公共營養(yǎng)工作直接關系到大眾的健康和生命安全。據調查:我國居民從電視、廣播的營養(yǎng)知識的比例高達60%-80%,從報刊、的營養(yǎng)知識也達45%-75%,而一半以上的營養(yǎng)知識是通過上述媒體的食品。據消費者協(xié)會調查:食品的虛假功能宣傳多達42%。居民的營養(yǎng)健康意識被誤導,并造成資金和資源的大浪費。要改變這種狀況,需要大量具備良好職業(yè)道德的公共營養(yǎng)師走向社會指導我們的居民的飲食和消費,提供正確的營養(yǎng)知識,而不是被利益驅使,誤導消費。

營養(yǎng)學是一門技能,不僅僅是學,而是做出來的。就如同剛考取的司機未必敢直接行車上路,站在岸上永遠學不會游泳,營養(yǎng)師也是同樣的道理,除了書上的那點理論東西,大家還在討論雞蛋和豆?jié){能不能同時吃。大家多數都沒有實戰(zhàn),所以沒有什么談資。

江西省公共營養(yǎng)師證怎么報名考取
當今社會營養(yǎng)配菜師變成非常受大眾喜愛和歡迎的職業(yè)。一般私人學校,大型企業(yè)事業(yè)單位,各大餐飲場所都配有營養(yǎng)配菜師。 由于需求量比較大,造成需求量嚴重,廚師人數占了1200萬,是上的烹飪大國,但營養(yǎng)學的應用顯得極為落后,在,美食與營養(yǎng)往往不能同時兼顧,這與多年來廚師營養(yǎng)知識不足,營養(yǎng)師又不懂得烹飪,有密切關系。作為新世紀的廚師,應該走在社會的前端,做一個美味與營養(yǎng)并存的廚師。廣大美食愛好者,孩子的父母,都可以為自己或者為家人烹飪既有營養(yǎng)又美味的食物。

報考對象:1、從事或從事營養(yǎng)和食品教學、科研,食品或生產經營,食品衛(wèi)生和檢測,營養(yǎng)配餐,營養(yǎng)的人員。2、賓館、餐廳、、學校、幼兒園、社區(qū)、衛(wèi)生等單位從事餐飲工作者及人員。3、健身教練、機構人員、管家及社會其他有志于從事營養(yǎng)相關職業(yè)的各類人員。4、大中專院校在校學生,醫(yī)院營養(yǎng)科室人員,相關臨床科室人員。5、對營養(yǎng)、、健康知識有濃厚者。想調理自己或家人健康者。

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營養(yǎng)師是具備營養(yǎng)知識從事食物選擇、食譜編制、膳食營養(yǎng)評價、營養(yǎng)教育和指導等營養(yǎng)工作的職業(yè)技術人員。綜合了廚師、師、醫(yī)務、中醫(yī)、心理師、等職業(yè)的特點于一身,是比較綜合的職業(yè)。

江西省公共營養(yǎng)師證怎么報名考取, 這種"優(yōu)越感"來源于社會的需求、人們對營養(yǎng)學認知的缺少甚至包裹到政策的扶持。所以,會利用這種"優(yōu)越感"來達到自己不同的目的。然而,隨著社會的不斷進步,人們對知識的不斷,這種情形是走不遠的。所以,一定要以普及為根本,以"醫(yī)人"為輔任,切不可以醫(yī)者的身份從事營養(yǎng)的事業(yè)。 培訓內容:1、醫(yī)學基礎(正常人體概述、消化與吸收、體格測量、實驗室指標收集及判斷)2、營養(yǎng)學基礎(營養(yǎng)學概論、各營養(yǎng)素營養(yǎng)、各類食物的營養(yǎng)與價值)3、各類人群營養(yǎng)(特定階段人群營養(yǎng)、不同人群特點、運動、膳食寶塔)4、食品營養(yǎng)評價(營養(yǎng)價值分析、營養(yǎng)資料編輯、標簽解讀與制作-預包裝食品標簽、營養(yǎng)標簽)。

1.能量供給合理,體重控制在體重范圍內。2.適當優(yōu)質蛋白質的供應量。3.控制脂肪攝入量,全日不超過40克。食用動物油要適量。4.不要單一食用精米、精面。每天應食用適量粗糧。5.控制食鹽攝入量,全日應控制在4~6克。6.補充鈣、磷和維生素,進食宜少葷多素。7.膳食纖維的攝入量。8.注意一日三餐(或四餐)的能量分配,進食宜少食多餐。9.烹調宜煮不宜炸,飲食宜軟不宜硬。10.調味宜清淡不宜過偏,食性宜少寒多溫。11.老年宜用粥養(yǎng)。

 江西省公共營養(yǎng)師證怎么報名考取, 目前我養(yǎng)配餐師不足4000人,大中專院校沒有設立專門營養(yǎng)配餐專業(yè),相比于發(fā)達,我國在營養(yǎng)方面的專業(yè)人才相當匱乏。5、由于需求量比較大,造成需求量嚴重,廚師人數占了1200萬,是上的烹飪大國,但營養(yǎng)學的應用顯得極為落后,在,美食與營養(yǎng)往往不能同時兼顧,這與多年來廚師營養(yǎng)知識不足,營養(yǎng)師又不懂得烹飪,有密切關系。