寺院里專司接待賓客的僧人。為禪林中司掌迎送與應(yīng)接賓客之職稱。又作典客、典賓。系西序六頭首之一。其居處稱為客司或知客寮;于僧堂中,其座位設(shè)于外堂后門之南邊,稱為知客床、知客板頭;隸屬于知客之下而受其使令者,則稱知客行者。凡、檀越、尊宿或諸方名德之士來訪,知客皆以香茶迎待,隨即令行者通報方丈,然后引見;若為、大施主,當鳴鐘集眾于門迎候。若為普通客人,則僅就其知客寮接待即可。其職以接待賓客為主,故凡來客之食宿、聽法、拜謝等禮法,皆由知客引領(lǐng)。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

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無論我們身在何處,熟悉的茶香常常能帶來有關(guān)家與親情的記憶,在茶所帶來的靜謐中,我們的心情漸漸沉淀和放松,思想也回復(fù)到真純的狀態(tài),而此時所流露和表達出的常常是自然的自我。茶,就是這樣在不知不覺中我們的干渴,洗脫我們的疲憊,給我們舒展和氣定神閑,正因為這個原茶也一直被視作我們與他人之間溝通交流與分的媒介。

懂得生活的人,一輩子像喝茶,水是沸的,心是靜的。一幾,一壺,一人,一幽谷,淺酌慢品,任塵世浮華,似眼前不絕升騰的水霧,氤氳,繚繞,飄散。茶罷,一斂裾,絕塵而去。只留下,大地上讓人欣賞不盡的優(yōu)雅背影。安靜一點,淡然一點,沉穩(wěn)一點,隨意一點。

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