培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)德、智、體、美等全面發(fā)展的，掌握各類酒店、度假村的運(yùn)作流程、相關(guān)管理知識和經(jīng)營技能，具備團(tuán)隊、責(zé)任、質(zhì)量意識等職業(yè)素養(yǎng)的高級技能人才。

主干課程:導(dǎo)游業(yè)務(wù)、廣東導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游政策與法規(guī)、酒店服務(wù)心理學(xué)、市場營銷、酒店英語、管理學(xué)基礎(chǔ)、人力資源管理、酒店禮儀、宴會組織與設(shè)計、前廳客房服務(wù)與管理、酒吧經(jīng)營與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、酒店營銷等。

學(xué)歷證書:高級技工畢業(yè)證、成人高等?？飘厴I(yè)證。

技能證書:必考計算機(jī)辦公軟件應(yīng)用（中級）、客房服務(wù)員（中、高級）；可選考高級營銷員（中級）、導(dǎo)游員等。

職業(yè)前景:我國目前有星級酒店 萬家，酒店業(yè)收入以每年15%的速度遞增。未來15年我國酒店客房總數(shù)將達(dá)到900萬間，到2030年我國有望成為全球飯店客房*大國。因此酒店管理業(yè)是我國發(fā)展最快和*潛力的行業(yè)，是21世紀(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè)。酒店管理業(yè)要的是有國際知識視野、有涉外旅游文化底蘊(yùn)、有與國際慣例接軌的人性化服務(wù)理念、具備國際水準(zhǔn)的經(jīng)營管理人。目前人才匱乏是我國酒店業(yè)普遍面臨的問題，最緊缺的是三類專業(yè)人才分別是:賓館酒店總經(jīng)理，酒店銷售部、公關(guān)部、餐飲部、客戶服務(wù)部、人事部、財務(wù)部經(jīng)理、人事培訓(xùn)經(jīng)理等中高層管理人才；中西餐廚師、日韓料理廚師、酒店設(shè)備維護(hù)、餐飲客房服務(wù)等技能型人才；以及懂國際慣例、語言能力和溝通能力強(qiáng)的國際化酒店管理人才。因此，該專業(yè)未來就業(yè)前景和發(fā)展前景都比較好。