一壺茶,享一縷清香。在氤氳的茶香里,梳理沾染灰塵的心情,疲憊的心靈,一種淡淡的思緒,如同杯中淡淡的茶水,淡淡的惦念,淡淡的問(wèn)候…

茶美學(xué)的理論研究是為人們實(shí)際生活增添、提髙生活而服務(wù)的。因此,理論上對(duì)茶美學(xué)的研究要逐漸社會(huì)化。不言而喻,一方面,茶美學(xué)的理 論需要把體現(xiàn)人文關(guān)懷,指導(dǎo)人們生活中的茶審美活動(dòng)當(dāng)作發(fā)展自身的活力之 一;另一方面,作為一種雅俗共享的品飲文化,茶美學(xué)在生活中的實(shí)踐只有建立在雄厚的理論之上才不致膚淺。

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