相信大家一定都聽過斗牛、、斗蟋蟀;但也大家大多數(shù)都沒聽過斗茶吧!究竟什么叫斗茶?斗茶起源于何時何地?有哪些人喜愛斗茶?又都斗些什么名堂?斗茶之興當與貢茶有關?斗茶,又稱為茗戰(zhàn)。簡單地說,就是品茗比賽,是將對茶葉的評比當作一場戰(zhàn)斗,這是古人用來比較茶葉優(yōu)劣的一個專用名詞。宋人唐庚斗茶記說:政和二年三月壬戌,二三君子相與斗茶于寄傲齋,予為取龍?zhí)了胫谄淦?以某為上,某次之。政和是宋徽宗的年號,于是有人以為斗茶起自徽宗時,這種說法稍嫌武斷,因為一種風氣的形成不是說產(chǎn)生就能產(chǎn)生的,一定有它形成的歷史背景。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務、技能等綜合素質(zhì)的專職技術人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務、策略等。

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與我一同放松喝茶,沏一壺茶,享一縷清香。在氤氳的茶香里,梳理沾染灰塵的心情,疲憊的心靈,一種淡淡的思緒,如同杯中淡淡的茶水,淡淡的惦念,淡淡的問候…

茶美學的理論研究是為人們實際生活增添、提髙生活而服務的。因此,理論上對茶美學的研究要逐漸社會化。不言而喻,一方面,茶美學的理 論需要把體現(xiàn)人文關懷,指導人們生活中的茶審美活動當作發(fā)展自身的活力之 一;另一方面,作為一種雅俗共享的品飲文化,茶美學在生活中的實踐只有建立在雄厚的理論之上才不致膚淺。

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