校園地理。湘江宛如一條玉帶,自南向北飄然而去。依源頭而下,南岳七十二峰,如影相隨。置身岣嶁,極目眺望,湘江之濱,毗鄰一O七國(guó)道,聳立一所高等學(xué)府,謂稱湖南*職業(yè)技術(shù)。她,依山傍水,交相輝映,建筑錯(cuò)落有致,參天大樹環(huán)抱,古木成蔭,名花斗艷,鳥語花香,有譽(yù)生態(tài)校園。

歷史緣由。追根溯源,她的主校始于1903年10月8日創(chuàng)辦修業(yè)學(xué)堂,歷經(jīng)湖南省私立修業(yè)高級(jí)農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校、湖南省立修業(yè)農(nóng)林?？茖W(xué)校,1951年3月與湖南農(nóng)業(yè)合并組建湖南農(nóng),1975年10月創(chuàng)設(shè)衡陽(yáng)分院,1987年4月改湖南*高等?？茖W(xué)校,1999年6月改高等職業(yè)技術(shù),2001年4月更現(xiàn)名,2004年6月原衡陽(yáng)市*學(xué)校整體并入,有譽(yù)經(jīng)世積淀。

生態(tài)特色。以生態(tài)為軸心,積淀成生態(tài)綠化技術(shù)及服務(wù)、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、生態(tài)建設(shè)隊(duì)伍健康服務(wù)、生態(tài)宜居技術(shù)、生態(tài)產(chǎn)品*和生態(tài)建設(shè)隊(duì)伍健康技術(shù)特色專業(yè)群,其中,生態(tài)綠化技術(shù)及服務(wù)、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)和生態(tài)建設(shè)隊(duì)伍健康服務(wù)三個(gè)專業(yè)群入選省級(jí)"雙"建設(shè)項(xiàng)目。學(xué)校設(shè)園林、生物工程、醫(yī)、生態(tài)宜居、商和醫(yī)藥技術(shù),招生專業(yè)26個(gè),全日制在校生18000余人,有譽(yù)稠人廣眾。

食品目前開設(shè)有食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品藥品監(jiān)督管理、食品質(zhì)量與安全、食品加工技術(shù)(烘焙方向)四個(gè)專業(yè),主要培養(yǎng)食品檢驗(yàn)、食品質(zhì)量控制及安全監(jiān)督管理、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與健康管理、食品加工生產(chǎn)、食品藥品經(jīng)營(yíng)等方面的高素質(zhì)技術(shù)技能人才?，F(xiàn)有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級(jí)職稱10人,具有碩士及以上學(xué)位教師19人,"雙師素質(zhì)"教師8人。教學(xué)團(tuán)隊(duì)具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,團(tuán)隊(duì)成員發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng),確保人才培養(yǎng)質(zhì)量、推動(dòng)食品的建設(shè)和發(fā)展。

食品擁有較為完善、儀器設(shè)備先進(jìn)、功能齊全的校內(nèi)專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地,如食品加工實(shí)訓(xùn)室、食品微生物檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室、食品理化檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室、食品快檢實(shí)驗(yàn)室、食品感官品評(píng)實(shí)訓(xùn)室等,設(shè)備總值達(dá)600多萬元,能滿足校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)及職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)、考試的需要。建立了徐福記國(guó)際集團(tuán)東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團(tuán)、長(zhǎng)沙仟吉食品有限公司、長(zhǎng)沙羅莎食品有限公司、新希望集團(tuán)湖南新希望南山液態(tài)乳業(yè)有限公司、湖南華科檢測(cè)公司、鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰尽⒑贾萁y(tǒng)一企業(yè)有限公司、華文食品有限公司等校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地近20家,在訂單培養(yǎng)、工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)、教師培訓(xùn)等方面與企業(yè)進(jìn)行不同層次的合作。食品各專業(yè)在課程設(shè)置上充分結(jié)合職業(yè)崗位的需要,從食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力、食品質(zhì)量安全控制與管理能力、公眾營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和營(yíng)養(yǎng)配餐能力、食品生產(chǎn)加工能力、食品企業(yè)管理能力、食品藥品銷售能力等方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)訓(xùn)練,為學(xué)生就業(yè)和職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。食品畢業(yè)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)得到用人單位的充分肯定,學(xué)生初次就業(yè)率達(dá)*。

1．落實(shí)"以生為本"的教學(xué)理念。在改革的大潮下,教師不再是課堂的主體,教師教室里的身份是引導(dǎo)者、指導(dǎo)者、參與者而非控制者。這也是能夠有效落實(shí)"以生為本"這一思想理念的*。教師做好課堂地位的轉(zhuǎn)變也就成為了應(yīng)試教育思想向素質(zhì)教育思想轉(zhuǎn)變的基礎(chǔ)。

2．轉(zhuǎn)變重知識(shí)教授輕能力培養(yǎng)的思想。對(duì)于很多老師來說,他們認(rèn)為學(xué)校的工作就是教學(xué)生知識(shí),至于能力的鍛煉可以在學(xué)生進(jìn)入到社會(huì)后慢慢地形成?？蛇@一思想忽略了我校學(xué)生的特點(diǎn),作為職業(yè)性學(xué)校,我們除了教授理論知識(shí)之外,還要鍛煉學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用能力和社會(huì)實(shí)踐能力,這樣才能逐漸提升學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)力,才能使學(xué)生能夠更快速的融入社會(huì)。